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鯖のきずし―2013/3/12 Tue.

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*鯖のきずし *鯖のきずし ピカピカ! 前日に塩して朝にお... ピカピカ!
前日に塩して朝にお酢で〆ました。
浅い漬かり具合が私の好みです。
とても美味しかった!\(^o^)/
鯖のきずし―2013/3/12...
お魚屋さんに行くと、大きい鯖とちょっと小ぶりの鯖がありました。
身が太いほうが美味しいと思って大きい方を頼んだら、
「今日の大きいのはあんまりええことない。小さい方にしとき!」とオジサンが。
そこで小さい方に。100円、安かったです。(^_-)-☆

#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-13 04:27

*鶏もも肉のカリカリソテー

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-13 04:29

*竹輪きゅうり、蕗味噌で

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-13 13:32

先日の福寿草の里で採った蕗の薹で作ったもの。
ほろ苦くて美味しいです。(^_^)v

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-03-13 04:31

大きいだけがいいとは限らないのですね。
さかな屋の大将の目利きは確かだったようですね^^

鯖のきずしすは浅酢がお好みですか、ほとんど刺身ですね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-13 13:34

大将の言う事を聞いて大正解でした。

ウルトラはよく漬かって白くなったのが好みですが、私は生々しいのが好みです。
まだ片身あるので、それはウルトラ好みに漬かるでしょう。

鯖のお造り、食べたい!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-13 04:36

*ほうれん草の胡麻ドレッシング和え

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-03-13 08:29

鯖は苦手
鳥皮がカリカリで美味しそうですね

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-14 02:10

わたしは鯖の煮ものは無理です。
味噌煮も・・・
塩焼きもあまり好きでないです。
でも生やから揚げは好きです。

鶏は塩コショウして、皮から80%位焼きます。
その時、ぜったい途中で触らないこと。
80%くらい火が通ったら、ひっくり返します。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-03-13 08:56

これ大好きです!!

食べたいなぁ…(^_^.)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-14 02:11

美味しいですよね。
わたしも大好きです。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2013-03-15 23:51

ピカピカの鯖ですね~!美味しそう!(^_^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-16 10:49

小ぶりでしたが、とても美味しかったです。
大好きです。

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