神戸：ファルコンの散歩メモ

今日３１日（水）と明日８月１日（木）は、メトロこうべの　「夏の感謝祭」　ということで、飲食店は各店舗がお得なメニューを半額で（数量限定のお店もありますが）提供しています。

早速、【鈴ぎん：福寿】を覗いてみましたら、「生ビール」が（２９０円　→　１４０円）でした。

残念ながら、　「モーニングサービスセット」（３８０円）　の価格は変更なしとのことでした。

痛風でビールが呑めない＜まさるちゃん＞や＜しんちゃん＞以外は、一杯（１４０円）の価格はありがたいことで、恩恵に授かれる人が多そうです。

＜江戸の敵を長崎で討つ＞ではありませんが、先だって「餃子の王将：板宿店」を覗きましたら、満席で入れませんでしたので、今日は「新開地店」です。

７月後半のサービスメニューは、「豚キムチ」が（５０４円　→　４００円）です。
なんとか７月最終日の本日、新開地店のカウンター席に座れました。

はずせない「餃子」（２１０円）と、「小ライス」（１３６円）を追加してのお昼ご飯です。

漬け込んだ本当の「キムチ」を使用せず、「キムチタレ」で白菜と豚肉を炒めただけで甘く、本来のキムチの味が楽しめませんでした。

少し前に　＜ごうちゃん＞からおすそ分けとして、半端に残った　「カリカリ梅」　をいただきました。

今日７月３０日は、和歌山県たなべ市が制定した「梅干の日」です。
古来の言い伝えである＜梅干を食べると難（７）が去る（３０）＞という語呂合わせから制定されました。

そんなわけで、今宵はクエン酸一杯の肴として、「長いも短冊カリカリ梅添え」（２００円）を選びました。

大好きな梅干、冷たく冷やされた＜長いも＞とも口当たりが良く、美味しくいただいてきました。

さりげない街中の喫茶店ですが、「日替りスペシャルランチ」の大きな写真入りの看板が目にとまり、入って見ました。

本日は「チキンステーキ明太子ソース」（８００円）で、親切にも明日のメニュー「バジル風味ポークステーキ」（８００円）と二段構えで書かれていました。

大きなチキンステーキに、たっぷりと「明太子ソース」がかかり、付け合わせのキャベツもたっぷりとあり、いい感じでした。「マカロニサラダ」は、ほんのりとカレー風味で、夏場にぴっったりです。

食後のドリンクは（＋５０円）で選べ、わたしは「アイスコーヒー」でしたので（＋７０円）でしたが、フルサイズの大きなコップで、満足度１００％のお昼ご飯でした。

シリーズにしています　「突き出し」で一杯（１９）　から、日が空いてしまいました。
新しいメニューとして、　「おまかせ小鉢４品セット」（１０００円）　ができましたので、小鉢物としての「突き出し」の単品を食べる機会がなくなりました。

今宵は、夏らしい素材の「突き出し」で楽しめました。

　　　＊　　９２　　茄子とピーマンのオイスターソース炒め
　　　＊　　９３　　ゴーヤとアカピーマン・烏賊炒め
　　　＊　　９４　　鱧の梅肉サラダ
　　　＊　　９５　　クコとお豆のスープ

特に（９５）のスープは、ママさんから「滋養強壮にいいからね」と言われましましたが、何とも不思議なお味でした。

本日も無事に「一級建築士・木造建築士」の学科試験が始まっています。

今年は例年になく、欠席者が多く、出席率８０バーセントを切っています。

「一級建築士」の学科試験は五科目あり、教室担当者は持ち場の教室まで三回の往復仕事です。

教室監督の方に先にお昼ご飯を済ませていただき、裏方の本部員は、今からお昼ご飯で、試験終了の1７：５５まで気が抜けません

今宵の肴は、「長芋のトロロ」が掛けられていますので、残念ながら山菜の姿は、＜フキ＞しか見えていない「山菜やまかけ」（２５０円）です。定番の＜ワラビ・ゼンマイ・ナメコ・タケノコ＞等が入っておりました。

山野に自生して食用に出来る植物たちを山菜と呼んでいますが、通常は栽培されずに自生している野生種の総称です。

種類によっては苦みや灰汁がありますが、独特の風味が楽しめ、栽培品種とは違い四季の移り変わりを感じることが出来ました。
いまでは「水煮」されたパック製品が出回り一年中食べれますので、季節感はなくなりました。

自然食ブームの影響か一般の人などが山野におしかけ、乱獲するというマナーが一時問われましたが、日本において所有者のいない山野はありえず、注意しなければいけません。

７月後半の「餃子の王将」のサービスメニューは「豚キムチ」（５０４円　→　４００円）ですので、板宿店を覗いてみたのですが、金曜日の夜ということもあるのでしょうか、満席でした。

すぐ近くに「松屋」があるのですが、お昼ご飯に　「スパイシーカレー」　を食べていますので、あちらこちらとうろつき回ることを諦めて、持ち帰りのお弁当にしました。

お弁当の種類も多く、「豚キムチ」モードから切り替えて選ぶのもこれまた大変で、無難な「幕の内弁当（小町）」（５９０円）に決めました。

お店としてバランス良くおかずを詰め込んでくれていますので、あとはビールだけを準備すればよく、酒肴を兼ねて美味しくいただきました。

週末になるとなぜか嗜好的にカレーを食べたくなるようで、先週の金曜日には、＜すき家＞さんで　「チキンカレー」（３８０円）　を食べました。

今日は、【松屋】にて「スパイシーカレー」（３５０円）です。
商品見本のポスターでは、大皿にライスとカレールーが盛られていましたが、別々に出てきました。

玉ねぎ等の具材は溶け込んでいて塊としてはありませんが、＜さらっとしてスパイシー＞の宣伝文句通り、辛くはありませんがスパイシー感が楽しめました。

＜すき家＞の「チキンカレー」よりも、この「スパイシーカレー」が、わたし的には好みです。

今宵は「バイ貝」（２８０円）を、ビールのお伴に選びました。
最後の注文だったようで、本来は３個なのですが、余りの１個をおまけしてくれました。

メニュー表記はそのお店の考え方を尊重して、「トンカツ定食」・「とんかつ定食」・「豚カツ定食」等、お店の表記通り記載するようにしています。
「バイ」とは「貝」の音読みであり、「バイ貝」は語義が重複した呼び方ですので「バイの煮付け」が正しい表記だとおもいます。
「フラ（＝ダンス）ダンス」も一般的に使用されていますが、本来は「フラ」で通じる言葉です。

子供の頃に遊んだ「ベーゴマ」は、今では鋳鉄製で作られていますが、元来はこの「バイ」の殻に鉛など溶け込まして作り、「バイゴマ」が転訛して「ベーゴマ（ベイゴマ）」と呼ばれています。

爪楊枝でくるりと身を取り出し、肝と一緒に食べますと、貝の甘味が口に広がり、酒の肴にぴったりです。