神戸：ファルコンの散歩メモ

少し間をおいての訪問になりましたが、ひと仕事終えて【つばきや】さんに顔出しです。

お客さんでバタバタされていましたので、訊きそびれてしまいましたが、「日替わり定食」が（７００円）から（６８０円）と、微妙に値下がりしていました。

本日の「日替わり定食は」、＜真鯛と冬野菜のガーリックバターソース＞でした。
冬野菜と言うことで、＜大根・人参・岩津ネギ・しめじ＞の取り合わせでしたが、短冊切りされた＜大根＞がとてもおいしくて感動しました。
「おでん」をはじめ、「ブリ大根」などの煮物として＜大根＞はよくいただきますが、炒めてもおいしいのに驚き、これは＜ファルコンシェフ＞として参考になりました。

雑談で、「最後の晩餐は、バッテラがいいなぁ～」と言えば、大将も「えっ、わたしもそうなんですよ」と、奇遇な好みで会話が盛り上がりました。