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新開地本通の北側の入り口角、牡蠣のメニューが安くておいしい 「はつ平」 さんの向かえに、最近【おだいどこ 日曜日】さんが、開店しています。
朝方は「モーニングセット」、夕方からは「居酒屋」、そしてお昼は「ランチタイム」と、時間帯に合わせて営業されています。
「チキンカツ定食」・「ポークカツ定食」（７００円）や、「カレーライス」（５５０円）・「カツカレー｣(６８０円）などの価格帯です。
「天丼：味噌汁付」（５００円）がありましたが、「ミニうどん」とセットで（６８０円）にしました。
天丼は、＜大きな海老・レンコン･イカ・ナス・チクワ＞の５種でした。上品な味付けのタレで、おいしくいただけました。
まだ慣れないのでしょうか、調理の段取りが少し悪いようで、１５分ほど待たされました。
俳優の＜内藤剛＞似の大将ですが、雰囲気的に脱サラ組みかなという感じを受けました。
お昼時の忙しい時間帯でしたので、正確な開店日などを聞きそびれましたが、またの機会です。
９月１２に日は、いつもお世話になっております【仙草】のママさんのお誕生日です。
バタバタとしており、プレゼントを買う時間が取れませんでしたが、とにかく顔出しだけでもと訪問してきました。
今宵も、裏メニューばかりで、ママさんの料理楽しんできました。
前菜として出てきたのが、「フグの身のポン酢和え」です。
見た目は鶏肉のササミと見間違えますが、味はまさに「フグ」でした。
生ビールで落ち着いた頃、出していただいたのが、「テールスープ」です。
いつもながらの秘伝の 「鶏ガラ白湯スープ」 のなかに、トロトロのテール肉が、骨ごとゴロリと入っています。
胡椒のきいたコクのあるスープ、これはもう天下一品の味わいでした。
野菜類もたっぷりで、なんと「松茸」まで入っていました。
夏バテ防止の活力源として、満足な味を堪能してきました。
事務所に勤めていた頃には仕事がら、神戸市役所によく出向きましたので、お昼ご飯を食べに【ほうらく】に出向いていました。
若い頃は、＜安くて・おいしくて・量がある＞が、お昼ご飯の必須でした。
裏通りにある大衆食堂らしく、丼物・麺類。洋食類・中華料理類と、何でも揃います。
懐かしいメニューの「オムカツ」（８００円）にしました。
メニュー表記としては（小）サイズですが、一般のお店の標準以上の大きさがあります。
名称通り、「オムライス」の上に分厚い「トンカツ」が、デ～ンと乗っかっており、＜これぞＢ級グルメだぞ＞という貫禄です。
チキンライスにも、鶏肉がしっかりと入っていますので、トンカツと合わせて、満腹の一品です。
中華料理 「マルシン」 さんと同様、付け合わせのスープは、「ラーメンスープ」と兼用です。
ふわふわの玉子、トンカツ、チキンライスが口の中で合わさり、至福の一品を味わってきました。
【鈴ぎん：福寿】では、 「マグロのやまかけ」 にはこの小鉢、 「玉子豆腐」 にはこの小鉢という具合に、それぞれの料理によって使用される器が決まっています。
「うに」（３００円）の場合にも使用される小鉢が決まっていますが、こちらは４色の色があります。
量が少なめで好きな肴ですので、気長に４色が揃うのを楽しみに注文していました。
「鶯色」「桃色」「黄色」ときて、最後の「水色」が本日でした。
＜川本店長＞に、「やっと４色揃いましたよ」と言えば、「それでは、お祝いですね」と、「うに」ではなく「キュウリ」の大判振る舞いです。
「うに」は棘のある殻を剥かないと中身の良し悪しが判別できませんので、ほとんどのお店ではミョウバン処理された＜箱うに＞を使用しており、やや風味に欠けるようです。
学生時代の一人旅のとき、青森駅前でおばちゃんが牛乳瓶に詰め込んだ「うに」を道端で売っているのを見つけ、１本買い求めました。
瓶からかき出すための割り箸をもらい、ワンカップのお酒とともに電車の中で食べた味は、いまだに忘れられません。
【松屋：新開地店】の前を通りましたら、新しいメニューの垂れ幕が目につきました。
「豚と茄子の辛味噌炒め定食」（５８０円）です。
茄子は「嫁に食わすな」とも言われている、秋の代表的な味覚のひとつですが、＜辛味噌＞の言葉に引かれてしまいました。
スライスされた豚肉と、茄子・玉ねぎが味噌で炒め合わされています。
