Search Bloguru posts

神戸：ファルコンの散歩メモ

https://en.bloguru.com/falcon

ニラのおひたし＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

Mar
12
thread
ニラのおひたし＠立ち呑み【しゅ...
＜葉ニラ＞はネギ科ネギ属で、『古事記』や『万葉集』にも登場する古くから知られている野菜のひとつです。

精進料理や仏教の世界では＜ ニンニク・ネギ・タマネギ・ラッキョ ＞とならび、匂いの強い＜五葷＞のひとつとされています。

神戸の流通している＜葉ニラ＞としては、おそらく全国の約四分の一の生産高を誇る高知県産だとおもいます。

この３月・４月の＜葉ニラ＞は旬として柔らかく香りが楽しめ、「ニラのおひたし」（１５０円）にポン酢を掛けておいしくいただきました。
#グルメ #立ち呑み
Share

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
Commenting on this post has been disabled.
ターキーさん
Commented by ターキーさん
Posted at 2016-03-12 00:38 
タブレットで初めてコメントしてみます。
韮は食が進みますねぇ。しょうが焼きなんかと仲良しにしています❗

People Who Wowed This Post

ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-03-12 05:39 
うわっ、タブレットでのコメンとありがとうございます。
これから有効活用を是非してくださいね。
癖のある野菜類は大好きで、ニラも外せませんね。

People Who Wowed This Post

Happy
Sad
Surprise