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久しぶりの讃岐うどん U36/2015

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かけ小(230円)2、肉うどん... かけ小(230円)2、肉うどん、天ぷら4、コロッケ
ここの「肉うどん」は、お肉のたいたんが小鉢ででてきます。
きちんと、量ってるの!!!\(◎o◎)/!
姫の大好物です。
姫と3人で1440円のランチでした。(*^^)v
ここはトッピングは充実していて、ワカメや梅干しもあってお得です。
2015/11/7 Sat.
久しぶりといっても10/19に行ってるのだから普通と言えば普通なんですが
讃岐人は毎日のように食べるそうだから…久しぶりです。('◇')ゞ

よく行く本場讃岐うどん たも屋です。
ここ、ちょっとお汁が薄いんですよねぇ。
もう少し、味があるといいんだけど…
特に大根おろしをタップリ乗せると、お醤油が必要になります。

姫と映画に行く前のランチでした。(^_-)-☆

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#グルメ #レストラン #バー

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お大根、セレベス、金時人参…煮ものです -2015/11/6 Fri.

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*鶏ミンチ団子、お大根、セレベ... *鶏ミンチ団子、お大根、セレベス、金時人参、インゲンの煮物
*さごしの塩焼き
*人参葉の花かつおかけ
*お酢の物(ワカメ、きゅうり、カニカマ)
お大根も安くなって美味しくなってきました。
煮物が美味しい季節です。
どれもトロトロにできて、とても美味しかったです。
ちょっと彩がイマイチなのが…
お大根、セレベス、鶏ミンチ団子の色が同じで…('◇')ゞ

金時人参は間引きのでしょう。
間引きで細いので、すぐに柔らかくなって!
葉は花かつおかけに。
香りがすごい!切ってると強い香りがお台所中に広がりました。(*^^)v
#グルメ #レストラン #バー

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散財したあとは…-2015/11/5 Thu.

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前日、エメラルドさんご夫婦をお... 前日、エメラルドさんご夫婦をお迎えしてのミニオフ会で散財したので、
野菜たっぷりのメニューになりました。('◇')ゞ
*鶏手羽元のマーマレード煮
*お茄子の揚げ浸し
*トマト、ブロッコリー
*インゲンと竹輪の胡麻辛子味噌和え
#グルメ #レストラン #バー

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エメラルドさん、誰かさん、いらっしゃいませ!-in 吉甲 2015/11/5

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*お造り(ウマヅラハギ、天然ア... *お造り(ウマヅラハギ、天然アワビ、オコゼ、シャコ)
肝醤油でウマヅラハギを。(^_-)-☆
シャコは珍しいでしょう、皆さん、初めてでした。
*肝も
*メバルの煮つけ
*サザエのつぼ焼き
*大将からバチコ、鰆のからすみのプレゼント。(^_-)-☆
*讃岐牛のステーキ
*讃岐牛のたたき
*天然あわびのステーキ
*車海老の塩焼き
*穴子のにぎり、松前寿司
*アラのお味噌汁


先月、サンディエゴからご帰国されたエメラルドさん、誰かさんご夫妻。
急用で四国にこられることになり、エメラルドさんと久しぶりの再会となりました。
高松のブログル仲間、全員集合でお迎えしました。(^_-)-☆

初めてお会いする誰かさん、とても穏やかなengineer!
ロマンスグレーで素敵なご主人様でした。
会話も弾んで、楽しい時間はアッというまに過ぎ去りました。(*^^)v

呼びかけにすぐにこたえてくれた天使ちゃん、マコッチャン、ペガサスさん、ありがとうございました。
ウルトラも。
楽しい7人の宵は、よく食べて飲んで…
楽しいミニオフ会になりました。(^_-)-☆

今回はちょっと高かった!
@11000円!
大将も若大将もびっくりの大きな天然アワビで…高くつきました。
でも美味しくて満足していただけたかな?

K83
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味どころ吉甲
ジャンル:海鮮料理
アクセス:高松琴平電気鉄道琴平線片原町(香川県)駅 徒歩3分
住所:〒760-0040 香川県高松市片原町1-17(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 高松×刺身・海鮮料理
情報掲載日:2015年10月31日



#グルメ #レストラン #バー

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あめごと鮎の塩焼き-2015/11/3 Tue.

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祖谷で買ってきた *アメゴと鮎... 祖谷で買ってきた
*アメゴと鮎の塩焼き
あめごのほうが脂がのって美味しいです。
鮎はパサパサでした。
おまけに半焼き!
尻尾のほうが生焼け!(~_~メ)
*レタス鍋(豚バラ、レタス、人参、菊菜、エノキ、シメジ、エリンギ、生椎茸、厚揚げ)
*ギンナンの塩バター焼き…これも祖谷で買ったギンナンで
*柿の紅白なます


ちょっと葉物野菜が安くなりました。
道の駅で買うと、レタス(210円)、ほうれん草(120円)、菊菜(120円)、白菜(300円)、小松菜(100円)と
ずいぶん安くなってました。
これからお鍋のシーズン、有難いです。
#グルメ #レストラン #バー

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でこまわし

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でこまわし 祖谷の名物、郷土料... でこまわし
祖谷の名物、郷土料理です。(*^^)v
柚子味噌が効いていてとても美味... 柚子味噌が効いていてとても美味しかったです。(^_-)-☆
上からそばだんご、じゃがいも、お豆腐、お蒟蒻
そばだんごが一番柚子味噌がついていて美味しかったです。
おこんにゃくは味がうすい…
*鮎とあめごの塩焼き 晩ご飯用... *鮎とあめごの塩焼き
晩ご飯用にお土産に買いました。
アメゴが断然おいしい!
しっとりしていて。
鮎はパサついてる。
#グルメ #レストラン #バー

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マナガツオの味噌漬け-2015/11/2 Mon.

