神戸：ファルコンの散歩メモ

宅配弁当（３０７）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

Apr

25

朝６時の気温は１８℃、最高気温は２２℃予想の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「さば味噌煮・花形人参」＋「大根と豚肉の煮物」＋「豆ひじき」＋「しば漬け」＋「おくらと湯葉のお浸し」で、（５２８キロカロリー）でした。

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宅配弁当（３０６）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

Apr

23

昨夜夜半から小雨が降り続き、朝６時の気温は１９℃と高く、雨も一時的に止み最高気温は２０．６℃の予想、午後３時ごろからまた雨模様の神戸のお天気のようです。

本日のお弁当のおかずは、「エビフライ」＋「とりごぼう」＋「スクランブルエッグ（ハム）」＋「大根の漬物」＋「大豆ちりめん」で、（５７５キロカロリー）でした。

やはりフライ物が入ると高めのカロリーになるのがよくわかるメニューでした。

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宅配弁当（３０５）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

Apr

21

神戸での日の出時刻は＜５：１９＞、朝６時の気温は１６℃と高く、最高気温は２５℃の予想です。

本日のお弁当のおかずは、「にしんの中華ソース・人参煮」＋「豚肉入り甘辛春雨」＋「しゅうまい」＋「昆布ちりめん」＋「おくらのおかか和え」で、（５１４キロカロリー）でした。

「にしんの中華ソース」は、何回か　登場　していますが、いまだ＜中華ソース＞の意味が何かわからないまま、おいしくいただいています。

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本日のお昼ご飯は、２回目になりますが【大阪王将】の持ち帰り弁当として、「野菜炒め弁当」（７５０円）です。

弁当形式の持ち帰り弁当の種類が少なく、他には、　「酢豚弁当」（６８０円）　や　「王将弁当」（８５０円）　と限られているようで、あとは前回いただいた　「青椒肉絲」　のように単品での持ち帰りになるようです。

味付けが好みの「野菜炒め」に、今回は大きな「鶏肉の唐揚」でしたので、おいしくいただきました。

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宅配弁当（３０４）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

Apr

18

朝６時の気温は昨日よりも冷え込み９℃でした。最高気温の予想は昨日と同様２０℃になりそうな神戸のお天気です。

本日のおべんとうのおかずは、「鶏の照り焼き」＋「厚揚げといんげんの煮物」＋「コールスローサラダ」＋「切り昆布煮」＋「モロヘイヤの辛子和え」で、（５２３キロカロリー）でした。

「照り焼き」の量もたっぷりと詰められ、おいしくいただきました。

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宅配弁当（３０３）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

Apr

16

日の出時刻は＜５：２６＞、朝６時の気温は１２．５℃、最高気温は２０℃という神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「和風おろしソースハンバーグ・ペペロンチーノ」＋「ラタトゥイユ」＋「卯の花」＋「野沢菜漬け」＋「小魚の佃煮」で、（４９０キロカロリー）でした。

イタリアのパスタ「ペペロンチーノ」と、フランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理の夏野菜の煮込み「ラタトゥイユ」に対して、和食の「卯の花」や「小魚の佃煮」というおかしな取り合わせですが、おいしくいただきました。

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宅配弁当（３０２）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

Apr

14

神戸での日の出時刻がついに５時半を切り＜５：２９＞になりました。朝６時の気温は１１．５℃と高く、最高気温は１７℃の予想です。

本日のお弁当のおかずは、「豚肉とがんもの含め煮」＋「出汁巻き玉子」＋「焼きそば」＋「大根の紫芋酢」＋「うずら豆」で、（５０９キロカロリー）でした。

豚肉＞と＜ガンも＞の取り合わせに驚きましたが、＜がんも＞が、＜豚肉＞のいい出汁の味を含んでいて、意外なおいしさにこれまた驚き、おいしくいただきました。

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宅配弁当（３０１）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

Apr

11

朝６時の気温は９．５℃、最高気温は１５℃の予想の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「さんま塩焼き・菜の花のお浸し」＋「卵と木耳の彩り炒め」＋「ポテトサラダ」＋「はりはり漬け」＋「めかぶの酢の物」で、（５１７キロカロリー）でした。

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宅配弁当（３００）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

Apr

9

夜中３時頃から姉が降り出し日の出時刻の＞５：３５＞には、外の明るさが感じられず、朝６時の気温は７．５℃、最高気温は１３℃の予想の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「ぶりの揚げ煮・青菜のピーナッツ和え」＋「畑のお肉の旨煮」＋「筍土佐煮」＋「大根と紫蘇の実の漬物」＋「かにかまサラダ」で、（４９３キロカロリー）でした。

「揚げ煮」は、材料を揚げてから煮る料理です。煮ない「南蛮漬け」や「揚げ出し豆腐」は、【揚げ浸し】の部類になります。字義通りに言うなら、揚げた後煮た「お稲荷さん」は揚げ煮です。典型は「飛竜頭（がんもどき）」

揚げ煮の材料は生魚のほか、「淡泊」、逆に「アクが強い」、そして「煮崩れしやすい」食材がよく使われます。「豆腐」や「茄子」などが多いようですが、一般的に「揚げ煮」は魚を使う料理です。

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本日は、「駅弁の日」です。

Apr

9

＜　元祖幕の内弁当（画像：まねき食品公式サイト）　＞

本日４月１０日は、「駅弁の日」に制定されています。洋数字の「４」と漢数字の「十」を合成すると「弁」の字に見える（？）ことから、日本鉄道構内営業中央会が１９９３（平成５）年に制定しました。

くしくも４月１０日は、日本列島の線路がつながり　「一本列島」　が完成した日であり、難解な「弁」の字にこだわらずとも、適切な日だと思います。

日本初の駅弁登場は、１８８５（明治１８）年７月１６日、当時の日本鉄道が大宮～宇都宮間の開通と同時に宇都宮の旅館「白木屋」が駅で「おにぎり２個とたくあん」を竹の皮で包んだ弁当を売り始めたという説が有力ですが、夏は弁当がいたみやすいため行楽シーズンの４月が選ばれたようです。宇都宮駅前には「駅弁発祥の地　宇都宮」と大きな看板が揚げられています。

今のような折に入ったお弁当では、１８８９（明治２２）年、茶店「ひさご」を開いていた＜竹田木八＞（　「まねき食品」　創業者）が、山陽鉄道の開通（１８８８年１１月１日に兵庫～明石間が開通し、１２月２３日には、明石～姫路間が開通しました。翌年の１８８９年（明治２２年）９月１日に神戸～兵庫間が開通）に当たり、１３種類のおかずを詰めた弁当の販売を始めました。これが我国で初めて販売された幕ノ内駅弁です。

また本日からお弁当の「淡路屋」（神戸市東灘区）が、今年１月に　販売終了　していた浜坂駅の　米田茶店の「かに寿司」　を本日から売り出しています。

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