神戸：ファルコンの散歩メモ

朝６時の気温は１０℃、最高気温は１３℃とあまり気温は上がらず、風が寒い感じの神戸のお天気でした。

本日のおひるごはんは、「カレーライス」＋「シーザーサラダ」＋「フルーツヨーグルト」でした。（１７７）「カレーライス」　のときの組み合わせも代わり映えがしません。

ごく普通のカレーの味としか言いようのない、ウスターソースがほしくなる「カレーライス」の味でした。

朝方、少しひんやりと感じましたが、例年並みの気温のようでした。今までが暖かく過ぎたようです。

本日のお昼ご飯は、「豆腐ハンバーグおろしソース掛け・スナップエンドウ・トマト」＋「キャベツと小エビのオーロラサラダ」＋「パンプキンスープ」＋「フルーツゼリー」でした。

昨日の　宅配弁当（１５８）　のおかずも「豆腐ハンバーグ」でしたので、同じメニューが続きましたが、「おろしソース」の味で、おいしくいただいてきました。

朝６時の気温は１４℃、最高気温は２２度の神戸のお天気でした。しばらく雨も降らず、はや満開の桜の花びらが散り始めています。

本日のお昼ご飯は、「ご飯」＋「お好み焼き（チヂミ風）」＋「胡瓜・人参の胡麻酢和え」＋「お吸い物（豆腐・ワカメ）」＋「果物（ミックスフルーツ）」でした。

前回（１２６）の　「チヂミ」　とは違い、今日はソースが塗られていましたので、とてもおいしく感じながらいただきました。

リハビリの一環として手作業で毎月のカレンダーを共同制作していますが、＜４月のカレンダー＞が出来上がっています。

４月の図案は、「桜」並木のようです。例年に比べて全国的に早い「桜」の開花状況のようで、入学式には満開とはいかないようです。

４月の介護保険の変更で施設でのリハビリ訓練の内容が変わり、この共同制作の＜カレンダー＞作成作業も今回が最後になるかもしれません。

季節感を感じさせてくれて毎月楽しみにしていただけに、残念な気持ちで眺めておりました。

年度末最後の日のデイケアに出向いてきました。介護保険の内容が変わり、新年度からはリハビりの内容が変わると聞いております。

本日のお昼ご飯は、「いなり寿司」＋「肉そば」＋「出汁巻き玉子・サラダ」＋「果物（ミックスフルーツ）」でした。

（１８５）「肉うどん」　はありましたが、「肉そば」は、初めてのメニューで＜和蕎麦＞を期待していましたが、、＜中華麺＞が使用されていて、姫路駅名物の　「まねきのえきそば」　の雰囲気でしたが、肉のいい出汁でおいしくいただきました。

朝６時の気温は１１ど、最高気温は２２度の神戸でした。沿道の桜も、すっかり満開状態です。今週末がお花見日和に最適になるでしょう。

本日のお昼ご飯は、「白身魚のバジル焼き（ブロッコリー・人参）」＋「炊き合わせ（高野豆腐・さつま芋・グリーンピース）」＋「胡瓜とわかめの酢の物」＋「味噌汁（ネギ・豆腐）」＋「果物（ハッサク）」でした。

「白身魚のバジル焼き」は、さめていましたので、オリーブオイルが固まっている状態でした。バジルとよくあ、つていましたが、暖かさがほしかったです。

朝６時の気温は１０℃、最高気温は１９℃と暖かい神戸の気温で、道沿いの桜の花も目立ち始めています。

本日のお昼ご飯は、「チキンソテー・スパゲッティ・ブロッコリー」＋「切干大根煮」＋「豆サラダ」＋「味噌汁（ネギ・豆腐）」＋「果物（黄桃）」でした。

「チキンソテー」、焼いているというよりも「蒸し鶏」的な味わいでした。

昨日桜の開花宣言が出ました神戸ですが、今朝６時の気温は５℃、最高気温は１４度という一日でした。

本日のお昼ご飯は、「ハヤシライス」＋「サラダ」＋「洋風スープ（玉ねぎ・人参）」＋「キャロットゼリー」でした。

朝６時の気温は９℃、最高気温は１２℃、天気予報では傘マークはありませんでしたが、雨がぱらついていた神戸のお天気です。

帆実のおひるごはんは、「エブフライ」＋「ひじきの炒め煮」＋「味噌汁（さつま芋・ネギ）」＋「果物（キーウイ・パイナップル」でした。

「エビフライ」のときは（１６１）　「クリームコロッケ」　との取り合わせが多かったのですが、エビが２尾と贅沢な取り合わせで、おいしくいただいてきました。

デイケアでいただいた本日のお茶菓子は「沖縄黒糖饅頭」です。

黒糖（黒砂糖）は、サトウキビの絞り汁を煮詰めて作る黒褐色の砂糖で甘味料として用いられます。黒糖は沖縄県と鹿児島県の離島で主に生産される含みつ糖のうち、サトウキビの搾り汁だけを煮沸濃縮以外の加工をせずに製品化したものをさしています。

さらに、「沖縄黒糖」は２００６年（平成１８年）４月に特許庁の地域団体商標の登録を受けた文字商標で、同年６月には財団法人食品産業センターの「本場の本物」認証制度に認定されており、独自のマークを印刷されたうえで販売されています。

程よい甘さの小豆の漉し餡を、黒糖生地で包んだ一口サイズほどの大きさの饅頭です。
生地に練り込まれた黒糖の風味が感じられ、日本茶との相性がよく、おいしくいただきました。