ボタン鍋―2013/1/14 Mon.

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ボタン鍋―2013/1/14　Mon.
＊金時人参、白菜、水... By birdy At 2013-01-15 04:43
＊刺身蒟蒻柚子味噌... By birdy At 2013-01-15 04:44
＊親鶏かしわのキャベ... By birdy At 2013-01-15 04:45
＊お漬物・仙台長茄... By birdy At 2013-01-15 04:46
ボタン鍋はまだ食して... By 通りすがり At 2013-01-15 05:39
わたしも滅多にボタン... By birdy At 2013-01-15 21:55
兵庫県丹波笹山の牡丹... By mokomoko At 2013-01-15 05:48
味噌味じゃないんです... By birdy At 2013-01-15 21:56
去年のお正月、愛媛県... By birdy At 2013-01-15 22:15
我が家も鍋でしたが、... By Toshiaki Nomura At 2013-01-15 08:04
1/4は鴨鍋で、この... By birdy At 2013-01-15 22:02
いいですね。温まり... By 内倉憲一 At 2013-01-15 09:44
温まりました。シア... By birdy At 2013-01-15 22:04
見た目が豚肉とは全く... By dote At 2013-01-15 18:46
赤身ですね。ロース... By birdy At 2013-01-16 06:18
ボタン鍋久しく食べて... By エメラルド At 2013-01-15 23:13
我が家も久しぶりでし... By birdy At 2013-01-17 01:32

ボタン鍋―2013/1/14　Mon.

Jan

山獲り天然猪です。
ボタンの名の通り、赤いお肉ですね。

＊ボタン鍋

またまた賑やかに。
気持ちを体も温まりました。
〆はやっぱりおうどん！
幸せな宵でした。(^_-)-☆

道の駅で買った天然山獲り猪肉、早速ボタン鍋に。
野菜やお蒟蒻も、道の駅でかったものが役立ちました。
お漬物も漬かったし。
道の駅、＼(~o~)／

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2013-01-15 04:43

＊金時人参、白菜、水菜、生椎茸、天ぷら
＊ゴボウ、車麩、お蒟蒻、シメジ、えのき、お揚げさん、こいも
＊お豆腐、おネギ（姫が切ってくれました）

Commented by birdy
Posted at 2013-01-15 04:44

＊刺身蒟蒻
柚子味噌で。

Commented by birdy
Posted at 2013-01-15 04:45

＊親鶏かしわのキャベツ焼き

Commented by birdy
Posted at 2013-01-15 04:46

＊お漬物
・仙台長茄子
・カブラの浅漬け
・赤カブの浅漬け

Commented by 通りすがり
Posted at 2013-01-15 05:39

ボタン鍋はまだ食していません 。 
けれども、肉の赤身が食欲をそそりなすね。

Commented by birdy
Posted at 2013-01-15 21:55

わたしも滅多にボタン鍋は食べませんが、猪肉が手ごろな値段ででていたので買いました。
500グラムが1800円でした。
なんといっても味噌味が合います。
温まりますよ。

Commented by mokomoko
Posted at 2013-01-15 05:48

兵庫県丹波笹山の牡丹鍋とはちょっと違いますね。
でも温まるでしょ？
私、牡丹鍋大好きです！

Commented by birdy
Posted at 2013-01-15 21:56

味噌味じゃないんですか？
検索したら↑、お肉を花のように並べていました。
ほんとにボタンの花のようでした。

Commented by birdy
Posted at 2013-01-15 22:15

去年のお正月、愛媛県西条市の歓喜庵でたべた獲れたてのしし鍋です。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-01-15 08:04

我が家も鍋でしたが、
おっそろしく差があり…。

牡丹鍋いいですねぇ…^o^

Commented by birdy
Posted at 2013-01-15 22:02

1/4は鴨鍋で、この日は猪。
わたしが水炊きがあまり好きじゃないので、こういうお鍋になります。

美味しかったですよ、滅多に食べられませんが。

Commented by 内倉憲一
Posted at 2013-01-15 09:44

いいですね。
温まりますね。

Commented by birdy
Posted at 2013-01-15 22:04

温まりました。
シアトルはジビエがたくさん手に入るイメージがありますが。
道の駅で鹿肉も売ってました。

Commented by dote
Posted at 2013-01-15 18:46

見た目が豚肉とは全く違いますね
臭みは無かったですか

Commented by birdy
Posted at 2013-01-16 06:18

赤身ですね。
ロース肉もありました。

臭みはなかったです。
土生姜1かけを出汁にいれています。
味噌がいいんじゃないかな？

Commented by エメラルド
Posted at 2013-01-15 23:13

ボタン鍋久しく食べていません。美味しそうですね～！(＾▽＾)

Commented by birdy
Posted at 2013-01-17 01:32

我が家も久しぶりでした。
家でしたのは…初めてかも。
適当に作った、あのいりこ出汁の味噌あじでしたが、とても美味しかったです。

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