*太刀魚の塩焼き
*七味巾着と長いも、金時人参の炊き合わせ
*イカとしし唐のバターソテー
*カブラの塩こんぶのお酢のもの
太刀魚の塩焼き、大好きです♪(^_^)
太刀魚、美味しいですよね。 息子の友達の船が故障中で、釣りに出られなくて… 太刀魚の季節なんですがねぇ。(;一_一)
今日は我が家は焼いたアジでした・・・。 太刀魚もいいなぁ・・・。 給料前でこれだけの種類が出るんですねぇ。 修業の差かなぁ・・・。
太刀魚は身が柔らかくて、クセがなくて美味しいですね。 大好きです。 ちょっと太ってきているので、このぐらいのカロリーでいいかなと。(^_-)-☆
息子さんが釣ってきた太刀魚じゃないんですか 我が家では 日曜日に釣って来たキジハタとカサゴ 煮付けで月曜日の食卓に上がりました
残念ながら、お友達の船が故障中なので釣りに出られてないんです。 太刀魚の季節なのに…(;一_一) キジハタ、どんな魚でしょうか? 検索してみます。 カサゴはこちらでいうメバルでしょうか?
キジハタ、アコウとも呼びます 底物のハタで釣りでしか捕獲出来ないため京都では高級食材です カサゴも底物魚です メバルとは違います
アコウって、あのアコウ? にぎりで食べました。 柔らかくて脂がしっかり乗ってるのでしょ? とても美味しかった記憶があります。 こちらでは殆どお目にかかれません。 カサゴとメバルはちがったんですか? なんとなく似た感じです。
太刀魚美味しそうですね〜!(^▽^) こういうお魚が食べたいです! こちらでは貴重品のスダチが〜!
瀬戸内海のような穏やかな海にいるんでしょうね。 柔らかい身だから、塩焼きするときに気を使いますが、淡白な味で美味しいですね。 スダチ、こちらも高くなって、パック売りになってます。
Posted at 2010-11-23 01:05
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Posted at 2010-11-23 01:07
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Posted at 2010-11-24 04:30
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