1980年（昭和56年）に、下関フグ連盟が制定。
2月9日（２９・フク）から来た、語呂合わせによる記念日です。
この時期がフグは一番美味しい時期。
白子も大きくなり、塩焼きは絶品です。
下関フグは有名ですが、豊後水道で獲れ大分臼杵に揚がる 「豊後ふぐ」 が日本一と思います。
豊後ふぐを食べにこの時期いつも大分に帰っていました。
★食べに帰りたい。（画像は大分市にある、臼杵ふぐ料理店 「ちさと」 です）
創業１２７年という老舗の 「ごま専門店」
金ゴマのみを使った香り豊かなゴマ油や、ゴマを使ったクッキーや飴などの菓子類、ふりかけ、コスメまでがそろう。
胡麻に関する商品は何でも揃います。
その数ある胡麻製品の中のお菓子（胡麻せんべい）です。
「金ごま」 と 「黒ごま」 菓子の煎餅です。
パッケージが大阪らしくて面白い。（両方から空けます）
天満天神繁昌亭の隣、繁昌亭横丁店にある店。（直営店）
『繁昌亭 和田萬』 大阪北区天神橋２－５－１１ TEL:0120-507-380
★香ばしくて美味しい、国産胡麻の50％を年間使用すると言う。
この日の〆です。
角打ち学会のメンバーさんと２人で住吉の 「なかよし」 に。
なかよしの定食メニューの中では一番お得な２品目の一つです。
これは、大Yさんが注文した定食です。
食券販売機で間違って 「みそ汁」 を 「ミニうどん」 の方に。
１００円高くなります。
大きなアジのフライが２匹、キャベツが山盛りです。
これも噂の３９０円定食の一つです。
これはおいさんが食べました。
『コロッケ定食・３９０円』
大きなコロッケが２個、キャベツもいっぱい。
揚げ立てのとても美味しいコロッケです。
ドレッシングも掛け放題！
お漬物も食べ放題！
麦茶も飲み放題！
★暖かいテーブル席で、一日の〆には持って来いです。
次はこの酒、今では山口県を代表する岩国の銘酒になりました。
『雁木 純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み』
この雁木、先日マスターが蔵元で直接に瓶詰めにして持ち帰ったものです。
まさに！ 「直汲み」 の酒です。
★この銘酒を 「汲み上げ豆腐」 同じく汲み上げです。
「かこも」 ３日間休業してました。
マスターの手は回復したようですが、まだ痛々しい。
日本酒メニューの中から迷わず、十四代を選ぶ。
『十四代・本丸』
高木酒造の独自の技術、「秘伝 玉返し」 醸造です。
いつ飲んでも旨い！ 理屈抜きで旨い！ 他の蔵には真似出来ない味です。
★この日は節分、「イワシのフライ」 最後の一匹でした。
今や九州を代表する日本酒、 いや日本を代表する酒になったかも。
北九州戸畑の 「はらぐち会」 の推薦酒です。
神戸角打ち学会の推薦酒は地元酒の 「仙介」 と大分宇佐の 「豊潤」 です。
ここ数年、一気に人気が出た酒、九州の酒処、佐賀の酒です。
『鍋島 三十三萬石 特別純米酒』
〆の酒には最高の日本酒です。
★最後で半分しかありませんと出してくれた、「小芋のポテトサラダ」
マテ貝は九州ではよく食べます。
小・中学生のとき、大分の実家近くの春日浦や浜町の浜によく獲りに行きました。
塩とクワを持ち、針金を使うときもあります。
『マテ貝のバター焼き』 徳島産とのこと。
バターとよく合います。
シメジと一緒に炒めてくれました。
★焼酎のお湯割とよく合います。
これは珍しい刺身です。
記憶では初めて食べたかも。
『まなかつお』 は塩焼きではよく食べますが。
刺身では初めてです。（軽く炙りを入れています）
新鮮ではなければ刺身には出来ません。
淡路物とか。 （さかなのマスター）
脂がよく乗って、まろやかな甘味がありクセはありません。
★寒いので 「薩摩美人のお湯割り」 でいただきました。
第11回 『本格焼酎＆泡盛試飲フェスタin大阪』 が開催されます。
【日 時】 2012年2月14日（火） 午前11時～午後5時
【場 所】 大阪新阪急ホテル （大阪府大阪市北区芝田1－1－35 TEL：06-6372-5101）
※酒販店様・料飲店様を対象とした試飲会です。
★日本各地より108の蔵元が大集結。
★新商品を含め、700を超える出品数、全てご試飲頂けます。
★焼酎・泡盛・リキュール・ワインを展示。
【特別コーナー】
◎女子会提案コーナー
◎焼酎目隠し飲み比べコーナー
◎立飲みブース
◎家飲みコーナー
◎前割り焼酎飲み比べコーナー
◎有機・無農薬商材コーナー
◎原酒ハイボールコーナー
◎ご当地ラーメンコーナー
◎トウヤマワインコーナー
◎おすすめ特産品コーナー
◎焼酎味覚のマトリックス図の紹介
【お問合せ先】 ヤマエ久野株式会社 酒類大阪支店 ＴＥＬ：06-4862-8080
★画像は全て昨年のものです。
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