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ひとり暮らしの家事奮闘記

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20171203 玉ねぎソースでポークソテー

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20171203 玉ねぎソース...
玉ねぎソースでポークソテー。一口大に切ったロース肉に酒を擦り込み片栗粉をまぶしフライパンで焼いて、玉ねぎのみじん切り、醤油、砂糖、味醂、酢、ケチャップ、生姜でソースを作り絡ませて小ねぎをパラパラっとかけて完成。

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20171117 グラタン

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20171117 グラタン
久しぶりにほうれん草のグラタンを作ってみました。
牡蠣を入れればよかった!

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20171103_フランス

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20171103_フランス 20171103_フランス 20171103_フランス 20171103_フランス
1週間フランスに滞在し、おいしいものをたくさんいただきました。大西洋に面した港町のシーフード、タイ料理、モロッコ料理・・・・。

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20141025 鶏もも肉のピカタ

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20141025 鶏もも肉のピ...
切れにくい鶏もも肉をスライスの前に切れ味の悪くなった包丁砥ぎから料理の開始。
ピカタって何だ?肉を小麦粉とチーズと溶き卵でフライパンで焼いたものらしい。

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20171024 鯵の南蛮漬

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20171024 鯵の南蛮漬
いい鯵があったので今夜は鯵の南蛮漬。見てくれは悪いけど美味い。

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2017.10.17 残り物で

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2017.10.17 残り物で
毎日毎日雨・雨・雨・・・。こんな日は食材の買い出しに行く気にもなれない。
夕食は冷蔵庫に残っていた白菜と豚バラ肉をオイスターソースとお酢で炒めて終わり。

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2017.10.8 手羽先の味噌バター焼き

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2017.10.8 手羽先の味...
従妹から手作りの味噌をいただいたので手羽先を味噌、酒、バターを絡めてこんがり焼きました。美味しいけど指がベタベタになるのが難。

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2017.10.8 買物の途中で

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~秋明菊~ ~秋明菊~ ~風にそよぐコスモス~ ~風にそよぐコスモス~
スーパーに行く途中、秋明菊とコスモスが綺麗に咲いていました。秋明菊って「菊」という字がついているけど「菊」の仲間ではなく「アネモネ」の仲間だと花の手入れをしていたお姉さんが教えてくれました。コスモスは風に気持ちよさそうに揺れていた。

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2017107 ほととぎす

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2017107 ほととぎす
今年も庭のほととぎすの花が咲きだしました。

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2017104 ザクロ酒

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2017104 ザクロ酒 2017104 ザクロ酒
ザクロの実をばらして粒々を取り出して氷砂糖と一緒に焼酎に付け込みました。半年後に果たしてうまいザクロ酒ができているだろうか?

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