神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『めじろん』　と　『あ！官兵衛』 来年のNHK大河ドラマ　「軍師　官兵衛」
中津城主　黒田官兵衛ゆるキャラ　『あ！官兵衛』
大分県の鳥メジロの、ゆるキャラ　『めじろん』 大分県特産カボスの、ゆるキャラ　『かぼたん』　と、あべ由紀子 あべ由紀子さんは、大分カボスPR大使です。 こちらが　『たかもん』

参加者のみなさん、真剣に日本酒の勉強です。 佐藤マスターの日本酒の講義は見事です。 日本酒の勉強会のあとは、楽しみの試飲会です。（この後アップします） 旭鳳の土居杜氏から、佐藤マスターに新酒造りの案内が。 「10月に入れば酒造りを始めます」　と言ってました。 来月の酒友日本酒の会は　「田酒の西田社長を囲む会」　です。
青森の銘酒蔵、興味のあるお話が聞けそうですね。

「カボス焼酎」　大人気！ カボスを入れすぎ！ 唐揚げと合います！ 高地産の　「さばふぐ唐揚げ」

佐伯では水産会社、寿司屋、地元グループなど、沢山の団体が作っています。 「ごまだしうどん」　で利用するのが一般的です。 「エソ」　で作ったごまだしが一番好きです。

先日漬けたばかりの、ニンニク醤油。（３ℓ以上）
シリコンガーリックピーラーを使い、ニンニクの皮をむきました。
まだ漬けたばかりで、ニンニクが浮いてます。 これは昨年漬けたものです。（１瓶が２ℓ） 大分で買ったニンニクです。 これで、皮をむきました。 大分のフンドーキン醤油　「ゴールデン紫」　
我が家はこの醤油を使います。　とても美味しい醤油です。

『かぼす焼酎ロック 』　壱岐の麦焼酎もカボスと相性は良いです。

シリコンラバーで出来ています。 調理道具に使います。 【正解は】シリコンガーリックピーラー（ニンニク削皮器）
ニンニクの皮むき器です。　（ダイソーで１０５円） シリコンガーリックピーラーを使用して、このニンニクの皮をむきます。
ピーラーの中に1個入れて、手で抑えながら転がすと皮が取れます。
ニンニクのヘタと先端を切るとよく取れます。
完全に皮が取れなくても、皮が浮いてムキやすくなります。

皮がきれいに取れます。
爪の間や手がニンニク臭くならずに、簡単に皮が取れます。

『焼きなば』 『百楽門　純米大吟醸　ひやおろし』 本場岡山産の備前雄町（１００％）

「スズキの造り・380円」　カボスが添えています。 『雁木　純米無濾過　ひやおろし』