LAN-PRO

Nov

14,

2007

ついにカニ料理

同行者が「かに・カニ・蟹」と要望が強く、このままではいまにも横に歩いて行きそうだったので、蟹を食べることにしました。

ただし、海棲であることを確認してのことです。
写真は四川菜のお店で・・・・
四川菜は「麻」の味付けで痺れる辛さが特徴で、山椒を良く使います。

※蟹が苦手な私は食べなかったので、味のコメントはありません（笑）

#グルメ #バー #レストラン

Nov

14,

2007

中国本土や台湾には中国（中華）料理という名称の料理は存在しません、すべてXX料理と呼称で呼ばれます。
広東料理、四川料理、湖南料理などです。
現地では湖南菜（ふーなんつぁい）等と呼ばれます、さらに厄介なのは、地方名は一文字で表されるのです、湖南は湘などと書きます。
※この一文字は車のナンバープレートの最初の一文字としても使われています。

中国では地方によって調理方法が大きく変わります、とくに香辛料の扱いが異なり、辛さに大きく差が出るようです。

写真は杭州近くの場末のレストランでの撮影、値段も安く、とても美味しかったです。
カニ無く、野菜と兎と鳥料理でした。

#グルメ #バー #レストラン

Nov

13,

2007

上海カニ

上海カニを売っていました（海鮮料理屋のまえ）

カメラを出したら
オニイサン、撮影タメ！（原音のまま）
やむなく隠し撮り・・・・

価格は１匹でガソリンが１０Lです、金持ち相手のお店のようでした、バカバカしいのと安全性を考えて止めました（私はカニは好きではないのが本当の理由）

#グルメ #バー #レストラン

Nov

13,

2007

中国のガソリン価格

ガソリンスタンドでの撮影です。
写真撮るな！
と言われましたが、中国語がわからないふりをして撮影強行！

ドライバーが、日本人だからいいじゃん、などと言い訳しておりました、
何で写真撮るのだ、やめさせろナドナド
まる聞こえでした（笑）

１元は１５円程度です、１リットルの価格は日本の約半分

平均物価から考えると、バカ高い価格です、移動距離・消費量をさらに考慮すると・・・・

#政治 #歴史 #環境 #社会 #経済

Nov

11,

2007

我が家の熱燗の道具

熱燗の季節となりました。
我が家ではこのような仕掛けを使っています。

保温用のウオ―マ、ガラス鍋、冷酒用の徳利。
ガラス鍋に水を入れてコンロで加熱します、沸騰はさせずそこそこで火をとめ、食卓の通電してあったウオ―マに乗せます、お酒を入れた徳利を沈めます。

長い時間そのままでも、お酒の温度が上がらず、ゆっくり呑む事が出来ます。

※ガラス鍋は一旦温度が上昇すると冷め難いのが利点です、ウオ―マは場所をとらないので便利です。

#グルメ #バー #レストラン