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旬鍋ー2022/1/20 Thu.
Jan
25
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*旬鍋
豚バラのミルフィーユ鍋です
簡単で美味しくて温まります (^_-)-☆
白菜と豚バラを交互に重ねて(4段がさね)、びっしり土鍋に詰めます
ゆるいと煮ると崩れてくるので…
最近は、菊菜、生椎茸、金時ニンジンなど
ある野菜も入れて…(n*´ω`*n)
*数の子たっぷりの松前漬け
*モズクとミニトマトのお酢の物
この日も簡単なもので温まりました m(__)m
b
#ご飯
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合鴨パストラミー2022/1/19 Wed.
Jan
25
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*合鴨パストラミ
業務スーパー
うぅ~ん、私にはスパイシー過ぎ!!!
香りも強いし…
普通の合鴨ロースのほうが好みです
*軟骨ヤゲンのから揚げ
*ポテ明太子サラダ
明太子味が薄かったので、上にも乗せました
椒房庵のあごだし明太子だからまろやかで美味しいです (^_-)-☆
*キャベツとお揚げさん、カニカマのたいたん
この週はちょっと手を加えるだけのおかずばかりになりました m(__)m
手抜き晩ご飯の週です (/ω\)
b
#ご飯
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Patissier Yama(パティシエヤマ)のロールケーキで朝ご飯! (^_-)-☆ー2022/1/19 Wed.
Jan
23
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Patissier Yama(パティシエヤマ)のロールケーキをいただきました (^_-)-☆
「Yamaロール」
早速 tea time!
で、翌朝は…
オシャレな朝ご飯! (^_-)-☆
そのときにいただいた香川の大きな「女峰」と
ゆっくりTV見ながらいただきました
Special thanksです
Patissier Yama(パティシエヤマ)
#ケーキ
#朝食
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またまた朝ご飯のような晩ご飯ー2022/1/18 Tue.
Jan
23
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*紅鮭かま
いい塩加減!
やはり定塩(鮭に塩分を加える際に、低濃度塩水に48~96時間ゆっくりと漬け込み、
表面だけでなく身の中まで一定の塩分を加えていく)だから、美味しいです
*煮物
鶏もも、お大根、金時人参、にぬき、こいも
*ほうれん草の花かつおかけ
*赤カブの千枚漬け
*醤油豆
この日は食欲がなかったので、超カンタン!
煮物もレンジを使うと、早くできて味もよくしゅみます ✌
b
#ご飯
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やっぱり百合が好き!(^_-)-☆
Jan
22
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オリエンタルリリー
やっぱり百合が好きです
香りもいいし、オリエンタルリリーはたくさん咲いてきれいだし (^_-)-☆
今年も百合が多くなりそうです (n*´ω`*n)
b
#活け花
#百合
#花
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豚スペアリブのマーマレード煮ー2022/1/17 Mon.
Jan
21
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*豚スペアリブのマーマレード煮
圧力鍋でするので、とても柔らかくできます (^_-)-☆
超カンタン!
マーマレードジャムとお醤油とひたひたのお水を入れて
20分加圧するだけ! ✌
*真蛸のお酢の物
*小松菜、お揚げさん、シメジのお浸し風
*金時人参とお蒟蒻のキンピラ
*赤カブの千枚漬け風
赤カブ、きれいな赤になるときと、薄い時があります
赤カブの差かな?
お酢の差?
今回は「千枚漬けの酢」を使ったので、きれいな赤になりました
やはり自作は難しいですね
餅は餅屋!?
お多福の「千枚漬けの酢」
f
#ご飯
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コロナ禍、初めてお友達とランチ!
Jan
21
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ゴルフのお友達と、ほんと久しぶりのランチでした
ゴルフ場ではランチしてたけど、改めて出かけるとなると、コロナになって初めて!
久ぶりにゆっくりお喋りしました (^_-)-☆
コロナ感染者、ゼロや数人が続いていた香川県
この調子だったら、また以前のように夜も出かけましょうと言った矢先…
オミクロンの大流行!
香川も「まん延防」がでたし、またまたお預けです ( ノД`)シクシク…
日替わりランチ、デザートとドリンクがついて1300円
換気が良すぎてちょっと寒かったけど、いいランチとなりました
早くコロナが終息してほしいですね
甘露
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f
#ランチ
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お好み焼き!ー2022/1/16 Sun.
Jan
18
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*お好み焼き
*ズリ焼き
豚バラ、イカ、エビ、ズリ、いかフライ、卵
長芋たっぷりで、お好み焼き粉はつなぎ程度!
ふっくら柔らかいお好み焼きの完成!(^_-)-☆
*お大根、きゅうり、梅干しをたたいたのの、梅昆布茶づけ
*デザート
大粒のいちごをいただきました
ゴルフボールくらい!
甘くて美味しかったです
Special thanks! (^_-)-☆
f
#ご飯
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イカの黄金ウニ焼きー2022/1/15 Sat.
Jan
17
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*イカの黄金ウニ焼き
年末にネットでウルトラが買った冷凍ウニ
チリ産で、イマイチ甘みがなく…
そこで以前に作った記憶がある、イカに黄身とウニを混ぜて塗って焼きました
以前は瓶詰の粒ウニを使ったので塩、アルコール、砂糖、酒粕などが入っていて
いい味が出たけど、今回は生なので味付けが難しくて!
まぁ適当に作ってみました
ちょっと甘かったけど、美味しかったです (^_-)-☆
イカも冷凍の紋甲イカです
*鶏紫蘇カツ(冷凍)
少し残っていたので
*馬刺し(冷凍)
これもウルトラが年末にネット注文してくれたもの
柔らかくて低カロリーで美味しいです (^_-)-☆
*ピーマンとおジャコのキンピラ
これは自作です (^_-)-☆
*煮物(前夜の残り)
谷屋の油あげ、キャベツ、にぬき
冷蔵庫、冷凍庫の整理の日でした (/ω\)
この日はウルトラがゴルフで、翌日にお買い物に行く予定にしたので
冷凍庫や野菜室を空けておこうと思って (^_-)-☆
どうにか晩ご飯らしくなりました
f.
#ご飯
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豆腐サラダー2022/1/14 Fri.
Jan
16
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*豆腐サラダ
お豆腐、サラダ菜、きゅうり、カラムーチョ、海苔
ポン酢醤油で (^_-)-☆
カラムーチョの辛いのがアクセントで、お豆腐の味のないのを補って美味しいです
*手羽先のソテー
*谷屋の
油揚げ
のキャベツ煮
にぬき、ほうれん草を添えて (^_-)-☆
*おじゃことワカメのお酢の物
*柚子大根(M-ちゃん作)
f
#ご飯
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birdy
2006/8/9~
大阪市中央区出身、高松市在住
*我が家の食卓、食べ歩記
野外活動、ゴルフ…日々雑感
ほぼ「食」!('◇')ゞ*
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by 量産型水野画伯
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birdy
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手提げの器が、良い雰囲気出していますね!
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器がまた素晴らしい❣️お料理との素敵なコ ...
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