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神戸：ファルコンの散歩メモ

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燻製親子丼セット＠【喫茶去】中央区相生町２丁目２－４

Mar
8
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燻製親子丼セット＠【喫茶去】中...
以前は確か喫茶店だった「樋口ビル」２階に、開店していた【喫茶去（きっさこ）】です。

階段の横には、「燻製親子丼」や「近江牛カレー」が（５００円）と表示されていましたが、「にゅう麺」と「ソフトドリンク」が付く「燻製親子丼セット」（８５０円）にしました。

扉を開けて入店しますと食事処と言うよりは、「ショットバー」のカウンターの造りで各種ボトルが並び、和食メニューからは想像できない店内の仕様です。

一般的に「親子丼」の具材は＜鶏肉・玉子・玉ねぎ＞ですが、＜鶏肉＞の代わりに燻製された＜鶏肉＞が使用されていて、とても香ばしい味わいが楽しめました。

酒好きとして若いマスターとしばしお酒談義、昨年末に閉店した ＜バー「アカデミー」＞ など、神戸市内の「バー」談義で話が盛り上がりました。
#グルメ
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-03-08 23:29 
燻製ですか。珍しい親子丼ですね。

親子丼、家では難しくて。
美味しい親子丼が食べたいです。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-03-09 00:32 
香ばしい燻製の鶏肉も、なかなかおいしかったです。
玉子とじ、簡単に見えるのですがじゅくじゅくの卵の具合が、なかなか難しいですね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2016-03-09 03:14 
燻製の親子丼とは珍しいですね
燻製の具材だけ酒の肴にしても良い味わいでてるでしょうね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-03-09 05:21 
なるほど、夜はショットバー使いだと思いますので、肴として使っているかもしれません。
再確認できればいいのですが・・・。

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