神戸：ファルコンの散歩メモ

デイケアでいただいた本日のお茶菓子は「沖縄黒糖饅頭」です。

黒糖（黒砂糖）は、サトウキビの絞り汁を煮詰めて作る黒褐色の砂糖で甘味料として用いられます。黒糖は沖縄県と鹿児島県の離島で主に生産される含みつ糖のうち、サトウキビの搾り汁だけを煮沸濃縮以外の加工をせずに製品化したものをさしています。

さらに、「沖縄黒糖」は２００６年（平成１８年）４月に特許庁の地域団体商標の登録を受けた文字商標で、同年６月には財団法人食品産業センターの「本場の本物」認証制度に認定されており、独自のマークを印刷されたうえで販売されています。

程よい甘さの小豆の漉し餡を、黒糖生地で包んだ一口サイズほどの大きさの饅頭です。
生地に練り込まれた黒糖の風味が感じられ、日本茶との相性がよく、おいしくいただきました。

朝６時の気温、さくじつは１１どありましたが今朝は４℃でした。最高気温は１３℃の候根のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「牛肉とエリンギの焼き肉」＋「キャベツの酢の物」＋「大根の煮物」＋「中華スープ（わかめ・ねぎ）」＋「果物（黄桃）」でした。

「焼き肉」には。糸唐辛子が盛り付けられていて、細かい気遣いに驚きながら、おいしくいただいてきました。

朝６時の気温は１２℃、最高気温は１９℃と４月下旬の暖かさのある神戸のお天気でしたが、今夜は夜中より明日の午前中にかけて雨が降り出すようです。

本日のお昼ご飯は、「ハンバーグシメジおろしソース掛け・かぼちゃの煮物」＋「じゃが芋・人参の煮物」＋「ほうれん草の胡麻和え」＋「コーンスープ」でした。

洋風と和風の混在するメニューでした。珍しく「果物」がなく、食後の楽しみがありませんでした。

朝６時の気温は７℃、最高気温は１７℃、晴れたいいお天気の神戸でした。

本日のお昼ご飯は、「いなり寿司」＋「肉うどん」＋「出汁巻き玉子・切干大根」＋「杏仁豆腐」でした。

「ご飯」＋「麺類」という関西的な組み合わせでしたが、おいしくいただいてきました。

朝６時の気温は３℃、日がさすお天気でしたが風が寒く感じるお天気で、最高気温は９℃の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「鮭のムニエル・菜の花とシメジの和え物」＋「長芋の煮物」＋「かぶの酢の物」＋「お吸い物（麩・海老真薯）」＋「果物（みかん）」でした。

今回の「鮭のムニエル」は、タルタルソース掛けで、いつも　と違う風味が楽しめました。

朝６時の気温は９℃とやや高めで、最高気温は１３℃でしたが、朝９時頃から小雨が降り、昼からは本降りの雨の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「焼き鳥風・キャベツサラダ」＋「大根とにんじんの甘酢和え」＋「焼売」＋「高野豆腐の含め煮」＋「味噌汁（うす揚げ・わかめ）＋「果物（梨のコンポート）」でした。

「焼き鳥風」ということで、串に刺していない「ねぎま」でした。たれ焼きでしたので、なぜ＜レモン＞が添えてあるのかと訝りながら、いただいてきました。

朝６時の気温は５℃、最高気温は１５℃と暖かいお天気の神戸でした。

本日は「桃の節句」ということで、お昼ご飯もその趣が感じられた献立でした。

お昼ご飯は、「海鮮ちらし寿司玉子・（鮭・マグロ・えび・アナゴ・いくら）」＋「揚げ浸し（ブロッコリー・かぼちゃ・茄子）」＋「若竹煮」＋「お吸い物（アサリ・麩）」＋「イチゴゼリー」でした。

刺身など生もの系が出るとは思っていませんでしたので、おいしくいただいてきました。

昨夜からの雨の影響でしょうか、朝６時の気温は１０℃と高く、最高気温も１５℃まであがり、春一番か風の強い神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「白身魚の塩焼き」＋「大根のあんかけ」＋「豆サラダ」＋「味噌汁（里芋・うす揚げ）」＋「フルーツヨーグルト」でした。

「白身魚」という表現が気になりますが、魚の種類がなんなのか、味わいながら考えていましたが、結論は出ずじまいです。

暦では春の３月に入りました。＜２月のカレンダー＞　と同様に新しいカレンダーに代わる１日が、デイケアに出向く日に当たりました。

＜３月のカレンダー＞の図案は、「菜の花畑」でした。黄色と橙色の折り紙の千切り絵で密に詰まった花穂として、　アブラナ科アブラナ属の代表的な春の風物詩「菜の花」を表現していました。

暦の上の冬も食おう明日で終わりですが、朝6時の気温は４．５℃、最高気温は１２℃という神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「焼きそば」＋「大根と胡瓜とハムの酢の物」＋「ワンタンスープ」＋「果物（りんごのコンポート）」でした。

「やきそば」、冷めていてなんだかなぁ～という感じでした。