神戸：ファルコンの散歩メモ

松のやにて、２０１７年６月７日（水）１０時より「さっぱり系ささみかつ定食」が新発売されます

脂肪分が少なく、タンパク質を多く含む‘鶏ささみ肉’を使用した、水菜と塩ダレの「塩ダレささみかつ定食」と大根おろしがのった「おろしささみかつ定食」は、暑い日でも食べやすいさっぱり系メニューです。

「おろしささみかつ定食」のタレは、お好みでポン酢と塩ダレから選べます。

さっぱりとした　「ささみカツ丼」　もおいしく、あじわいが一層夏向きになり、気になる定食です。

昨日の阪神対日ハムの試合は、テレビ放送終了のあとラジオに切り替えて最後まで応援した甲斐があり、岡崎の連夜の活躍で気持ちのいいサヨナラ勝ちの阪神タイガースでした。

本日のお弁当のおかずは、「鰯の紀州煮・味ごぼう」＋「厚揚げと鶏肉の中華旨煮」＋「パンプキンサラダ」＋「やわらか茎わかめ」＋「枝豆とコーンの洋風煮」でした。

「鰯の紀州煮」は、隠し味として＜梅干し＞を使っているのでしょうが、紀州産なのかはわかりませんが、好物の＜ごぼう＞があり、気にせずにおいしくいただきました。

株式会社明治は、本格洋食店のカレーとしてお馴染みの　「銀座カリー」　冷凍食品シリーズより、くせになる辛さと旨みが楽しめる「銀座カリーピラフ 大辛」を、２０１７年６月１日から全国にて期間限定（オープンプライス）で発売しています。

本商品は、二段仕込みブイヨンを使用し、芳醇な味わいに仕上げたカレーソースを国産米にしっとりと混ぜ込みました。牛・豚の合挽肉とたまねぎ、赤ピーマン、緑ピーマン、マッシュルームと食感の良いごまをアクセントに使用し、さらに赤唐辛子と青唐辛子を加えており、刺激的な辛さが楽しめます。

また調理方法はフライパン以外に電子レンジでも調理できるため、暑い時期には火を使わず簡単に食べれます。

本格的な暑さを迎えるこれからのシーズンに向け、カレー好きの辛党としては、気になる一品です。

株式会社すき家本部（本社：東京都港区）が展開する牛丼チェーン「すき家」では、２０１７年６月７日（水）に「なすアラビアータ牛丼・カレー」の販売を開始します。

アラビアータは、唐辛子を効かせたトマトソースのことで、パスタのソースとして使用するのが一般的ですが、すき家では牛丼に合うようなオリジナルのアラビアータソースに仕上げています。

アラビアータソースだけでなく、牛丼とも相性のよいナスを具材に採用し、夏らしい季節感も感じられる商品です。口に含むとトマトの酸味が口いっぱいに広がり、その後、唐辛子がたっぷり効いた刺激的な辛味に包まれます。

ただ辛いだけでなく、トマトと牛肉の相性の良さ、素揚げをすることでジューシー感のあるナスの甘み、ソースに含まれる粗く刻んだニンニクや玉ねぎ、セロリなどの野菜のうまみも感じられます。アラビアータソースとナス、牛丼の三位一体のマッチングが楽しめそうです。

株式会社セブン＆アイ・ホールディングスは、日清食品株式会社と共同開発したカップ麺「セブンプレミアム 幻の名店 元祖のぼる屋」（２５７円）を、６月５日（月）から全国のセブン＆アイグループの店舗で順次発売します。

鹿児島県鹿児島市の名店「のぼる屋」の味を再現した一杯。「のぼる屋」は、昭２２年に店主の道岡ツナさんが横浜で看護師をしていた頃に、中国人の患者から教わったラーメンを鹿児島で売り出したことが始まり。２０１４年４月にファンに惜しまれながら閉店しました。「是非もう一度あの味を食べたい」と切望するファンの声が多かった為、カップ麺として今回復活することになりました。

スープは、あっさり和風豚骨。九州で主流となっている白濁した豚骨ラーメンとはひと味違い、豚骨と魚介でダシをとっている。平たい中太麺は、お店と同様に“かんすい”を使用せず、もちもちとした食感を再現しています。

残念ながらお店でオリジナルをたべたことはありませんが、現地では、２０１６年９月に再開店しているときいています。多くのファンが復活を望んだ味わい、半世紀にわたって愛され続けてきたラーメンとして、伝統の味を味わってみたい気になる一品です。