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*マナガツオの味噌漬け 10/... *マナガツオの味噌漬け
10/30に漬けた小さなマナガツオ
身は薄いけどとても美味しかったです。もう少し味醂を入れて甘めにしたらほうがいいかな?
*真ダコとセレベスの柔らか煮
前回、小芋さんがゴリだったので、今回はセレベスで。
大成功!(*^^)v
モッチリ、ヌメっとしてとても美味しかったです。
真ダコも上手に炊けました。
塩でもんでヌメリをとって、熱湯に入れて3~5分。
味を付けて加圧するから3分、茹でました。
加圧、5分です。

*豚汁
急に寒くなったので豚汁を。
豚バラ、お大根、牛蒡、お蒟蒻、さつま芋、厚揚げ、シメジ、生椎茸。
具だくさんでお腹一杯になって温まりました。(*^^)v

*蒸し鶏、レタス、トマトのお酢の物

*白菜のお漬物(生協)、きゅうりと人参のポン酢しょうゆ漬け(愚息)


11月になって、急に寒くなりましたね。
ストーブが恋しいです。
#グルメ #レストラン #バー

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マドモアゼル久美子 クッキング教室 2015/10

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10月のレッスンも、素敵なse... 10月のレッスンも、素敵なsetting! まずはマドモアゼル久美子のアミ... まずはマドモアゼル久美子のアミューズから
*サーモンの生ハムつつみ セック(乾燥キャビア)を乗せて
*人参のカレー風味のギモーブ
*ムース ビスクのソース
*サンマと秋ナスのスモーク 大... *サンマと秋ナスのスモーク 大葉のソース
燻製シートでサンマと秋ナスの焼浸しのマリネを巻いて、冷やし固めたもの
大葉の2種ソースで
*マドモアゼル久美子の焼いたパン
*パンタードのコンフィ 粒マス... *パンタードのコンフィ 粒マスタードソース
パンタードとはホロホロ鳥。鶏よりアッサリしてます。
砂ズリのコンフィにも応用できますね。(^_-)-☆
白菜のエチベを添えて。
カリフラワーのソースで
10月のフロマージュはブリー・... 10月のフロマージュはブリー・ド・モー&ポン・レヴェック
*マドモアゼル久美子の10月の... *マドモアゼル久美子の10月のデセール
マンゴーのムース
上にキャラメル風味のバニラアイス をのせて
ムースの中は、生チョコのクリームと赤すぐり
バニラソース、キャラメルソース、マンゴーソースで。(^_-)-☆
羽衣のようなパリっとしたものの食感が面白いです。
プティフ-ルと美味しい紅茶で。(*^^)v
10月も美味しくて楽しいレッスンでした。
2015/9からのrestart、フレンチのプチコースとなりました。
マドモアゼル久美子のアミューズ、フロマージュ、デセール、プティフール。
素敵なsettingでレストランに行ったようです。
ワインを飲めたら言うことないんですがね、飲みたい!
持参したいです。(#^.^#)

「食べる」だけの不真面目な生徒ですが…('◇')ゞ
パンタードは鶏でもいいし、応用できますね。
コンフィは前もって作っておけるので、おもてなし料理の一品に重宝しそうです。

マドモアゼル久美子クッキング教室

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NEXT:2015/11①


#グルメ #レストラン #バー

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魚三昧の翌日は…-2015/10/31 Sat.

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吉甲で美味しいお魚をいっぱい食... 吉甲で美味しいお魚をいっぱい食べた翌日は
*鶏もも肉のから揚げ
*枝豆がんも、にぬき、椎茸の炊き合わせ
*菊菜とシメジの胡麻和え
*お酢の物(鯖のきずし、ワカメ、きゅうり)
*お漬物(お大根、白菜…生協の市販品。('◇')ゞ お漬物、下手なんです)

平凡な晩ご飯になりました。
#グルメ #レストラン #バー

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おまけ…かな? in 吉甲④

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おまけ…かな? in 吉甲④
ババショフは大腿骨頚部骨折して以来、椅子の生活です。
で、家族で吉甲に行ったらババショフとわたしはカウンター、息子一家は後ろの小上がりに。

カウンターにいると、大将が手を伸ばしてサービスしてくれます。
今回は
「鰆のからすみ」!ボラじゃなくて。
大将の手作りです。
左から「鰆、たこ、なまこ」の卵巣。
なまこはバチコ(くちこ)ですね。
端になった鰆のからすみをババショフにくれました。
ボラより卵のぶちぶち感が残ってます。

姫の大好物の車海老の塩焼きも!
ついでだった(ほかのお客さんの注文で焼くついでがあったから)といって、姫に。
これは勘定にに入ってるのかな?

最後にノンアル3人娘に「スダチのシャーベット」を。(*^^)v
とにかく感謝です。

①~④、大人4人、子供2人で57000円くらいでした。

K82
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#グルメ #レストラン #バー

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