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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（１６３）【かぼちゃのそぼろ餡かけ】＋【野菜スープ】　

Oct
19
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ファルコンシェフ（１６３）【か...
今日のお昼ご飯は、「ミンチ肉」料理として、　「ハンバーグ」　にしました。

夜は「ミンチ肉」と＜かぼちゃ＞を使って、「かぼちゃのそぼろ餡かけ」に仕上げました。
＜かぼちゃ＞の煮込み具合いもちょうどよく、片栗粉でとろみをつけた餡もおいしく仕上がりました。

好きな＜レタス＞等の生野菜ではなく、今宵は＜白菜・人参・玉ねぎ・しめじ・ハム＞を使い、具だくさんの【野菜スープ】に仕立てました。隠し味は＜カレー粉＞です。

肉料理としては、＜インゲンと豚ばら煮＞と＜塩タン＞です。
肉類が少ないと物足りなさを感じますが、たっぷりの野菜が摂取できました。
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-10-19 15:17 
昨日，my daughter-in-lawがナンキンやカブラ菜などを持ってきてくれたので、今夜はナンキンのたいたんにする予定でしたが、
鶏ミンチもあるので、ナンキンの鶏ミンチ餡かけもいいですね。
またまた迷いますねぇ。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-10-19 17:07 
まだ晩ご飯まで時間がありますので、たなしみながらメニューを考えてくださいませ。　（笑）

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モンブラン
Commented by モンブラン
Posted at 2014-10-19 21:21 
理想的なバランスの食事ですね！なかなか野菜をたくさんとれないのでスープはいいですね♪私もレタスのスープ大好きですが、つい炒め塩コショウをして水をいれコンソメで終わりです。ファルコンシェフを見習って、たくさん具の入ったスープをつくらねば！反省しています

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-10-20 00:38 
野菜スープは、冷蔵庫の半端物を整理するのに、あるモノなんでも入れて作れますので、一番手頃なんですよね。　（笑）

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