正確には「サーディン」はニシン科のマイワシ類の総称で、サンマ科の「サンマ」と重なるとおかしな表現になりますが、意味が通じるだけに皆さん不審には思われていない様子でした。 本日のお勧めのメニューは「サンマのオイルサーディン」(300円)です。 朝方から<川本店長>さん、塩水に漬け、赤唐辛子とニンイク等の香辛料を入れ、弱火で油煮をされたようです。 サンマの味と香辛料の味が溶け込んだオリーブオイル、店長さんが「パン」を用意してくれていて、オイルも残すことなく最後まできれいにいただいてきました。
Posted at 2012-10-23 05:34
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Posted at 2012-10-23 23:47
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Posted at 2012-10-23 20:05
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Posted at 2012-10-24 13:35
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Posted at 2012-10-25 00:54
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