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みどりの風

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ポートランド ⑥ St. Honore Bakery 10/29/2013

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ポテトとリークのスープ。 ポテトとリークのスープ。 美味しそうなパンがいっぱい〜! 美味しそうなパンがいっぱい〜!
ポートランドの情報サイトで本場フランスのパンを焼いているお店と聞いて一度は行ってみなくては、と出掛けました。
バスに乗りそびれたハプニングはありましたが、おかげで、素敵なオリーブオイルとビネガーのお店を発見できました。

本命のパン屋さん、スープもあったので試してみました。ポテトとリークのスープ、ケベックで奥様が作ってくれた物と同じ味でした〜。
間違いなく、本場の味を継承しています。

持ち帰ったりんごパイ(画像がありません(≧∇≦)) 絶品でした〜‼︎
また、是非来たいお店です。

追記: こちらのパン職人さんは、ドンクと提携して「ドミニック ジュラン」というお店を札幌、東京、埼玉、滋賀県で展開しています。
#グルメ #バー #レストラン

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ポートランド ⑤ Benessere 10/29/2013

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この列は全部オリーブオイル! この列は全部オリーブオイル! こちらはビネガー。 こちらはビネガー。 トリュフ入りのオリーブオイル。 トリュフ入りのオリーブオイル。 ライムの香りが爽やかなオリーブ... ライムの香りが爽やかなオリーブオイル。 こちらも即イタリアンができそう... こちらも即イタリアンができそうなオリーブオイル。
この日は、フランス人が経営しているパン屋さんに行こうと思っていました。ところが、1分遅れでバスを逃してしまい、30分の待ち時間が出来てしまいました。
バス停付近を散策していると目に入ったのがこちらのお店。オリーブオイルとビネガーを専門に扱うお店です。
綺麗にディスプレイされていて珍しいオイルやビネガーがたくさんあって楽しかったです。
#グルメ #バー #レストラン

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ポートランド ② Tasty and sons 10/27/2013

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今回一押しのリングイネ。ミート... 今回一押しのリングイネ。ミートソースにマスカルポーネチーズがからんで、濃厚だけどしつこくない絶品でした! お気に入りのほうれん草の松の実... お気に入りのほうれん草の松の実とゴールデンレーズン入り炒め。 誰かさんのお気に入りメニューの... 誰かさんのお気に入りメニューのブイヤベース。
車で行ったので、誰かさんのみビ... 車で行ったので、誰かさんのみビール付き。オレゴン産のおIPA。独特の味と香りがあります。 ここに来たらこれを食べずには帰... ここに来たらこれを食べずには帰れない!季節によって変わっていくパンナコッタ。秋らしくリンゴとクルミのトッピング。オレゴンベリーの方がもっと好きですが、生地のパンナコッタは同じなのでOKです。(^_^) 滑らかな舌触りと控え目な甘さ、ほのかなバニラビーンズの香りがたまりません〜。
日没前にホテルにチェックインできたので、行ける時にお気に入りのお店に行っておこうと出かけたのがこちらの「Tasty and sons」です。

期待に違わぬ美味しいお料理を堪能しました〜!(^_^)
#グルメ #バー #レストラン

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ポートランド ① Country Cousin 10/27/2013

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ポートランド ① Countr... ポートランド ① Countr... ポートランド ① Countr... ブレストキャンサーキャンペーン... ブレストキャンサーキャンペーンの協賛カップケーキ。 道中の紅葉。 道中の紅葉。
日曜日、またまた誰かさんのお仕事でポートランドへ出発しました。
最近は、レストエリアで運転交代や休憩を取ることが多かったので、久々の訪問でした。
水曜日にシアトルに帰ります。
#グルメ #バー #レストラン

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ケベック 24 La queue de Veau 10/18/2013

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tomatoスープ tomatoスープ 誰かさんの頼んだツナのステーキ... 誰かさんの頼んだツナのステーキ。 私の頼んだ海老サラダ。 私の頼んだ海老サラダ。 ワインも飲みました。 ワインも飲みました。 カナダ産のワインだそうです。 カナダ産のワインだそうです。 誰かさんの頼んだクリームブリュ... 誰かさんの頼んだクリームブリュレ。 ホワイトチョコレートとラズベリ... ホワイトチョコレートとラズベリーのケーキ。 店内はモダンでした。 店内はモダンでした。
当初の予定では、お世話になったお礼に私達が日本食レストランにご招待するということになっていたのですが、目をつけたHosakayaは予約が取れず、もうひとつのラーメンとカジュアルな日本食を出しているHosakayaもいっぱいでした。よって、彼らのお気に入りのレストランということで、選んでもらったのが、こちらのLa queue de Veauでした。

この近くを通ったら、もう一件YUZUという日本食レストランが目に入りましたが、事前調査の段階で外していたし、もうLa queue de Veauで予約を取っていたので、変更が効きませんでした。外から見た限り、評判ほど悪くなさそうなので、次回はありかも。

そんなすったもんだの末、ようやくテーブルにつくことができたのが、8時前でした。最後のデザートとコーヒーを飲んで店を出たのは、10時過ぎでした~。一日が濃かった!
#グルメ #バー #レストラン

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ケベック 21 スパイシースペアリブ 10/17/2013 

