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みどりの風

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ガレット in Seattle 11/19/2013

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ガレット in Seattle... 粉。 粉。 この道具は、フライパンでは使い... この道具は、フライパンでは使いにくいです。(^^;; ビールがお供に。 ビールがお供に。
ケベックから帰って一ヶ月経ち、ふと懐かしくなってガレットを作ってみました。
粉はカナダ産、卵とベーコンはSkajit River Ranchの物です。チーズは、先週ファーマーズマーケットで購入した物です。

粉がイマイチでしたが、美味しかったです。(^_^)
#グルメ #バー #レストラン

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毎月第三日曜はtokaraの日 11/17/2013

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毎月第三日曜はtokaraの日...
毎月第3日曜は「tokara」の日です。

上から時計回りに、「銀杏踊り」、「織部饅頭」、「黄金山」。

いつもながら、五感をフルに使って味わっていただきました。(^_^)
#ブログ

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University Districtのファーマーズマーケット11/16/13

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University Dist... 味比べが出来るのが良いですね。 味比べが出来るのが良いですね。 ながちゃん健在。家にまだかぼち... ながちゃん健在。家にまだかぼちゃがあったので、買えなかった。次回買おうっと。 日野菜が売っていたので、日野菜... 日野菜が売っていたので、日野菜漬けにチャレンジ。 お花はすっかりこんなに。 お花はすっかりこんなに。 お花屋さんの代わりにお茶屋さん... お花屋さんの代わりにお茶屋さんや手芸店が出ています。 チーズ買いました。 チーズ買いました。 やたらかぼちゃが多かった。 やたらかぼちゃが多かった。
この日も滝さん目当てで出かけました。卵はストックがあるので来週でOKだったので、ちょっと遅めに出かけました。マーケットが通りに進出したおかげで今までマーケットがあった場所が駐車場になり、1時間無料でとめることができるようになりました。今まで路上で1ドル払っていたので、お得な気分です。
遅く行っても駐車場の心配が少なくなりました。そこが満員でも路上はかなり空きが目立っていました。

さて、滝さんの所もそうでしたが、今かぼちゃの最盛期のようで、多くのお店がかぼちゃをメインに出していました。

家にあるかぼちゃを早めに使って、ながちゃんを買ってみたいです。
#ショッピング #セール

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ポートランドⅥ ⑪ Portland Brewing Co. 11/13/13

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ポートランドⅥ ⑪ Portl... ポートランドⅥ ⑪ Portl... Poutine Poutine ポートランドⅥ ⑪ Portl...
老舗のチョコレート屋さんは、中心街から離れた所にあり、周囲は、工業地帯という雰囲気でした。そんな中で唯一通りをはさんで存在していたのが、こちらのBreweryでした。

この日は、シアトルに帰らないといけないのでビールは残念ながらお預けでしたが、メニューの中に「Poutine」を発見して思わず頼んでしまいました。
ガーリックフライドポテトがビールに良く合いそうなお味でしたが、私はケベックでお友達が作ってくれたプーチンの方が好きです。(^^;;
#グルメ #バー #レストラン

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ポートランドⅥ ⑩ Van Duyn 11/13/2013

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ポートランドⅥ ⑩ Van D... ポートランドⅥ ⑩ Van D... お店の中は撮影禁止だったので、... お店の中は撮影禁止だったので、こちらをば。
この日は、情報サイトで見つけたもう一軒の老舗のチョコレート屋さん「Van Duyn」へ行ってきました。

この会社の創業者のお祖母様がベルギー人でベルギーのチョコレートが大好きなエメラルドとしてはどうしても行ってみたかったのです。
80年以上も続けて行けるんですから、根強いファンがいるのでしょうね。
#グルメ #バー #レストラン

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ポートランドⅥ ⑨ 夕食 11/12/2013

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トルティーヤチップスとワカモリ... トルティーヤチップスとワカモリ、ハマス、オリーブ、ピクルス。 スライスチーズ。 スライスチーズ。 セロリと人参、ランチドレッシン... セロリと人参、ランチドレッシング。 デザートにスイカとメロンとクッ... デザートにスイカとメロンとクッキーとナッツをゲット。お持ち帰りでした。 今回も美味しいチーズが出ていま... 今回も美味しいチーズが出ていました。先回と同じ、BrieとBeemster。 冬限定のビール。Widmer ... 冬限定のビール。Widmer Brothersの地ビール。 サーモンの塩こうじ漬けのオリー... サーモンの塩こうじ漬けのオリーブオイル焼き。 大根葉とおじゃこの炒め物。日曜... 大根葉とおじゃこの炒め物。日曜日の朝に作った物。前日にご招待したアメリカ人のお客様にもお出ししたのですが、好評でした。お代わりたくさん召し上がってくださって嬉しかったです。
この日もホテルから「Manager’s toast」というイベントでビールやワイン、おつまみの提供がありました。

