my favorite

＊お茄子の焼いたのに鶏ミンチそぼろ乗せ
お茄子をごま油で両面焼いて
その上に甘辛くたいた鶏ミンチそぼろを乗せて
淡泊なお茄子に味の変化を　(^_-)-☆

＊鶏もも肉のから揚げ
＊ポテリンゴサラダ
りんご、きゅうり、バターコーン、にぬき
＊辛子明太子ときゅうり

＊香川産ハリイカのお造り
先日、スーパーで買ったお造り盛り合わせの紋甲イカがあまりにもモチモチ、ねっちょり過ぎて！
このハリイカ、最高！
大きかったのもあるけど…

10連休、やっと最後の晩ご飯！
なんかつまらない10連休でした
主婦にとったら食事のことばかり考えてた気がする

＊青椒肉絲
スーパーに行ったら「青椒肉絲セット」が広告の品に
（豚肉だったけど）
そういえばまだ姫皮があったし、ピーマンもあるし…
牛薄切り肉を買ったらできる！
で、「姫皮で青椒肉絲」になりました
味は濃くなったけどおいしかったです
✌
＊鯖の塩焼き
「安太郎」というのに目がいって！
千葉産の旬の寒鯖だそうで、何？「安太郎」って
検索したら会社の名前だった
確かに脂！！！
美味しいけど、ちょっと脂が多すぎかな
もう少し脂が少ないほうが好みです
やっぱり鯖の焼き物はもういいわ

＊タコぶつ
＊きゅうりと金山寺味噌
＊数の子いっぱいの松前漬け

＊かつお柚子塩たたき（生協）
あっさりして美味しかった
＊ローストビーフ、土佐焼風
楽な1品にと思ってスーパーで買ったけど…
何が「土佐」？
中まで火が入って…
ローストビーフらしくない　(´；ω；`)ｳｯ…
ビーフっぽくないし、次はないなぁ～
＊竹輪きゅうり
＊鶏むね肉の南蛮漬け揚げ
my-daughter-in-lawが作ってくれました
タルタルソースで
いい味付けで美味しかったです ＊鶏手羽もとのグリル焼き
レンジに入れたままにしたら余熱で焦げてしまった！　m(__)m
＊骨付きソーセージ
すっかり我が家のお気に入りに　(^_-)-☆
＊豆腐サラダ
レタス、きゅうり、木綿豆腐、ミニトマト、カラムーチョ、海苔
ポン酢しょうゆで

＊牛スジカレー
ＧＷだというのに野暮用で忙しくて！
1キロの牛スジを茹でこぼして加圧して…
4/30のおかずに使って、残りをカレーに
トロトロのカレーができました

朝から野暮用しながら煮込んで…
今回はお茄子入り
ジャガイモは、バターソテーして後から乗せます ＊コールスローサラダ
キャベツ、きゅうり、シーチキン、バターソテーこー、ミニトマト、にぬき
＊ジャガイモのバターソテー
＊ガーリックフランス
＊焼きナス
＊数の子多めの松前漬け

＊牛スジと筍姫皮のたいたん
甘辛く炊きました
美味しかった！ ＊筍のたいたんの天ぷら
なんといってもコレが最高！　✌
＊グリーンアスパラの天ぷら
讃岐のめざめじゃないから細いけど、とても美味しかったです
天ぷら、難しいです
なかなかうまく衣がつきません
濃くするとボテっとなるし…

＊ほうれん草の花かつおかけ
＊ワカメ、キュウリ、卵の胡麻酢和え＋
*白菜のお漬物

＊筍のたいたん、ワラビ添え
先日、筍選びに失敗して不味かったとブログアップしたら
お友達が掘った筍を届けてくれました（4/28）
糠までつけて！　✌

ワラビ採りの日だったので、帰って早速茹でて
やっぱり筍選びが肝心ですね
柔らかい筍でした
Special thanks！ 4/29はゴルフだったので、ババショフが留守中に炊いておいてくれて、忙しい日のありがたい1品になりました
＊筍姫皮とワカメ、剣先イカゲソの酢味噌和え
姫皮まで食べつくします　✌
感謝感謝

＊お造り盛り合わせ（ハマチ、真鯛、中トロ、紋甲イカ）
滅多にこういう買い方はしないんだけど、
ゴルフ帰りなので　(/ω＼)
中トロ、薄い！＼(◎o◎)／！
何の味わいもなかった
紋甲イカはモチモチすぎてイマイチ
＊カニクリームコロッケ（スーパー作）
＊トマト

香川の鰆が解禁になって
お造りにしたり、

＊香川産鰆の一口付け焼き
解禁になった香川産鰆、
前夜はお造りにしたけど、少し残ったので…(n*´ω`*n)
ほんの一口だけど、美味しいですねぇ～

＊香川産鰆のお造り
お魚屋のオニイチャンが「鰆は身が柔らかいから、皮を引くのは難しいから
ひいておいたげる」というので任せたら
すっかり皮がなくなって鰆というのがわかりずらくなった　(´；ω；`)ｳｯ…
1/4身買ってお造りに
まだ残ったので翌日に　(^_-)-☆
やはり美味しい　✌
身が柔らかいので分厚く切りました
最高！

＊鰆の白子のたいたん
私は苦手なもんで写し忘れた！
三つ葉のお浸しと