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【なか卯】では、 「鴨うどん」（４９０円） や 「辛味噌うどん」（４９０円） を試してきていますが、関西系の出汁の感じとは違い、あまりいい評価を出していません。
暑いこの時期ですので、今回は「すだちおろしうどん」（３９０円）を食べてみました。
よく冷やされた器に、艶のあるうどん、おろし、ネギが盛られています。
徳島産の「スダチ」を絞り、うどんによくかけまぜていただきました。
冷たくて口当たりがよく、うどんもコシがあります。
「スダチ」の香りと味わいがさっぱり感を盛りたて、これはなかなかいけました。
うどん好きな方なら、もう一杯はいけるだろうなぁと思いながら、おいしくいただいてきました。
今日は第三火曜日と言うことで、立ち呑み処「鈴ぎん：福寿」のある「新開地タウン」は、全店定休日です。
ということで、久しぶりに【吉宗】さんに顔出しです。
相変わらず、愛想のいいかわいいママさんが笑顔で出迎えてくれました。
暑い時期ですので、口当たりのいい「ミミガーのポン酢和え」で一杯です。
立ち呑みではビールは「大瓶」ですが、このお店は「中瓶」ですので、すぐになくなります。
瓶ビールの冷蔵庫は、客席側にありますので、「ママさん、もらいますね」と断り、セルフサービスで栓抜きです。
「ミミガー」は、豚の耳の毛を直火で焼いて除去したあと、茹でるか蒸すかしたものを千切りにします。
中国（延辺朝鮮自治州）出身のママさんから、「中華では＜猪耳＞と書くよ」と教えていただきながら、喉を潤しておりました。
わたしのお誕生日のお祝いと言うことで、呑み仲間と【仙草】さんに出向きました。
今年は日曜日と重なり、日が明けてのお祝いもありがたいことです。
ママさん、あらかじめ呑みに来るだろうと予測していたのだと思いますが、大好きな料理ばかりをいただいてきました。
まずは「冬瓜とスペアリブのスープ」で、生姜のよく効いたスープをおいしくいただきました。
スペアリブといいながら、柔らかく煮込まれたお肉、とてもいい感じでした。
メインのお料理は「牛肉とアボカドと季節の野菜」です。
裏メニューですので、正式な名称は分かりませんが、これまたニンニクがよく効き、口に入れるなり「うまぁ～」と顔がほころびます。
最後の締めは、またスープでしたが、定番の「フカヒレスープ」です。
「ヒレ」の形がそのままゴロンと入っていました。
今宵もおいしいママさの料理で、今年のお誕生日の締めくくりができました。
やや遅めのお昼ご飯の時間帯になり、どうしようかなと思いましたが、あっさりとした口当たりでということで、【源八寿し南店】の「サービスランチ」（５００円）に決めました。
内容はいつも通り、「握り５巻」と「胡瓜巻き２個」、「ハマチのアラ入り赤だし」の組み合わせです。
普段は、「鉄火巻き」や「シンコ巻き」などを追加注文をするのですが、汗を沢山かいたあとは「生ビール」優先になります。
「サービスランチ」が（５００円）、「生ビール」が一杯（４８０円）、値段のバランス感覚がおかしくなりそうです。
暑い陽射しで照り返す湊川公園を通り抜け、ブログル仲間の＜地鶏屋の親父＆ママ＞さんのお店、【待久寿】さんでお昼ご飯です。
メニューも色々と食べてきていますが、本日は「ももたれ焼きランチ」（８００円）にしました。
出来上がるまで、サービスの「もずく」で、ちょっと一杯です。
論客の親父さんと、先ゆく日本について話しながら、美味しくいただいてきました。
帰る際になり、親父さんから「そうそうファルコンさん、鹿児島産のいいヘレがあったんですわ」と言われましたが、もう食べれません。
残念ですが、次回の楽しみに残しておきます。
本日８月１８日は、ビーフン協会が制定した「ビーフンの日」です。
ビーフン（米粉）はその名の通り米の粉から出来た麺であり、「米」を分解すると「八十八」になることから、この日に決められました。
