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オコゼのから揚げー2019/12/17 Tue.

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*オコゼのから揚げ オコゼは都... *オコゼのから揚げ
オコゼは都会では高いそうですが、こちらでは安いです
まぁ、サイズは小さいですが 
から揚げにすると美味しい、大好きです

*スルメイカの辛子明太子和え
doteさんがコメントしてくださったように、スルメイカに和えました
久しぶりにアオリイカが出てたんだけど、勿体ないから…
このスルメイカ、身が分厚くてとても美味しかったです
大正解でした (^_-)-☆
*子芋(セレベス)の味噌炊き
子芋でもセレベスが一番好きです
柔らかくて食感がmy favorite!
塩でもんでぬめりを取って、水100CCで圧力鍋で2分半
あっという間に柔らかくなってカンタン!
白味噌大2、砂糖大2、味醂大1/2を入れて煮詰めて完成
とろみのついた味噌炊きができます

*ブロッコリー、ミニトマト
#ご飯

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2019-12-20 00:26

オコゼ、名古屋では高いです、大きさにもよりますが・・・・

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-12-20 03:08

瀬戸内海で獲れるようです
大きなのは大阪など都会に出るようですが、こちらのお魚屋さんには
20センチくらいのが安く出ます (^_-)-☆
瀬戸内海に感謝ですね

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Eve
Commented by Eve
Posted at 2019-12-20 01:49

圧力鍋、まだ使いこなしてなくて・・・いろんなもの作りたいと思っているのだけれど。 
オコゼも美味しいね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-12-20 03:10

圧力鍋、便利よ
使ってる間にほかのことができるし

オコゼ、お造りもから揚げも大好きです

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2019-12-20 07:46

オコゼ以前香川の活魚料理店で頼んだら、一匹¥3,000でした〜!美味しいけれどなかなか口に入らない高級魚です。(^^;
羨ましいです〜。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-12-20 21:01

3000円!\(◎o◎)/!
お店に出るのは大きいでしょう
お魚屋さんに出るのは、高級店が仕入れない小さなオコゼ
うんと値段が下がるようですね
三善でお任せのお造り盛り合わせにもよく出ます
いくらなんだろ?

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dote
Commented by dote
Posted at 2019-12-20 14:41

オコゼ、こちらではまず市場に出ません、安く手に入るのが羨ましいです

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-12-20 21:03

瀬戸内海でよく獲れるようです
20センチ~くらいですが安いです
お料理屋さんでつかわない小さいサイズだから安いんでしょうね
家でから揚げではそれで充分です

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