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例年のことですが、今年もまた建築士試験の裏方として動き出す時期になり、委員会を開催、まずは４月７日（木）から４月１１日（月）の期間、「二級建築士」・「木造建築士」の受験申込審査をしなければいけません。。
業務的な委員会のあとは、恒例の会食です。
最近は気持ちのよい接客をしてくれる＜かおりちゃん＞がいる 「浜焼太郎」 を利用する機会が多かったのですが、今宵は事務局の方が手配してくれました【のり吉くん】（元町店）で、宴会コース（飲み放題）で一人（４０００円）でした。
値段の割には料理内容が充実していて、「刺身５種盛り合わせ・淡路産玉ねぎ・トマトさらだ・汲み出し豆腐・鶏のカルパッチョ・ビフカツ・神戸牛ともやしの蒸し煮・玉子麺・雑炊・デザート」と出てきました。
出汁で食べる「玉子麺」が最後の〆だと考えていましたので、雑炊はさすがに食べきれませんでした。
上の娘さんが無事に希望の高校に合格していますので、お祝いというわけではありませんが、本の整理を兼ねて手土産として持参です。
本日の「日替わり定食」（８００円）は、「ベーコンと野菜のクリーム煮」がメインでした。
写真では小鉢物が二つですが、あとから一品追加があり、「白菜と厚揚げ煮」・「牛肉と牛蒡」・「ニラの玉子とじ」でした。
瓶ビールをいただいていますので、普段は「お茶」を飲まないのですが、立て込んでいたということもあり、女将さんも「アッ」と途中で気が付いたみたいですが、間違って急須にお湯を注がれ、苦笑いしながら「お茶」を置いてくれました。
以前も肉系のお店だったかなとおもいながら、３月２５日（金）に開店した＜ステーキハウス【やまうえ たくみ】＞を眺めていたのですが、旧店舗名は思い出せません。
ＪＲ元町駅の高架下ですが、牛のぬいぐるみを着たお兄さんがチラシを配っていましたので、一枚いただきました。
店名から察するとオーナーさんが＜やまうえ たくみ＞さんなのでしょうか、顔のイラストが描かれています。
「ロースステーキ」（サラダ・スープ・ライス・・１１３４円）、「デミグラスハンバーグ」（同左・・８４２円）の値段です。
チラシは４種類のメニューのサービス券（４月３０日まで）を兼ねていますが、利用することはなさそうです。
今宵は、あっさりとした味付けの 「牛ホルモンの煮込み」 で瓶ビールを呑み始めましたが、二品目はしっかりとした味付けの「豚と大根の甘辛煮」（２５０円）を選びました。
厚みのある＜三段バラ肉＞が使われていて、＜大根＞ともども柔らかく煮込まれていました。
なぜか「刻みネギ」がかかる肴が続きましたが、薬味として味わい深く、つまみとしてもおいしくいただけます。
＜鮪＞料理に力を入れられている＜大将＞ですが、これまた＜牛ホルモン煮込み＞（３００円）を、名物の肴にしようと頑張られ、さきほどは品名が書かれた ＜提灯＞ が取り付けられています。
下処理の大変な＜ホルモン＞ですが、実にあっさりとした味付けだけに、牛ホルモンのうま味がよくわかります。
＜大将＞は、ＪＲ浜松町駅の近くにある有名店の味の再現を狙っているとかで、味の研究に余念がありません。
刻みネギがたっぷりと掛かった＜ミノ＞や＜てっちゃん＞、いいビールの肴になり、おいしくいただきました。
なにか新しいメニューが出ていないかと、板宿の「松屋」に出向きましたらなんと、とんかつ料理主体の【松のや】というお店に替わっていました。
３月１６日（水）の開店で、店内の造りや食券機など「松屋」とまったく同じでした。
アルバイトの男の子に「松屋フーズの系列でしょうか？」と聞けば、「わかりません」との返事、昨日の 「星乃珈琲」 の女の子も雇われている親会社のことなど知らない様子で、自分が働いている会社の情報は知らなくてもいいという姿勢に、正直驚いてしまいます。
色々とメニューがありましたが、「味噌ロースかつ定食」（６００円）にしました。
そこそこの大きさがあり、おいしくいただいてきました。
朝定食に「得朝ロースかつ定食」（７０グラム：４００円）があるのに驚きましたが、丼やうどん・カレーメニューもあり、使い勝手はよさそうです。
本日は、神戸地方裁判所尼崎支部に出向いておりました。
この３月は裁判官たちや書記官の移動告示がある時期ですが、担当している案件も、どうやら裁判官が変わる引継ぎの調停事件になりそうで、裁判所からほど近い【星乃珈琲】に足を向け、今後の打ち合わせです。
お昼ご飯のあと、珈琲を飲むことは多々ありますが、珈琲だけを飲みに喫茶店に出向くこともなくなり、呑み助としてはどうしても「ビール」に目が向いてしまいます。
一杯ずつ丁寧にドリップされていると書かれた「ドリップ珈琲」（４２０円）を頼みましたが、注文してから出てくるまで２０分以上も待たされ、どうかなぁ～という気分。
アルバイトの女の子に、「星乃珈琲の本店はどこにあるんですか？」と聞けば、「知りません」とすげない返事に、これまた唖然としておりました。
本格的な「四川料理」の味付けですので、唐辛子や山椒が苦手な方には、あまりお勧めできない味わいですが、お好きな方にははまる味です。
前回【蜀（すう）】では 「麻婆丼」 をいただきましたが、山椒だけでなく独自に配合したスパイス満点の味で、おいしくいただきました。
今回は「担々麺」（７５０円）です。
見た目には辛さを感じさせる色合いではありませんが、「麻婆豆腐」と同様、かなり舌にくる辛さと山椒の味が口の中に広がります。
＜挽き肉＞を食べ引きるためにはスープを飲み干さなければいけませんので、あえて「れんげ」はもらわずに、鉢から直接スープを味わいながら、辛さを楽しんできました。
先週、同じ 「パリパリチーズベーコン」 （１２９円）を食べましたが、「チーズ」の味が増さり、「ベーコン」の存在感があまり感じられませんでした。
ブログル仲間の＜ｄｏｔｅ＞さんから、「もう一度オーブンで炊き直したら」とのコメントをいただき、「なるほど！」と再チャレンジです。
いやぁ～、生ハムみたいな色合いの「ベーコン」がいい焼け具合で、脂のテリが食欲をそそります。
「ベーコン」のうま味が口の中に広がり、とておもおいしい味に変身、いい塩梅でした。
兵庫県内の狩猟解禁は昨年の１１月１５日で、通常の狩猟期間は２月１５日までですが、個体数が増えすぎている「ニホンジカ」と「イノシシ」に限り、農林被害防止のために、県内全域で３月１５日まで延長されていました。
狩猟をされる＜大将＞、淡路まで出向き、いろいろな 「鴨料理」 や 「鹿料理」 で楽しませてくれましたが、今回は淡路産の＜しし肉＞の「いのしし汁（うどん付き）」（２５０円）でした。
味噌だれでいただく「ボタン鍋」も最近は食べていませんので、今宵の〆として選びました。
「しし肉」の脂が浮かぶ出汁が美味しく、＜大根＞も柔らかく煮込まれて、至福の一椀でした。
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