５月下旬開店予定でしたが、本日、センタープラザ地下１階にイタリアン・エスニックレストラン「ｎｅｐａｔａｌｉａｎ　ＳＡ－ＮＯ」が開店しています。

ランチタイムは、１１：００～１５：００で、各種セットメニューが（７９０円）になっています。

本日のランチメニューは　Ａ）ボロネーゼ　Ｂ）カルボナーラ　Ｃ）ネパタリアンカレー（チキン）があり、「ソフトドリンク＋サラダ＋バケット＋アチャール（ネパールの漬物）」の組み合わせです。

物珍しい分野ではないだけに、ネパール人の御主人共々ご夫婦で、頑張っていただきたいとおもいます。

永谷園は、「冷やし塩すだち おにぎり茶づけ」希望小売価格は１００ 円（税抜）を、２０１７年６月５日から全国のコンビニエンスストア限定で発売します。

暑くてもサラッと食べられ、汗で失われやすい塩分・ミネラル（カリウム、マグネシウム、鉄）が摂れるお茶づけの素「冷やし塩すだち茶づけ」（３月６日発売）が、カップタイプになって登場。好みのおにぎりをカップに入れて冷水をかければ、どこでも手軽にさっぱりとしたお茶づけが食べれます。

昆布をベースに、すだちの爽やかな風味とほどよい酸味を効かせた、夏場にうれしい味だそうです。

コンビニのおにぎりと合わせて購入するお客さんが増えそうですが、どの具のおにぎりと合うのか、相性が気になるところです。

神戸淡路鳴門自動車道の淡路サービスエリア（淡路市）・レストランＲＯＹＡＬ（上下線）に２種類の淡路牛ハンバーガーが新登場します。

上下線でそれぞれ違うハンバーガーが販売され、上り線店ではボリューム満点のきめ細やかな舌触りと柔らかい風味が特徴的な淡路牛ロース肉を焼き上げ、淡路島産玉ねぎのスライス、レタス、トマトと一緒にバンズにサンドした「淡路牛ステーキバーガー」（２８００円）を６月１日（木）より販売。下り線店では、店内で一から仕上げた淡路牛モモ肉のローストビーフに隠し味のわさび、淡路島産玉ねぎのスライス、レタス、トマトをサンドした「淡路牛ローストビーフバーガー」（１６８０円）が６月２日（金）より販売されています。また「淡路牛ステーキバーガー」にはホクホク肉厚のナチュラルカットポテトとホットコーヒー、「淡路牛ローストビーフバーガー」にはサクサクのシューストリングポテトとアイスティーがセットになっています。

先だっては、淡路島サービスエリアの　「１キロうどん」　のメニューに驚きましたが、高級感あふれるハンバーガーも気になるところです。

１９０６年のこの日、神戸・六甲山ゴルフコースにて＜ドルフィンガー＞が、日本で初めてのホールインワンを記録した日です。

本日のお昼ご飯は、「やわらかトンカツ」＋「五目煮」＋「菜の花のお浸し」＋「味噌汁（ねぎ・サツマイモ）」＋「果物（キーウィー）」でした。

「やわらか」とありましたので、ミｒｙフィーユ形態のトンカツかなとおもっていましたが、一枚肉で「かたかったです。年配の方は、小さく刻んでもらっていました。

埼玉県、千葉県、茨城県で展開する創業昭和３年のラーメン店「珍來」は、直営の１０店舗で、２０１７年６月１日（木）～８月３１日（木）までの３か月限定で、「お茶漬けらーめん（ごはん入り）」（６５０円）を販売する。その名の通り、ごはん入りのお茶漬けにらーめんを加えています。

スープは、珍來オリジナルのスープをベースに、緑茶仕立てのさっぱり塩味。それをまとった珍來製麺所オリジナルのモチモチの多加水麺は、食感ものどごしもいい。トッピングは、「チャーシュー佃煮」「高菜」「わさび」など。
底にはごはんが敷き詰められているので、かき混ぜて食べもよし、最後にご飯だけスープと絡ませるのもよしとか。

関西では、「焼きそば定食」や「うどん定食」などの炭水化物＋炭水化物の組み合わせの食事は一般的ですが、関東に於いてこのような一品が登場してくるとは、予想外でした。