神戸：ファルコンの散歩メモ

デイケアのお昼ご飯（７２９）

Jul

12

日の出時刻＜４：５５＞、朝から雨の６時の気温は「２４．５度」、午前中に雨はやみましたが、警報が出ていましたので、小中学校は遅れての授業のようでした。最高気温は「２７．５度」の神戸のお天気でした。

ほんじつのおひるごはんは、「鰆の照り焼き」＋「鶏つくねのあんかけ」＋「茄子とピーマンの味噌炒め」＋「クアベツのレモン和え」＋「かき玉汁」＋「果物（スイカ）」でした。

#グルメ #デイケア #ブログ

出向いていますデイケアの共同制作として「スイカ」が完成しています。

黄色い「スイカ」の花は、色はながみを用いて、「スイカ」本体は色紙を使い「ちぎり絵」で「スイカ」の黒い縞模様やタネを表現していました。

ウリ科スイカ属ラナツス種ブリガリス亜種としての原種（原産）は、熱帯アフリカのサバンナ地帯や砂漠地帯とされ、西瓜の漢字は中国語の西瓜（北京語：シーグァ）に由来しています。日本語のスイカは「西瓜」の唐音です。中国の西方（中央アジア）から伝来した瓜とされるためこの名称が付いています。

「スイカ」の黒い縞模様は、原産地はアフリカの砂漠地帯ということで、その派手さは、スイカ自らが狙って特徴的な模様になったという説があります。なかなか雨が降らない砂漠地帯では、どこか新しい環境の良い場所に種子を分散したほうが、スイカという種を存続させる可能性が増えます。

そのため、果実を目立たせて、上空からでも鳥が見つけやすいように、「スイカ」には縞模様ができたと考えられています。鳥に果実を食べられることによって糞により種子が運ばれる「動物散布」が可能になります。

#デイケア #ブログ #歳時記

デイケアのお昼ご飯（７２８）

Jul

9

日の出時刻＜４：５３＞の朝６時の気温は「２６．５度」、最高気温は「３０．０度」の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「ハンバーグ（デミグラソース）・えびフライ」＋「ひじきの白和え」＋「マカロニサラダ」＋「味噌汁（ネギ・薄揚げ・キャベツ）」＋「果物（メロン）」でした。

#グルメ #デイケア #ブログ

デイケアのお昼ご飯（７２７）

Jul

7

日の出時刻＜４：５２＞の朝６時の気温は「２６．５度」、最高気温は「３２．５度」の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「ハヤシライス」＋「ポテトサラダ・ハム」＋「大根・人参洋風煮」＋「果物（メロン・サクランボ）」でした。

#グルメ #デイケア #ブログ

ミニコンサート＜小倉由紀子＞＠フローラルヴィラ垂水

Jul

6

本日デイケアに出向きました「フローラルヴィラ垂水」で、お昼からピアノによるミニコンサートがありました。

職員の方が通われています「ベルノート音楽教室」（明石市小久保１－１１－１３）のピアノの講師をされています＜小倉由紀子＞さんが演奏に出向いて下さりました。

「七夕」ということで関連する楽曲からオープニング、テレビやＣＭで馴染みのある『笑点』や『ＱＰ三分間クッキング』のテーマソングのアレンジなど身近な楽曲で導入部を構成され、馴染みのあるクラシック曲『エリーゼのために』や『ラ・カンパネラ』・『トルコ行進曲』などを聴かせていただきました。

利用者のご婦人から＜ショパン＞の『幻想即興曲』の声がかかり、楽譜がないなか、暗譜で弾きこなされたのは、さすがだと感心しながら聞き入っておりました。

#デイケア #ピアノ演奏 #ブログ

デイケアのお昼ご飯（７２６）

Jul

2

日の出時刻＜４：５０＞の朝６時の気温は「２６．５度」、最高気温は「３１．５度」の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「鰆のマヨネーズ焼き」＋「京がんもの煮物」＋「白菜のからし和え」＋「しらすおろし大根」＋「豚汁」＋「果物（キウイ）」でした。

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お茶菓子（７７５）ストロベリームース

Jun

29

本日のデイケアでいただきました「ストロベリームース」です。

ケーキの名称に多い「ムース」とは、「泡」という意味で、ラテン語の「mulsa（蜂蜜水）」が語源ではないかと言われている、生クリームや卵白をあわだてて、ふんわりと軽い泡のような口どけに仕上げたスイーツです。

紛らわしいものに「ババロア」がありますが、「ババロア」は卵と牛乳、砂糖をベースに作ったアングレーズソースをゼラチンで固めたスイーツです。

[
ムース]
でも、ゼラチンを使うものもあり、製法に大きな違いはなさそうで、作り手の見解の相違で分けられることが多いようで、洋菓子の本場フランスでもこの問題は論議の的となることがあるそうです。

今では、「ババロア」は、卵・牛乳・砂糖・泡立てた生クリーム・エッセンスなどをゼラチンで固め、プルプルした食感のベーシックなお菓子。
「ムース」は、卵白や生クリームを泡立てた中にペースト状の果物やチョコレートなどを加え風味をつけ、卵黄やゼラチンをつなぎにして冷やし、軽くふんわりと仕上げたお菓子だと定義付けられているようです。

イチゴパウダーで風味づけされました「ムース」、おいしくいただきました。

#デイケア #ブログ #洋菓子

デイケアのお昼ご飯（７２４）

Jun

28

日の出時刻＜４：４８＞の朝６時の気温は「２６．０℃」で熱帯夜でした。最高気温は真夏日手前の「２９．５℃」の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「牛丼」+「温泉卵」+「切り干し大根と人参のカレーマヨ和え」＋「お吸い物（麩。ネギ・アサリ）」＋「果物（オレンジ）」でした。

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共同制作（６６）じゃが芋の人形＠フローラルヴィラ垂水

Jun

27

正確には個人製作ですが、出向いていますデイケア「フローラルヴィラ垂水」での飾りつけですので、共同制作のナンバーリングをさせていただきました。

デイケアのアイドル「ふくちゃん」の衣装替えを担当されています＜山本＞女史は、園芸関係の担当もされています。

先週、＜じゃが芋＞の栽培の実を取り込まれ、食用としては小さく、キズ付いたりしていた＜じゃが芋＞があり、この度「じゃが芋の人形」として利用され、飾られています。

なかなかの発想で、マジックでの顔書きも楽し気でした。特にへこんだ傷跡を「口」として利用されているのは、拍手ものではないでしょうか。

#デイケア #ブログ #工芸

デイケアのお昼ご飯（７２３）

Jun

25

日の出時刻＜４：４７＞の朝６時の気温は「２５．５℃」、最高気温は「３０．０℃」の真夏日でしたが、＜１４：００＞過ぎに雨が降り、阪神甲子園球場の「阪神ー中日」戦も雨で２回裏で中断、最高気温は「２８．５℃」止まりの神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「ご飯」＋「かき揚げそば」＋「湯葉入りチンゲン菜」＋「卵焼き」＋「フルーツヨーグルト」でした。

#グルメ #デイケア #ブログ