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Dec

2,

2021

牛すじカレーー2021/11/27　Sat.

＊牛すじカレー
コレが食べたくて、圧力鍋を買い換えた感じ　(^_-)-☆

牛すじは表面が白くなる程度に沸騰させて
お湯を切って、灰汁を洗っておきます
それをヒタヒタの水を入れて沸騰したら20分加熱
ボールに取り出しておきます

野菜類は玉ねぎ、人参、お茄子を
沸騰して6分加圧
そこに牛筋を戻して、ルーをいれて今度は普通のお鍋仕様で煮込みます

＊真蛸のカルパッチョ風サラダ
サラダ菜たっぷりとワカメ、きゅうり、ミニトマト

＊にぬき

＊ポテト
から揚げしてパセリを

＊岩下のピリ辛らっきょう
大粒でとてもおいいそうですが、わたしはパス！

＊ガーリックフランス
ニンニクは苦手だけど、カレーの時は外せません　(/ω＼)

今まで圧力鍋は3ℓだったので、20分加圧した牛すじと、そのスープで野菜類を6分加圧し、
アルミの打ち出し寸胴に合わせて入れてルーでした
今回のは5.2リットルなので、圧力鍋に一緒に入ってルーを入れられました
お鍋が1つで、洗い物も減りよかったです

とても美味しいカレーができました
牛すじ、ホロホロ！　✌
お茄子なんて姿かたちなし！

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#ご飯

Dec

1,

2021

海の駅　北灘ー2021/11/27　Sat.

この日は早くに家を出たので、まだ「漁師のふるまい汁」がありました

出来立てなので、温まります　(^_-)-☆

今まで、この鰯の一夜干しのサービスには出会ったことがなかったんだけど、
今回、初！

一夜干しだから、柔らかくていい塩梅の塩加減　(^_-)-☆

真鯛の一夜干しを買いました
大きいので1枚で二人分OK！(^_-)-☆
焼くのが楽しみです

他に徳島名物れんこん、鳴門金時、竹輪などを

JF北灘さかな市

#shopping

Dec

1,

2021

ハリイカのお造りー2021/11/26　Fri.

＊ハリイカのお造り
甘くて軟やかくて美味しかったです

＊アサリの酒蒸し
ちょっと小粒！
砂を噛んだんのに運悪く当たって「ガリ！」
でも美味しかったですよ

＊お大根、金時人参、鶏もも肉、インゲンの煮物

＊ワカメ、きゅうり、カニカマのおすのもの

a

#ご飯

Dec

1,

2021

豚のスペアリブのマーマレード煮ー2021/11/25　Thu.

＊豚のスペアリブのマーマレード煮
早速、圧力鍋で　(^_-)-☆
とても柔らかくできました
美味しかった！

＊サラダ
サラダ菜、リンゴ、ミニトマト
ある上にサラダ菜を買ってしまったと思ったら、またmy daughter-in-lawがおすそ分けでくれました
当分、サラダ菜の消費に努めなくちゃ！

＊銀杏

＊インゲンと竹輪の胡麻味噌和え

＊温奴

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#ご飯

Nov

30,

2021

圧力鍋、買い換えました　(^_-)-☆

T-fal

今までのは松居一代さんがプロデュースしたMagic Cookingでした
2010/6に買ったからだから、そろそろだったんかもね
2回、小さな弁を失くして取り寄せて復活したけど
今回は持ちてが壊れて
前回は3ℓだったけど、今回は5.2リットル
大きくなりました
ＩH対応だから、使わなくなったらmy daughter-in-lawも使えるし
思い切って新調しました

早速、豚スペアリブのマーマレード煮を作ります　(^_-)-☆
次は牛筋カレーの予定！

#shopping