Slow Life & Trips

■ 【テーマカラーでブログる】

Jan

22

雪の世界はカラーで撮影しても、モノクロになることが多い

周りにカラーがない限りは、雪と枯れ木は殆んど白黒の
世界である

大きな「つらら」は前にアップしましたが、水車が入った
画像がモノクロとなっていましたので、テーマブログに
登場させました

水車は水は流れていましたが、凍りついたためでしょうか
回ってはいませんでした

テーマブログ本部：ReGeneration

#その他

雲間に輝く太陽

Jan

21

早朝の日の出が日に日に早くなっている
しかし、太陽が顔を覗かせるのは午前７時頃である
雲の切れ間から顔をのぞかせ、周りの雲を茜色に染めながら
輝く太陽は、いつ見ても神々しさを感じる

撮影　2006/01/22 AM07:00

#自然

「つらら」を最近見ましたか？

Jan

20

昨日のスキー場を訪れると、確実に寄るお店があります

スキー場のロッジでの食事は「高い・まずい」が多いものです

車で５分ほどにある「日本蕎麦屋」です

さすがに雪が周りを覆い、通路も塀垣のように雪が積み
上げられていました

屋根から長い「つらら」が垂れ下がっていました

#自然

珍しいお菓子

Jan

18

以前、落雁でブログルが盛り上がった事があった

地方新聞の記事に、田舎のお菓子やさんが１００年余
変わらぬ味を守って、今も作り続けていると書いていた

幸い、雪は止み暖かな陽気に誘われくだんの町を訪ねた

オシャレな感じの和菓子屋があり、そのお菓子があるか
尋ねてみた

銘菓「おか免」という名が付いている

原料は良質な「玄米」を炒って粉にし、上白糖
水飴を加味、精製し木型に入れて造った「落雁」である

懐かしい味がした

#グルメ #バー #レストラン

至福の一時

Jan

17

窓越しの残雪を眺め、昼食を注文した

着物を着たご婦人がお茶とお絞りを持ち、挨拶に来る
メニューを差し出すと、決まったら押しボタンで呼んでくれと
言い残して引き下がった

「散らし寿し」を注文した

最初に「一口蕎麦」が
次に「茶碗蒸し」
続いて「天麩羅の盛り合わせ」

最初のお茶を引き上げ、新たなお茶を持ってきた
続いて、焜炉に載せた土瓶を持ち、熱いお茶をどうぞと置いていく

最後にお重に入った「散らし寿し」が運ばれ
よそって食べる為のお茶碗が添えられている

最初の「お絞り」が引き上げられ、新しい「お絞り」がテーブルに置かれた

至れり尽くせりの応対である

料理と言い、応対と言い、庭の景色と言い
「至福」の一時を過した

#グルメ #バー #レストラン

切り取った景観

Jan

16

長く続いた寒波が去り、全国的に暖かな穏かな日となりました

日本画と彫刻の展覧会を見に３０分程車を飛ばしました

展覧会の前に腹ごしらえ
時折、寄る料理屋に立ち寄りました
この料理屋を設計した建築家とはお付き合いがあり
開店当初から、たまに食事に立ち寄ります
建物の設計と共に、造園も全て手がけています

１０年が経過し、樹木も根付き景観が良くなりました

席から庭を眺めながらの食事
一服の「画」を見ているようです

#自然

最近の流行（はやり）

Jan

14

以前から外食産業の「ファミレス」ではドリンクバーが
一般的になっていた

ところが、最近「中華」や「イタメシ」でもこのシステムを
採用する店が増えてきた

今回、行った「イタメシ」のお店は、パスタ６種か
ピッツア６種のどれか１品を注文し、サラダバーを合わせると
一枚のお札に消費税で済む

サラダやデザート、飲み物が多くあり満足感を味わえる
ただ、このような店へ行くとつい食べ過ぎるので
ダイエットを実施している人は近寄らない方が賢明である

#グルメ #バー #レストラン

正月が明けて

Jan

13

和菓子屋さんから「花びら餅」を買って来た

この御菓子、花びら餅は宮中の正月行事に用いられる
菱葩(ひしはなびら)にちなんだ正月用のお菓子とある

正式な名称は
「菱葩餅(ひしはなびらもち)」このお菓子茶道裏千家の初釜の主菓子

牛蒡と白味噌餡とピンク色の餅を、餅もしくは求肥で包んだ和菓子

宮中の正月の行事食。600年も前の文献にも載っている歴史
の長い食べ物。しかし、その頃のものは、現在の餅よりも大きく
生地に甘みがなかったらしい。明治以降、お菓子になったそうです。

白餅を丸く伸ばした中に、小豆汁で赤く染めて菱形にのばして餅を重ね
味噌餡を敷き甘く炊いた牛蒡をはさんだもの白い餅の皮を
通して中の赤い餅が見え、新春の風情が漂います。

「花びら餅（葩餅）」

はなびら餅とは、京都でお正月にだけいただく伝統の御菓子の一つで、
柔らかいお餅に京都のお雑煮に見立てた白味噌のあんを牛蒡と
共に求肥で包んであるお菓子です。

牛蒡を包むのは、一説に、この花びら餅が裏千家初釜の
「菱葩（ひしはなびら）」を菓子化したものであるからだと言われています。
「菱葩」は丸く平らにした白餅に、赤い小豆汁で染めた菱形の餅を薄く
作って上に重ね、柔らかくした袱紗牛蒡を二本置いて、
押し鮎に見立てたものです(鮎は年魚と書き、年始に用いられ、
押年魚は鮨鮎の尾頭を切っ取ったもので、古くは元旦に供えると
『土佐日記』にあります）。初めはつき餅でしたが、最近は求肥となっています。

以上インターネットからの引用です
平安の時代から連綿と受け継がれ、その間工夫が加えられ
現在の和菓子となり、庶民も味わうことが出来る

土佐日記が出てくるとは思いませんでした

#グルメ #バー #レストラン