神戸：ファルコンの散歩メモ

デイケアのお昼ご飯（７２７）

Jul

7

日の出時刻＜４：５２＞の朝６時の気温は「２６．５度」、最高気温は「３２．５度」の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「ハヤシライス」＋「ポテトサラダ・ハム」＋「大根・人参洋風煮」＋「果物（メロン・サクランボ）」でした。

本日デイケアに出向きました「フローラルヴィラ垂水」で、お昼からピアノによるミニコンサートがありました。

職員の方が通われています「ベルノート音楽教室」（明石市小久保１－１１－１３）のピアノの講師をされています＜小倉由紀子＞さんが演奏に出向いて下さりました。

「七夕」ということで関連する楽曲からオープニング、テレビやＣＭで馴染みのある『笑点』や『ＱＰ三分間クッキング』のテーマソングのアレンジなど身近な楽曲で導入部を構成され、馴染みのあるクラシック曲『エリーゼのために』や『ラ・カンパネラ』・『トルコ行進曲』などを聴かせていただきました。

利用者のご婦人から＜ショパン＞の『幻想即興曲』の声がかかり、楽譜がないなか、暗譜で弾きこなされたのは、さすがだと感心しながら聞き入っておりました。

#デイケア #ピアノ演奏 #ブログ

デイケアのお昼ご飯（７２６）

Jul

2

日の出時刻＜４：５０＞の朝６時の気温は「２６．５度」、最高気温は「３１．５度」の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「鰆のマヨネーズ焼き」＋「京がんもの煮物」＋「白菜のからし和え」＋「しらすおろし大根」＋「豚汁」＋「果物（キウイ）」でした。

#グルメ #デイケア #ブログ

お茶菓子（７７５）ストロベリームース

Jun

29

本日のデイケアでいただきました「ストロベリームース」です。

ケーキの名称に多い「ムース」とは、「泡」という意味で、ラテン語の「mulsa（蜂蜜水）」が語源ではないかと言われている、生クリームや卵白をあわだてて、ふんわりと軽い泡のような口どけに仕上げたスイーツです。

紛らわしいものに「ババロア」がありますが、「ババロア」は卵と牛乳、砂糖をベースに作ったアングレーズソースをゼラチンで固めたスイーツです。

[
ムース]
でも、ゼラチンを使うものもあり、製法に大きな違いはなさそうで、作り手の見解の相違で分けられることが多いようで、洋菓子の本場フランスでもこの問題は論議の的となることがあるそうです。

今では、「ババロア」は、卵・牛乳・砂糖・泡立てた生クリーム・エッセンスなどをゼラチンで固め、プルプルした食感のベーシックなお菓子。
「ムース」は、卵白や生クリームを泡立てた中にペースト状の果物やチョコレートなどを加え風味をつけ、卵黄やゼラチンをつなぎにして冷やし、軽くふんわりと仕上げたお菓子だと定義付けられているようです。

イチゴパウダーで風味づけされました「ムース」、おいしくいただきました。

#デイケア #ブログ #洋菓子

デイケアのお昼ご飯（７２４）

Jun

28

日の出時刻＜４：４８＞の朝６時の気温は「２６．０℃」で熱帯夜でした。最高気温は真夏日手前の「２９．５℃」の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「牛丼」+「温泉卵」+「切り干し大根と人参のカレーマヨ和え」＋「お吸い物（麩。ネギ・アサリ）」＋「果物（オレンジ）」でした。

#グルメ #デイケア #ブログ

共同制作（６６）じゃが芋の人形＠フローラルヴィラ垂水

Jun

27

正確には個人製作ですが、出向いていますデイケア「フローラルヴィラ垂水」での飾りつけですので、共同制作のナンバーリングをさせていただきました。

デイケアのアイドル「ふくちゃん」の衣装替えを担当されています＜山本＞女史は、園芸関係の担当もされています。

先週、＜じゃが芋＞の栽培の実を取り込まれ、食用としては小さく、キズ付いたりしていた＜じゃが芋＞があり、この度「じゃが芋の人形」として利用され、飾られています。

なかなかの発想で、マジックでの顔書きも楽し気でした。特にへこんだ傷跡を「口」として利用されているのは、拍手ものではないでしょうか。

#デイケア #ブログ #工芸

デイケアのお昼ご飯（７２３）

Jun

25

日の出時刻＜４：４７＞の朝６時の気温は「２５．５℃」、最高気温は「３０．０℃」の真夏日でしたが、＜１４：００＞過ぎに雨が降り、阪神甲子園球場の「阪神ー中日」戦も雨で２回裏で中断、最高気温は「２８．５℃」止まりの神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「ご飯」＋「かき揚げそば」＋「湯葉入りチンゲン菜」＋「卵焼き」＋「フルーツヨーグルト」でした。

#グルメ #デイケア #ブログ

デイケアのお昼ご飯（７２２）

Jun

23

夏至も２１日に過ぎ、神戸の一年で一番早い日の出時刻＜４：４６＞ももこれから遅くなり＜４：４７＞でした。朝６時の気温は「２５．５℃」、最高気温は「２９．０℃」の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「ご飯」＋「天ざる」＋「茄子と胡瓜の和え物」＋「玉子豆腐」＋「杏仁豆腐」でした。

「ご飯」＋「麺類」でしたが、「天ぷら（えび・いんげん・かぼちゃ）」と「茄子と胡瓜の和え物」・「玉子豆腐」でまずはご飯を食べ、最後に＜大根おろし＞を入れたツユで「そば」をいただいてきました。

#グルメ #デイケア #ブログ

ミニコンサート＜ポコ・ア・ポコ＞（３）＠フローラルヴィラ垂水

Jun

18

リハビリに出向いていますデイケアに、本日ボランティアの女性３人組の＜ポコ・ア・ポコ＞さんを迎えての「ミニコンサート」がありました。

コロナ禍の影響で、私にとっても＜ポコ・ア・ポコ＞（２）以来久しぶりでした。この本日訪問が、コロナ禍で休んでいた施設訪問の口切りだそうです。

お一人はピアノの伴奏、２人によるデユエットできれいな歌声を聴かせていただきました。

本日のテーマは「愛・恋」ということで、テーマにまつわる歌の数々を小道具を使ったパフォーマンスを交えながら「音楽療法」としてのプログラムの時間があっという間に終わり、「アンコール」の声がかかり、『上を向いて歩こう』で終わりました。

職員さんたちにもファンが多く、またの訪問を強く願う謝辞で締めくくられています。

#コンサート #デイケア #ブログ

デイケアのお昼ご飯（７２１）

Jun

18

日の出時刻＜４：４６＞の朝６時の気温は「２４．５℃」、最高気温は「２８．５℃」の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は「とんかつ・ブロッコリー」＋「入り豆腐」＋「サラダ」＋「味噌汁（ネギ・人参・大根・玉ねぎ）」＋「果物（キウイ）」でした。

「とんかつ」には＜レモン＞が添えてありましたが、ソースがかかっていましたので、そのまま＜レモン＞だけいただきました。

#グルメ #デイケア #ブログ