出汁をよく吸い込んだビーフン麺は、ラーメン麺とはまた違った趣があります。
ということで、【吟】の「焼きビーフン」（６００円）の登場です。
＜イカ・海老＞の海鮮類に、豚肉、＜タケノコ・ハクサイ・人参・玉ねぎ＞と野菜もたっぷりと盛り付けられているのは嬉しい一品で、お得感と満腹感一杯で、おいしくいただいてきました。
暑いときの鍋もいいもので、久しぶりに【岩津屋】さんに出向いてきました。
以前は長い丈の青色の暖簾が掛っていましたが、今は３０センチと短めの濃褐色の暖簾で、開放的な店内が通路から丸見えです。
一番基本の「豚しゃぶ定食」（８５０円）を頼みました。
豚肉多め（１０００円）もありますが、この分量がちょうどいい感じで、若い人はお替りができる「ご飯」（３杯目まで）を元気良く食べています。
タレは「ポン酢」と「胡麻ダレ」を選びますが、私は「ポン酢」派で、＜一味＞をたっぷりと入れ、出汁が煮上がるのを待っています。
付け合わせの野菜類も、ザルに一杯で嬉しくなります。
電熱プレートの温度を調整しながら、おいしくいただいてきました。
いつも【ＯＢＡＢＡ】に出向くときは、浜側（南側）がら向かうのですが、今宵は山側（北側）からになりました。
途中で、スーパー「トーホー」が目に入り、盆の休み明けですので、いつものごとく「突き出し」もないだろうと思い、何かおいしそうなモノでもとお店を覗いてみました。
売り場を見ながら、以前に食べた 「５種盛りのチーズグラタン」 が頭をかすめ、「えびグラタン」と「えびドリア」（各２個入り）の冷凍食品を買い求めました。
知りませんでしたが、火・金曜日は冷凍食品が５割引きとかで、（５９９円 → ２９９円）とお買い得な値段でした。
【ＯＢＡＢＡ】の電子レンジで６分弱、手軽なビールの肴が完成です。
隣のお客さんと、グラタンとドリアを半分づつ分けあい、残り２個はオババにプレゼントです。
火・金曜日にスーパーを覗いてみますと、冷凍食品として面白いモノが見つかりそうで、たまには遠回りしてみるのもいい考えのようです。
居酒屋の定番の肴ですが、今宵は 「マグロのすきみ」 と同じ赤身を使った「マグロのやまかけ」（３８０円）です。
山葵醤油でマグロの赤身と「長芋」のトロロで、夏バテ防止です。
この＜トロロ＞ですが、「山芋（自然薯）」と「長芋」と混同されている方が多いようですが、「山芋」はヤマイモ科で牛蒡のような形で中国が原産地、「長芋」はヤマイモ属で日本原産で、大根のようにずんぐりとした形をしています。
兵庫県は丹波市と篠山市で取れる「長芋」＜ツクネイモ群＞が有名で、関西のお好み焼きの生地の多くに、使用されています。
短冊にしても、すりおろしてもおいしい「長芋」、「やまかけ丼」や「やまかけそば」も、暑い時期の一品として食欲をそそります。
今年は「鰻」が高いようで、「吉野家」や「すき家」でも食べることはありませんでした。
暑い時期ですが、「鰻」が駄目なら「穴子」だと思い、【海鮮丼の駅前】（元町店：神戸市中央区北長狭通４－１－２）で「ねぎあなご丼」（５８０円）と味噌汁（４０円）にしました。
お店の主力商品としては、「海鮮丼」（４８０円）が人気商品です。
写真の通り、ばかでかい「穴子」が２尾丼に鎮座しています。
でも、衣ばかりで、「穴子」までたどり着けません。
丼鉢を持ちあげることもできず、少し品のない食べ方を余儀なくされてしまいます。
正直、味噌汁や置いてある生姜がなけれな、食べるのに苦労する「油っぽさ」でした。
途中からは「衣」を取りながら、なんとか「穴子」は食べましたが、丼鉢一杯に「衣」が残りました。
安いだけではなく、「花いち」さんの 「穴子丼」 と比べても仕方ありませんが、もう少し「味」や「盛り付け」を大事に考えてほしいところです。
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