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神戸:ファルコンの散歩メモ

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調理パン(720)いちじくとクリームチーズのフランスパン@【ファンベック】

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調理パン(720)いちじくとク...
朝食でいただいたのは、【ファンベック】(離宮公園前店:神戸市須磨区高倉台1丁目1-3)の「いちじくとクリームチーズのフランスパン」(280円・税込み)です。

フランスパンの中に、<乾燥いちじく・クリームチーズ・くるみ>が練り込まれて焼かれています。

歯ごたえのあるフランスパンですので、噛むたびに<乾燥いちじく・クリームチーズ・くるみ>の味が口内に広がり、おいしく味わえました。

なぜ<いちじく>なのかと考えてしまいました。
#グルメ #パン #ブログ

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「2023バレンタイン&ホワイトデー」@【洋食ヒロッサン】

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「2023バレンタイン&ホワイ...
お昼ご飯としていただいたのは、【洋食ヒロッサン】(神戸市須磨区須磨寺町1-9-23)の仕出し弁当「2023バレンタイン&ホワイトデー」(1620円・税込み)という名称でこの時期限定メニューのようです。

デザートとしてバレンタインデーに関連してか、「チョコレートプリン」が組み込まれていました。

鳥取県の銘柄鶏<大山鶏>が売りのようで、「鶏ステーキ」・「蒸し鶏サラダ」・「季節のパエリア」が楽しめ、おいしくいただきました。
#グルメ #ブログ #仕出し弁当

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調理パン(719)ふわふわクランベリー@【ファンベック】

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調理パン(719)ふわふわクラ...
朝食でいただいた、【ファンベック】(離宮公園前店:神戸市須磨区高倉台1丁目1-3)の「ふわふわクランベリー」(194円・税込み)です。

<クランベリー>が<クリームチーズ>と合わさり生地に練り込まれ、表側ではあまり<クランベリー>がめだちませんが、手に持ちますと裏側に固まっていました。

<クランベリー>は、<ツルコケモモ(蔓苔桃)>、<ヒメツルコケモモ(姫蔓苔桃)>、<オオミツルコケモモ(大実蔓苔桃)>、<アクシバ(灰汁柴、青木柴)>の4種類があるようですが、どれが使用されているのかは分かりませんでした。

名称通りの柔らかいパンの食感で、おいしくいただきました。
#グルメ #パン #ブログ

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宅配弁当(817)

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宅配弁当(817)
日の出時刻<6:23>の朝6時の気温は「5.5度」、最高気温は「13.9度」予想の神戸のお天気です。

本日の【宅配クック1・2・3須磨垂水店】のおべんとうのおかずは、「ぶり照り焼き・レンコンの甘酢漬け」+「ささげのお浸し」+「がんもと野菜の含め煮」+「かにかま入り玉子」+「赤しそ大根」で、(504キロカロリー)でした。
#グルメ #ブログ #弁当

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調理パン(718)南部地紛を使ったカンパニュー@【揚王(ALBERO)】

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調理パン(718)南部地紛を使...
朝食でいただいたのは、【揚王(ALBERO)】(神戸市須磨区多井畑字若村9-7)の「南部地紛を使ったカンパニュー」(206円・税込み)です。

写真は4枚にカットされたハーフサイズの端部の1枚ですが、食パンと同様に「端」が好きです。

「カンパニュー」は、フランスパンの一種で、精度の高くない小麦粉や全粒粉、ライ麦などを使って作られるのが特徴です。大きめのドーム型や楕円形に成形して焼きあげます。表面にはクープと呼ばれる切れ目が入っていますが、これは焼成のときにパン生地を均一に膨らませるためのものです。焼きあがったカンパーニュはパリッとしたクラスト(表皮)と気泡がたっぷり入ったやわらかいクラム(内層)に仕上がります。

どっしりと重量感があり、食べごたえも満点で、噛めば噛むほど味わい深く、素朴なおいしさが楽しめました。
#グルメ #パン #ブログ

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鰻丼(25)ハーフ&ハーフ@鰻蒲焼専門店【西村川魚店】

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鰻丼(25)ハーフ&ハーフ@鰻...
本日のお昼ご飯は、前回より久しぶりに鰻蒲焼専門店【西村川魚店】(神戸市長田区久保町5丁目1-1・アスタくにづか3番街地下1階)の白焼きと蒲焼きが楽しめます「ハーフ&ハーフ」(上:1900円)です。お気に入りの【西村川魚店】さんのうな丼も種々食べてきて、「25回目」となりました。

蒲焼きの下には相性の良い錦糸卵、白焼きの下には自家製カツオの佃煮を敷き詰められています。

蒲焼きには山椒を、白焼きにはワサビと刻み海苔を振りかけ、大好きな味わいのタレをかけていつも通りおいしくいただきました。
#グルメ #ブログ #弁当

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調理パン(717)アップルパイ@【R-bakery】

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調理パン(717)アップルパイ...
朝食としていただいたのは、【R-bakery(アールベーカリー)】(アステ地下店:川西市栄町25-1)の「アップルパイ」(130円・税込み)です。

「アップルパイ」定番の網目模様もきれいな形なのですが、(130円・税込み)という低価格のためか、コンポートされた<りんご>は「2個」だけでした。

たっぷりの<りんご>の味は楽しめませんでしたが、コスパは及第点でおいしくいただきました。
#グルメ #パン #ブログ

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「マルシェ弁当」(2)@洋食レストラン【マルシェ】

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「マルシェ弁当」(2)@洋食レ...
お昼ご飯としていただいたのは、2回目の登場になりました洋食レストラン【マルシェ】(神戸市中央区下山手通6丁目4-6)の「マルシェ弁当」です。

お弁当の献立は右上から時計回りに、「蟹のクリームコロッケ」+「活け天然有頭えびのフライ」のしたに「若鶏もも肉ソティ:梅の香ソース」+「ご飯」+「手ごねハンバーグ・ステーキ:マルシェ風」+「ポークセサミとポテトサラダ」+「季節のサラダ・ニンジンドレッシング」+「しば漬け」でした。

肉系中心の惣菜でおいしくいただきましたが、いつもながらこの手の弁当では野菜系が少ないのが残念に感じます。
#グルメ #ブログ #仕出し弁当

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調理パン(716)スイートポテトデニッシュ@【R-bakery】

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調理パン(716)スイートポテ...
朝食としていただいたのは、【R-bakery】(アステ地下店:川西市栄町25-1)の「スイートポテトデニッシュ」(130円)です。

よく似た形状に【マックスバリュ】の(521)「スイートポテトデニッシュ」や【FREDS】の(706)「スイートポテトデニッシュ」がありました。

弓型の沿った形状に切れ込みが入るのは、どこかのベーカリーに原型がありそうですが、不明です。

上品な甘さの餡で、おいしくいただきました。
#グルメ #パン #ブログ

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宅配弁当(816)

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宅配弁当(816)
日の出時刻<6:27>の朝6時の気温は「3.0度」、最高気温は「11.0度」予想の神戸のお天気で、日の入り時刻は<17:56>です。

本日の【宅配クック1・2・3須磨垂水店】のお弁当は、「ワカメご飯」+「豚すき煮」+「菜の花のからし和え」+「あおさ入り玉子焼き」+「野菜のマリネ」+「おかか佃煮」で、(450キロカロリー)でした。
#グルメ #ブログ #弁当

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