みどりの風

上の画像は、ここからの眺めです。 Vista House Vista House内部 Vista House内部 大理石の床から現れたエレベーターにびっくり！ 上の画像のエレベーターで下に下りるとお土産物屋さんや展示コーナーがありました。 Vista Houseのある丘からの風景。

ヨーグルトやフルーツが氷の上に。 一所懸命に解説する誰かさん＆相槌を打つ母。 シリアルもいろいろ。 こちらには暖かい料理がいろいろ。 ワッフルを焼く機械。私は使って焼きたてのワッフルを食べました。 キッチン付きの部屋なので、長逗留には便利そう。 リビング。Ｗｉｆｉも使えて快適に過ごせました。

飲める組はビールで乾杯！私は水で。 おつまみのチーズボード。どのチーズも美味しかった～！ ナッツもビールとの相性抜群だったそうです。お水でも美味しい！ 私の頼んだSquid Ink Pasta with hazelnuts, anchovy syrup & egg yolk（イカスミのスパゲッティ）が真っ先に出てきました。生卵はこちらでは珍しい！とっても美味しかったです。 母が頼んだChicken & Clams Cataplana with tomato & jamon
スープっぽい物を頼んだつもりだったのですが、意外にヘビーでした。でも味はとっても良かったです。 誰かさんが頼んだPaella Toro with chicken, chorizo, shrimp, clams & mussels（パエリア）

野外劇場。 バラの香が素晴らしかった！ シェークスピアガーデン。

入り口。ここから正式な庭園の入り口まで傾斜のある上り坂が続くので、夏の間は送迎バスが出ています。 庭園入り口。ここで入場料を払います。 ちょうど無料の庭園一周ツアーが始まる所だったので、参加しました。 池のある典型的な日本庭園 お茶室はマストですね。ピントが甘くてすみません。m(_ _)m 滝も。こちらもピントが甘くてすみません。m(_ _)m 菖蒲園。 絶景ポイント。ポートランドの象徴的山であるマウントフッドと市街が一望の下に。

お味噌汁 母が頼んだ鰯の蒲焼弁当 誰かさんと私はシイタケの肉詰め弁当。ご飯が私のは玄米です。 お箸が置いてあるとなんだかほっとします。 ほうじ茶。

お天気が良くてレーニア山が綺麗に見えました。
画像、クリックで大きくなります。 アメリカンな巨大なトラックに母はびっくり！ 誰かさんがポートランドへ出張に行く際、いつも立ち寄るというレストラン「Country Cousin」で休憩。 お店の中もカントリー調。アメリカンな雰囲気たっぷり。

最初は建物の中側から。 外のベランダへ出ました。 レーニア山が綺麗に見えました。 レーニア山アップ。

Ｔｉｌｔｈへ行く前。
公園のまん前にあるアメリカらしい可愛いお家の前で記念撮影。 まだ、日が高い。 Ｔｉｌｔｈへ行った後。
すっかり日が沈んでしまったけれど。太陽の名残がありました。 オリンピック山脈が綺麗に見えました。

まずは、白ワインで乾杯。美味しかったそうです。 アミューズ。サーモンとクリームチーズ。 オードブル。いちじくとファーマーズチーズとアーモンド。とっても美味しかった！
Hors d’Oeuvre • 8 / 14
mission fig, farmer’s cheese, almond 絶品のグリーンピースの冷製スープ。
Chilled Pea Soup • 10 / 14
crème fraîche, espresso gingerbread, pea shoot 母が頼んだＳｋａｊｉｔ　Ｒｉｖｅｒ　Ｒａｎｃｈの和牛。すごく美味しかったそうです。
Skagit River Ranch Wagyu Short Rib • 24 / 34
corn cake, kohlrabi, lardon 誰かさんが頼んだハリバット。これも美味しかったそうです。
Wild Alaskan Halibut • 18 / 28
controne bean, apricot, olive powder 私が頼んだ豚バラの煮込み。柔らかくて美味しかった！
Slow Cooked Pork Belly 17 / 28
spaetzle, rhubarb, arugula puree サマースクワッシュ（ズッキーニのようなでんぷんの含まれていない夏かぼちゃの類）のサラダ。これがまたまた美味しかった。夏の暑い日にはぴったりの爽やかな味のサラダでした。
Summer Squash Salad • 12 / 16
holmquist hazelnut, pecorino, mint