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神戸:ファルコンの散歩メモ

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<製麺所の閉店>@【末国製麺所】

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<製麺所の閉店>@【末国製麺所...
神戸の夜の歓楽街といえば、「東門」という時代がありました。
昨今は不景気の影響か、人通りも少なくなってしまいました。
そんな東門のはずれで、ひっそりと「台湾そば」の麺を作り続けていた【末国製麺所】がこの1月いっぱいで閉店されます。

今は2代目の店主さんですが、60年の歴史があり、兄弟3人で頑張ってこられました。
【梅春園】、【愛愛】、【金山園】等多くの台湾料理店が、このお店の麺を使用しているはずで、小売販売もあり楽しめただけに残念です。

中華料理店の多い神戸だけに、それぞれのお店の伝統の味に変化がなければと、気になります。
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あっちゃん
Commented by あっちゃん
Posted at 2011-01-26 19:48

この不景気はどこまで続くのでしょう。
知り合いや普段利用していたお店が、こんな風に閉まると、唖然として仕方がないでは済ませられない気がします。
みなさん、頑張っておられるんでしょうけど。。。他人事ではありません。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-01-27 05:05

飲食店の不景気の影響で、卸しの売り上げもままならないのかもしれませんね。

連鎖的に各分野に影響が出てくるのが、こわい時代だと思います。

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岩魚太郎
Commented by 岩魚太郎
Posted at 2011-01-26 21:04

時代の波を読み切れなかったようですね。
悲しい事実ですが、弱電下請け業界にもこのような状態を数多く見られました。
それも経営者の自己責任・・・ですよね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-01-27 08:09

製麺一本だけでは、厳しいのでしょうねぇ。
何か特徴を打ち出さないと、難しい時代のようです。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-01-26 21:37

やはり不況の影響でしょうか・・・。
値下げ合戦の末でしょうか・・・。

長い歴史が終わるときというのはさみしいですね・・・(ーー;)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-01-27 08:10

普段気にせずに、当たり前にあるものが、なくなるというのは淋しいものですね。

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おしょうと笹のみこんにゃく
Commented by ロッキーおしょう
Posted at 2011-01-26 21:50

麺好きとしては特に寂しいですね
麺は粉もんなので不景気に強いと
思ってたので・・・

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-01-27 08:11

風が吹けばのたとえではありませんが、麺を使われる飲食店が、不景気なのかもしれません。

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-01-27 02:10

粉物屋は儲かると昔から言われていましたが
今はそうじゃないのですね
いつまでつづくんでしょうこの不景気

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-01-27 12:50

厳しい経済状況、先行きが見えませんね。

高速神戸駅の地下街の「かばん屋」さんも、高速鉄道開通以来42年間の営業に、終止符を打たれました。
飲食業だけでなく、財布の引き締めはいろんな業種に影響を与えているようです。

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ジャグリング後藤
Commented by ジャグリングGOTO
Posted at 2011-01-27 06:47

歴史のあるお店の閉店は残念ですね。
麺が変わってしまうと困るお店も多いでしょうね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-01-28 00:23

台湾そば、平たい麺なのですが、良く味が絡んでいいのですよ。

どこかの製麺所さんが、味を引き継がれることだと思います。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-01-27 14:20

残念ですね。
【梅春軒】、【愛愛】、【金山園】さんはどうするのでしょうか?

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-01-28 00:24

土のお店も、三宮の有名店ですので、どこかの製麺所さんが製麺を引き継がれると思うのですが…。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-01-28 13:50

また老舗が姿を消すのですね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-01-28 22:55

高齢化ということもあるでしょうが、結局は後継ぎの問題のようですね。
時代がめざましい勢いで変化する中、悲しいことですが老舗の意味が薄れてきているように思えます。

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