神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵は大好きな　「イタリアンスパゲッティ」　がなく、簡単な「高菜漬け」でキリンビールを楽しんできました。

「タカナ（高菜）」はアブラナ科アブラナ属に分類され、「カラシナ」の変種です。
原産地は中央アジアで、シルクロードを経て中国から日本に導入されました。

品種や栽培方法によって辛味に違いがありますが、主に漬物菜として利用され、「野沢菜」・「広島菜」と共に＜日本三大漬け菜＞に数えられています。

「高菜チャーハン」や大きな葉をそのまま利用した「めはりずし」など、変化技が楽しめる漬物です。

今宵の肴は、「合鴨ロース」（３５０円）です。

合鴨の肉は鴨肉にくらべると一般的に脂身が多く、赤身も癖がなく柔らかい肉質ですが、肉としてのコクが薄い感じです。

冷蔵庫の入れられていましたので、少し冷たい舌触りでしたが、会話を楽しみながら少し置いておきましたら、いい塩梅になりました。

黒胡椒がたっぷりとまぶされていますので脂身のひつこさを抑え、いい味わいのロース肉が楽しめました。

久しぶりに、　「ＭＡＸトマトバーガー（ＮＥＷ）」　（３０２円）を食べました。

２年振りの登場になり、まだ（ＮＥＷ）という名称が付いているのはおかしいと感じますが、原材料など気が付かない部分で日々変更がなされているのかもしれません。

以前に比べ＜リーフレタス＞が小さめでしたが、名称通り＜トマト＞はあふれんばかりの大きさでした。

肉厚な＜ハンバーグ＞に＜チリ風味オニオンフィリング＞が良く合い、いい塩梅でした。

定食メニューの数は日により３～４種類と多くはありませんが、どれもワンコイン（５００円）の価格で頑張られている【岸タロー】で、お昼ご飯です。

早々と　「鯖の味噌煮」　が終わったようで、本日は「冷豚しゃぶ定食」にしました。

大きなお皿にスライスされた玉ねぎが下にたっぷりと盛られ、大きな豚肉がこれでもかとのせられ、カイワレもたっぷりです。
「胡麻だれ」でいただきましたが、大将に言えば「ポン酢」でも食べれます。

いつもながらこの盛り付けの量で利益が出るのかなと感じながら、具だくさんの「豚汁」に七味を振り掛け、おいしくいただいてきました。

中華の　「ラーメン・焼き飯セット」、　洋食の　「チキンカツセット」　とお昼ご飯を食べてきていますので、今日は和食にしようと【昼ごはんの店】に足を向けました。
午前１１時から開店していますので、早めのお昼ご飯には重宝するお店のひとつです。

１２時前に入りましたが、早めのお客さんが多かったようで、おかずの種類が少なめでした。
フライ物などは揚げてもらえますが、多少時間がかかりますので、いつも並んでいるおかずを選んでしまいます。

本日は＜筑前煮・ポテトサラダ・厚揚げ煮＞の三品を選び、ご飯「中」と味噌汁で（５５０円）のお昼ご飯を、おいしくいただいてきました。

毎月２８日は「２（に）８（わ）」の語呂合わで、「にわとりの日」として１９７８（昭和５３）年６月に「日本養鶏協会」が制定しています。
ということで、今宵の肴は「とり天」にしました。

江戸時代までは鶏肉に関して常食の習慣はなく、大半が愛玩用もしくは目覚まし時計代わりに飼われ、「庭で飼っている鳥」ということで「にわとり」と呼ばれています。

明治時代になると牛鍋の流行と共に鶏鍋が生まれ、博多で中国系の人たちにより鶏肉や鶏がらで出汁を取る「水炊き」が生まれると全国に普及、各地の産物を入れた鍋物が普及していきます。

「ケンタッキー」では毎月２８日は「にわとりの日」として、お得な＜「とりの日」パック＞があるようです。
枝豆と一緒に揚げられた「とり天」、奇しくもお値段は（２８０円）です.

神戸地方裁判所尼崎支部は、阪急武庫之荘駅とＪＲ立花駅の中間あたりに位置していますので、出向くときは阪急武庫之荘駅で降りますが、裁判所でのひと仕事が終わりますと、飲み屋街の多いＪＲ立花駅方面に足を向け、　「舞ちゃん」　や　「純情や」　に立ち寄って呑んでいました。

本日ブラブラと阪急武庫之荘駅まで歩いていますと、早い時間帯にも関わらず赤提灯が点灯しているのを見つけ、思わず足が早まりました。
店名の【ちょっと奥】の名称通り、ビルの１階の奥まったところにお店があり歩道側から入り口は見えませんが、店先に好きな銘柄の「キリンビール」のポスターがあり、そく入店です。

カウンターに並べられた大鉢の中から「ブロッコリーと玉子のサラダ」（３００円）を選び、キリンビールの中瓶（３９０円）を注文です。
本来なら肴のサラダをアップすべきなんですが、コップが「　ＫＩＲＩＮ　ＢＥＥＲ　」のロゴ入りで珍しく、キリン党としてはこちらのほうに焦点を合わせました。

ブラブラと探し出した立ち呑みの「舞ちゃん」や「純情や」ですが、どちらも女性スタッフ２名でしたが、この【ちょっと奥】も女性２名で切り盛りされていて、不思議な偶然に驚いています。

今年初めて、神戸地方裁判所尼崎支部に出向きました。
＜中華料理「赤坂」＞の　「日替わり定食」（５００円）　にも食指が動きましたが、昨日のお昼ご飯が中華の　「ラーメン・焼き飯セット」　でしたので、【洋食屋】へと足を向けました。

いつもなら特別メニューを選ぶのですが、本日は　「カキフライ」　の組み合わせで、すでに食べていますので、大好きな「チキンカツセット」（６３０円）にしました。

肉厚の「チキンカツ」で、デミグラソースのあじも上品でおいしくいただけました。
なんといっても、千切りキャベツ等の付け合せがどのメニューも充実していますので、ありがたいセットメニューです。

いろいろと酒の肴に凝られる大将らしく、今宵「自家製ベーコン」があり、さっそく注文です。
女将さんが、「ファルコンさん、チーズおまけです」と出してくれました。

いつもなら瓶ビールで口切ですが、「ジョニ黒・ダブル・ロック」で呑み始めました。

大将から「ファルコンさんの　呑み代記録　抜かれましたよ」と言われ、「記録は抜かれるためにあるるものですから」と返答をしましたが、「ふっ」と肩の荷が下り楽になりました。
どのような金額になっているのか興味がわきますが、まだ貼り替えられていませんでしたので、次回の訪問が楽しみです。

「自家製ベーコン」も見た目は脂身が多そうな感じでしたが、肴としていい塩梅の味わいで、特に外側の部分が秀逸の味わいでした。

ＪＲ線に乗るためには、いつも利用しています「山陽東須磨駅」を通り過ぎ、さらに２キロばかり海側に歩いて「鷹取駅」まで出向かなければいけません。

その「鷹取駅」までの途中にあるのが、＜中華料理【千石】＞です。

本日は、中華の定番メニュー「ラーメン・焼き飯セット」（７００円）です。
この組み合わせの場合、「ラーメン」もしくは「焼き飯（炒飯）」が＜ミニ＞の場合が多いのですが、この【千石】さんは、きっちりとどちらも一人前の量がありますので食べ応えがあります。

「ラーメン」の味も、＜塩＞・＜とんこつ＞・＜しょうゆ＞が選べますので、＜しょうゆ＞味に胡椒を効かせておいしくいただいてきました。