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神戸：ファルコンの散歩メモ

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インスタント麺（３６２）＠日清：行列のできる店のラーメン【和歌山】

Sep
13
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インスタント麺（３６２）＠日清...
＜日清食品＞の「行列のできる店のラーメン」シリーズは、「博多」・「尾道」・「喜多方」など１１種類あり、今回＜【和歌山】醤油とんこつ＞（２人前：４２９円）を食べてみました。

定番の＜茹で玉子・シナチク・焼き豚・刻みネギ＞を下準備、液体スープはお湯で温めて麺が茹で上がるのを待ちました。

麺はコシのあるストレート中麺で標準２分の茹で揚げですが、わたしには少し硬めでした。

スープは醤油の発祥の地「紀州湯浅」で醸造された、うまみの強い樽仕込み醤油を２０％使用、醤油豚骨スープとしてかなり濃いめの味付けで、既定の湯量ではこれまたわたしには醤油味が強すぎて、スープは残してしまいました。
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-09-14 02:08 
濃いんですか？
見た目は美味しそうです。
私は醤油ラーメンが好きなので。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-09-14 04:43 
コクのあるスープでした。
お好きな方には、これぐらいがいいいのかなぁ・・・。（苦笑）

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MR職人
Commented by MR職人
Posted at 2015-09-14 04:45 
毎日＜ラーメン＞の試食で大変ですね・・
私も毎日１食は麺類ですが＜リカーキング製＞が主です。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-09-14 04:50 
ああ～、忙しいときにはつい手頃なインスタント麺になってしまいます。（苦笑）
うどんやスパゲッティ類の麺類は、ソウルフードですね。（笑）

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-09-14 05:35 
見た感じ濃い様には見えませんが
さし湯をしたら良かったかもしれませんね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-09-14 13:02 
基本的には、味の評価基準として規定の湯量を守るようにしています。
味だけは、好みがありますので、仕方ないですね。（苦笑）

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