＜辛い＞と言うよりは味噌味が勝り、味噌がらい味わいでした。
炒める油の量が多いのでしょうか、べたっと浮き出ています。
付け合わせとしての「サラダ」が、口直しの助太刀をしてくれ、助かりました。
食べれないほどまずくはありませんが、旨いとも言えず、期待外れの微妙な味噌味でした。
平成２４年二級建築士の「設計製図の試験」、無事に午前１１時から始まりました。
夕方の４時まで、５時間の長丁場です。
曇り空ですが、受験生にとっては暑くなく、例年になく過ごしやすい試験日になりました。
学科試験のように、バタバタすることもなく、遅刻が認められる１２時も過ぎましたので、一応試験本部の裏方作業も一段落です。
これからのんびりと、お昼ご飯をいただきます。
お店は、湊川商店街の通りに面していますので、お客さんも買い物がてらに食事をされる方が多いお店です。
下町らしく、どんぶり物とうどん・そば類の麺物が主体で、「ご飯と麺」という関西方式バリバリのお店です。＜元祖温玉うどんお店＞と看板に書かれていますが、真意のほどは分かりません。
どんぶり物も麺類も数多くあり、どちらもおなかのすき具合に合わせて、「普通サイズ」と「ミニサイズ」の組み合わせが頼めます。
本日は、セットとしてお得感のある「ブリの照り焼き定食」（６８０円）にしました。
＜ブリの照り焼き＞は当然として、＜サラダ・玉子焼き・ほうれんそう・肉団子・切干大根・冷奴＞のおかずが付き、ミニのうどんかそばが選べます。
うどんを選んだ場合、私の好きな細麺もあり嬉しのですが、「太麺」か「細麺」かの指定を言わなければいけません。
「親子丼は並みで、きつねうどんはミニサイズの細麺」なんて注文をされている方は、常連さんに間違いがありません。
酒の肴がなくても十分に呑めるタイプですので、お店のオネイサン達は皆「アテは？」と、私に訊くことはありません。
どうしても軽めの肴を選ぶ傾向になり、量が多いのはあえて「半分」にしてもらいます。
今宵は、「玉子豆腐」（２００円）にしました。
夏場だけのメニューですが、茶碗蒸しは夏場は冷たく、冬場は熱くと調理を使い分けしますが、「玉子豆腐」の＜熱い＞のは、いまだお目にかかったことがありません。
主材料はどちらもだし汁と鶏卵を混ぜ合わせ、しょう油・塩等は同じだけに、不思議に感じています。
「冷奴」には、スプーンを付けていませんが、この「玉子豆腐」だけには、スプーンが付いて出てきます。
「冷奴」の方が多少硬めですが、割り箸で十分食べれますし、金気を感じる舌触りも好ましくなく、使用したことはありません。
単純な料理ですが、人気メニューのひとつに「目玉焼き」（２５０円）があります。
黄味と白味が平らな縁状になり、見た目が目玉に似ていることからの料理名ですが、玉子２個が基本で１個だけだと「片目焼き」と呼んでいます。
焼かれた「目玉焼き」の下には、キャベツの千切りが敷かれていますので、健康的な一品です。
調理としては簡単ですが、焼くオネイサンはお客さんの注文が細かいので大変です。
さすが常連客の好みは覚えていますが、そうでないとひとつひとつ確かめられています。
１、 焼き加減は、「柔らかめ」か「普通」か「よく焼き」か。
２、 塩コショウはかけるのか。
３、 トッピングとして、マヨネーズ・ケチャップ・ウスターソース等はいるのか。
「ファルコンさんの目玉～」といえば、「焼き加減は柔らかめで、塩コショウは無し、トッピングはなし」が通ります。
いつもは「片目焼き」を頼んでいますが、本日は「目玉焼き」と声を掛ければ、オネイサンから「本当に？」と聞き返されてしまいました。
お昼の「おまかせ日替り定食」をはじめられた当初は、（６５０円）でしたが、今は（７５０円）に値上げされています。
割烹としての料理の味は保証付きですので、多少の値上げは許容範囲です。
本日のお料理は、＜冬瓜と手羽元入りの具だくさんのカレシチュー・大きな肉シューマイ・ごぼう巻き・オクラと鮪の和えもの＞が先に出てきて、あとから＜胡麻豆腐の田楽・ちくわの竜田揚げ＞の小鉢が追加で出てきました。
「和・洋・中」のバランスのいいおかずが並び、本日もおいしくいただいてきました。
壁に興味を引くメニューを見つけ、これまた「夜の部」に出向かなければいけません。
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