神戸：ファルコンの散歩メモ

朝食でいただいたのは、【神戸気質（こうべごころ）】（板宿店：神戸市須磨区飛松町２－４－７）の「生クリーム食パン」（１斤４２０円・税込み）です。

北海道産乳脂肪（４７％）の生クリームをはじめ、北海道産バター１００％、兵庫県産小麦粉シリーズ『北野坂』で、焼き上がりの《もちもち感》を生み出し、湯種製法で焼き上げています。

１日目・２日目は、そのまま焼かずに、生食がお薦めで、３日目からはトーストがお薦めでしたが、バターを塗るということで、少しばかり温めていただきました。

４枚切りの厚みでいただきましたが、看板の《もちもちふわふわ》な食感で、おいしくいただきました。