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神戸：ファルコンの散歩メモ

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＜大将＞からのおすそ分け：吟醸酒【越乃景虎】＠炙り居酒屋「桔梗屋」

Aug
4
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＜大将＞からのおすそ分け：吟醸...
今宵は＜炙り居酒屋「桔梗屋」＞さんで、「鱧すき」　をおいしくいただいてきました。

ビール党ですが、＜大将＞から「鍋には、これが合いますよ」と【越乃景虎】のおすそ分けが出ました。

１８４７（弘化４）年に創業の＜諸橋酒造株式会社＞の吟醸酒で、新潟県の中央部に位置し、四方を山々で囲まれた奥深い栃尾の地は、越後の名将＜長尾景虎（のちの上杉謙信）＞が城主であり、青年武将時代の「景虎」の名を偲び【越乃景虎】と命名されています。

実にまろやかで端麗な味わいで辛口としてキレもよく、口の中に旨みが広がり、アツアツの「鱧すき」に、冷やされた吟醸酒がとても合いました。
#グルメ #バー #レストラン
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-08-04 15:41 
ババショフが喜ぶでしょう、端麗辛口！

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-08-04 15:55 
元「越乃寒梅」の杜氏さんが作られていますので、なかなかいい味でした。
きっとおいしく呑めると思います。

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