神戸：ファルコンの散歩メモ

なんかすごい存在感がありますねぇ！！


ド〜〜〜ンと来る感じがいいです。

料理も力業が必要ですね･･･ｷｯﾄ。

確かに、岩みたいな感じで、重量感があります。

甲羅の厚さは、１Ｍ近い大きさの魚の歯から身を守るためでしょうね。


気合いを入れて、出刃を差し込まないといけませんので、さばくのも一苦労です。

ああ、串本ではカマクラエビと呼ぶのでしたね。

セミエビが総称で、三重県紀伊長島でよく捕獲しました。

甲殻が厚く固いですね、でもとっても美味しいエビですね、昔を思い出しました。

寒い冬に潜っていた遠い過去の話です。

KUMAさんへ


なんとか格闘（の言葉が当てはまります）の末、さばき終えました。

イセエビの甘さと違った濃厚な味ですね。

ミソも大きく、堪能いたしました。

地方で呼び方が違うということですが、関西では見かけることはなく、このエビは初めて食しました。

こんにちは、あちこちでお見かけするので

遊びに来させてもらいました


すごい迫力のあるエビですね！

これだけ頑丈だと殻どうやってむくんだろうとか思っちゃいました

ようこそお越しくださいました。


殻をむくというより、出刃庖丁で、まっ二つに割るという、格闘をしなければいけません。

はじめてこの種のエビをさばきました。このエビのちから加減を比べますと、イセエビなど、たわいもないレベルだとかんじました。


きままなブログですが、今後ともよろしくお願いいたします。

わぁー、ビックリした！

赤い軍手かと思ったわ。


初めての海老です。

鎌倉にいるのでしょうか？

赤い軍手とは、言い得て妙ですね。


なぜ、「カマクラ」というのか、私にも分かりません。

ＫＵＭＡさんは、「セミエビ」ですね、と言われ、串本ではカマクラと呼ぶとかのコメントをされておりました。


太平洋側のエビなんでしょうね。