美味しいチーズとおつまみをつまんでビールを飲んでほろ酔い気分で部屋に帰り、メインのサーモンの塩こうじ漬けをオリーブオイルで焼き、昨日の残りのご飯を温めて〆にしました。

サーモンの塩こうじ漬け、めちゃくちゃ美味しかったです!塩こうじが良い仕事をしてくれたようです。

#グルメ #バー #レストラン

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ポートランドⅥ ⑧MCC 11/12/2013

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ビルの一角にあり、看板もなく分... ビルの一角にあり、看板もなく分かりづらかったです。 Contemporaryな作品 Contemporaryな作品 John Economaki氏... John Economaki氏の作品。ワゴン。
こんな素敵なワゴンがあるだけでお部屋の雰囲気がアップしそうです。
John Economaki氏... John Economaki氏の作品。椅子。 John Economaki氏... John Economaki氏の作品。時計。 Water Fallと名づけら... Water Fallと名づけられた机。John Economaki氏の作品。 このノコギリは、日本のノコギリ... このノコギリは、日本のノコギリメーカーに教えを請い完成したものだそうです。日本のノコギリの方が正確にぶれなく切れるそうです。
John Economaki氏は現在 Bridge City Toolsという道具を作る会社を経営されています。
特殊なノミ一本で削りだしてスプ... 特殊なノミ一本で削りだしてスプーンを作っています。作品を作る工程のビデオが面白かったです。
Chinese Gardenを出た後は、歩いて行ける Museum of Contemporary Craftへ向かいました。

1階の展示は、まさにContemporaryな作品で難解でしたが、2階の展示はCraft満載で職人技や道具の素晴らしさをエンジョイすることができました。

#アート #伝統 #文化 #芸術

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ポートランドⅥ ⑦ 中国茶で一服 11/12/2013

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ポートランドⅥ ⑦ 中国茶で一... 野菜バンズ。 野菜バンズ。 お茶も販売されていました。 お茶も販売されていました。 琴の生演奏。 琴の生演奏。
Chinese Gardenの中にティーハウスが併設されていました。

せっかくなので、オーガニックの烏龍茶と野菜バンズをいただきました。
琴の生演奏を聞きながら、しばし宮廷気分を味わいました。(^_^)
#グルメ #バー #レストラン

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ポートランドⅥ ⑥Chinese Garden 11/12/2013

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ポートランドⅥ ⑥Chines... ポートランドⅥ ⑥Chines... ポートランドⅥ ⑥Chines... ポートランドⅥ ⑥Chines...
この日は観光名所として紹介されている所で行っていない場所に行ってみようと思い、初めにChinese Gardenに行きました。

1988年に蘇州とポートランドが姉妹都市になったのを記念して、建てられた施設で、中国から500トンの石灰岩が運ばれたそうです。

コンパクトな空間に凝縮された中国のエッセンスを堪能できました。
#アート #伝統 #文化 #芸術

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ポートランドⅥ ⑤ 夕食 11/11/2013

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地ビールが美味しくて飲めないの... 地ビールが美味しくて飲めないのに一本飲んでしまいました。画像撮りそびれたのはビールのせい?(^^;; スープ 2種 ブロッコリーとチ... スープ 2種 ブロッコリーとチェダーチーズ。牛肉と麦のスープ。 右から、サラダ、クルトン、パン... 右から、サラダ、クルトン、パン、ドレッシング、クラッカー。 レタス、人参入サラダ。 レタス、人参入サラダ。 お菓子も。 お菓子も。
この日は、ホテルでスープとサラダがサービスされるので、そちらを先にいただき、その後部屋でスペアリブとご飯を食べようということになりました。
誰かさんの仕事仲間もご招待しました。
スペアリブ、先回は24時間以上スパイスに漬け込んでいたのですが、今回は、この日の朝仕込んだので、7時間ほどしか漬けられませんでした。やはり味のしみ具合が微妙に違いました。それでも、一応何とか形になっていたので良かったです。お客様に気を取られて画像撮りそびれました〜!(≧∇≦)
#グルメ #バー #レストラン

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