神戸：ファルコンの散歩メモ

今朝は、＜吉野屋＞の新しい朝定食として　「鶏そぼろ飯」（２９０円）　を食べていますので、本日のお昼は軽めの【５５１蓬莱】の「豚まん」（１７０円☓２個）です。

【５５１蓬莱】の「豚まん」は、すっかり大阪の顔として定着、ブログル仲間の　＜ｂｉｒｄｙ＞家　の御用達品でもあります。

関西では「肉」といえば＜牛＞のことですので、「肉まん」や「中華まん」と言った名称を使うことはなく、＜牛＞でないことを断るために「豚まん」です。

「蓬莱」は現在３社あり、１９４５（昭和２０）年創立の「蓬莱食堂」を母体として、１９６４（昭和３９）年に「蓬莱（５５１蓬莱）」・「蓬莱本館」・「蓬莱別館」と別れ、「豚まん」を製造販売しているのは「５５１蓬莱」と「蓬莱本館」ですが、一般的には「５５１蓬莱」の製品を指しています。

「豚まん」の底は紙ではなく＜竹の皮＞というのが視覚的にも美味しさが増し、わたし好みの「ウスターソース」に練り辛子を溶き入れて、おいしくいただきました。