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ケベック 21 スパイシースペ... いつも綺麗にテーブルセッティン... いつも綺麗にテーブルセッティングされてます。今日も赤ワイン。 ポテトは、プーチンの時に一度だ... ポテトは、プーチンの時に一度だけ揚げた物を冷凍しておいてまた揚げたもの。熱々でクリスピーで美味しかったです。 食前酒は自家製のマルガリータ。... 食前酒は自家製のマルガリータ。フレッシュライムが効いてます。
この日の夕食は、奥様お手製のスペアリブでした。4時間以上下味をつけて冷蔵庫で寝かせ、低温で2時間じっくり焼いたスペアリブです。奥様はフランスに住んでいた頃は一度もスペアリブを食べたことがなく、このケベックのレストランで初めて食べて、とても美味しかったので、インターネットでレシピを検索し、作るようになったそうです。
ご主人がスパイシーな物が好きと言うことで、チリパウダーやその他の香辛料がたっぷり入った下味とBBQソースがとても美味しかったです。あまりに美味しいので、誰かさんも私もおかわりしてしまいました。ついでにレシピもプリントアウトしてもらいました。(英語版で)
昨日、スペアリブを買ってきたので、さっそく試してみます。おっと肝心のチリバウダーがなかったので、近くのスーパーに買いにいかなくては~。

作り方に興味のある方は、こちらを参照ください。
#グルメ #バー #レストラン

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ケベック ⑲ ガレット 10/16/2013

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端を折りたたむ前。具材は、ベー... 端を折りたたむ前。具材は、ベーコン、マッシュルームと玉ねぎを炒めた物、卵、チーズ、トマト。 出来上がり。 出来上がり。 へらで卵の白身を生地に広げます... へらで卵の白身を生地に広げます。 エメラルドチャレンジ中。お友達... エメラルドチャレンジ中。お友達が側に付いて、つきっきりの指導をしてくれました。何とか形になりました。
ケベック料理でもありますが、フランスのブルターニュ地方の名物ガレット(そば粉のクレープのようなもの)がこの夜の夕食でした。お友達の奥様がブルターニュ出身なので、お手の物でした。見習いエメラルドも作ってチャレンジしてみました。

興味のある方は、こちらのサイトに詳しい作り方やレシピが載っています。
お友達の家では、薄く焼いた後、ひっくり返して焼けた側に卵を割り、卵の黄身を指でつかんで、白身を延ばしていました。
#グルメ #バー #レストラン

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ケベック ⑦ ランチ 10/15/2013

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ベランダに並べられたお料理。ア... ベランダに並べられたお料理。アルミフォイルの中身がステーキです。 赤ワインをいただきました。 赤ワインをいただきました。 ステーキも美味しかったです、付... ステーキも美味しかったです、付け合わせのニンジンが甘くて最高でした。蒸してバターで炒めクミンと塩コショウで味付けしてあるだけなのですが素材の味が生きてました。お友達のいとこさんが育てたオーガニックのニンジンだそうです。(^_^) デザートにはチーズが!どれもと... デザートにはチーズが!どれもとても美味しかったです!ケベックの小さなチーズ工房で作られたものです。
今日は朝から良いお天気に恵まれ、観光日和でした。朝から出掛けたかったのですが、誰かさんの用事が長引き、お昼を過ぎてしまいました。朝は、簡単に済ませているので、お腹が空いてきた頃、奥様がお昼の用意をしてくださいました。
お天気が良いので、ベランダでいただきました。
#グルメ #バー #レストラン

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ケベック ④ ランチ 10/14/2013

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ランチと言えどきちんとテーブル... ランチと言えどきちんとテーブルセッティングされてます。 保存食として作っていたリークと... 保存食として作っていたリークとジャガイモと玉ねぎのスープ。ジャガイモが柔らかくなったらミキサーにかけてポタージュにします。ランチで出していただきました。美味しかったです。 メインのポーク。玉ねぎとマッシ... メインのポーク。玉ねぎとマッシュルーム入。こちらもとても美味しかったです。
今日は予定では、市内観光でしたが、朝から雨が降っていたので明日に延期にして、明日作る予定だったちらし寿司の材料を仕入れに出かけることになりました。その前にランチをいただきました。
#グルメ #バー #レストラン

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ポートランド ⑧ Chef Naoko 10/9/2013

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豆腐と野菜入り焼きそば。待って... 豆腐と野菜入り焼きそば。待っている間にいただきました。全部は食べきれず、半分はお持ち帰りに。 牡蠣フライ弁当。 牡蠣フライ弁当。 牡蠣フライについているバジル入... 牡蠣フライについているバジル入りタルタルソース。 鰯の蒲焼弁当。 鰯の蒲焼弁当。
7月から数えると三度目の来店です。お気に入りのChef Naokoなんですが、Dinnerは水曜日から金曜日の間だけなので、誰かさんは訪れるチャンスがありませんでした。
よって、お弁当の持ち帰りをしました。

この日の帰りの予定が急な会議で遅れて、ポートランド出発が午後4時過ぎになりました。シアトルに着いたのが、午後7時30分を回っていました。

でも、この美味しいお弁当のおかげで疲れも吹き飛びました~!

と、ポートランドの記事をアップした所で、明日からカナダ行きです。お友達の家に宿泊するので、Wifiが使えるかどうか不明です。帰りは、20日の日曜日になります。
それまでアップができないかもしれません。では、明日早いので、このあたりで。
#グルメ #バー #レストラン

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