永楽園に来たら、まず先に食べるのがこれです。
「特上牛刺し」 と 「特上タン刺し」 です。
全く問題はありません。
安心していつも食べてます。
親父（同級生）は焼肉一筋４０年です。
息子さん、大阪の辻調理専門学校を出て、大阪にある有名なホテルのレストランで経験を積みました。
経験十分、仕入れ厳格、調理確実、衛生面問題無し、どれを食べても安心・安全・低価格の店です。
【あの、福岡ソフトバンクの内川選手（後輩です）も常連客でよく来ます。】
★見事でしょ、 大分に来られたらご案内いたしますよ＾＾ （画像はタン刺しです）
小・中学校の同級生の店です。
大分に帰ったら必ず行きます。
豊後牛の最高級の肉を出してくれます。（料金は安くしてくれます）
焼酎はいくら飲んでもタダです、 ワインは持ち込みます。
マスターご夫婦と息子さんのご家族で営んでいます、下の息子さんは別の店を経営してます。
親子みなさん、ゴルフはシングルです。
店のゴルフコンペが毎月あります。 （おいさんはまだ参加したことがありません）
【この日食べた焼肉】
ネギ塩タン、 特上牛刺し、 特上タン刺し、 特上ロース、 特上カルビ、 上マクミ、 豊後地鶏、 ホルモン、
生きも、 生センマイ、 自家製キムチ （画像で楽しんでください）
★シゲさん、ケイちゃん、いつもありがとう、ご馳走さんでした。
第二海源丸の名物料理、「本マグロの兜焼き」
前日までの予約でなければ食べれません。
デカくて！ 豪快で！ ボリューム満点！ 美味しいです！
３名でコース料理を食べると、これは完食が無理です。
３名で真剣食べました。
お酒は、大分の地酒、八鹿酒造の 「八鹿」 を冷酒で。
焼酎は、同じく八鹿酒造の 「銀座のすずめ・琥珀」 をロックで。
★いつ来てもいい店です、料理は美味しいし、サービスもいい、料金も安い、大分は素晴らしい！
大分の都町にある、高級料理屋さんです。
ここのオーナーとは古い付き合いです。
魚が美味しい、種類が多い、珍しい魚介類も沢山、ふぐ、クジラ、マグロ、伊勢海老、蟹・・・
大分に帰れば友人たちとお邪魔します。
広い店内、広く幅を取ってるカウンター、オープンキッチンで板前さん達の包丁捌きを見ながら飲食。
お座敷は大小あり、落ち着いて食事ができます。
【この日は飲み友達の友人３名で、お座敷でゆっくりと、故郷の話で盛り上がりました。】
★画像は、「お造りの盛り合わせ」 関あじ、マグロ、ボタンエビ、クジラの刺身、ハモ、鯛、カンパチ、イカ・・・
★Oさん、Mさん、お付き合いありがとうございます、週末大分へ帰ります。
これは芋焼酎の新聞巻きです、焼酎としては珍しい新聞巻きです。
宮崎の名焼酎、最近人気急上昇、入手困難な、超レアな焼酎です。
年間の出荷量はこの酒に限り、１４０本程度の極希少限定酒。
『日南娘（ひなむすめ）甕壷寝かし』 宮田本店 宮崎県日南市大堂津４丁目１－８
白麹 常圧蒸溜 ２８度 古酒
シリアルナンバーが１４４番中、１３９番。
平成５年の原酒を泡盛の仕次ぎ法にて貯蔵熟成させた、甕壷貯蔵の古酒です。
【芋の臭みは全く無くなり非常にまろやかな酒質に変化してます。
甕壷の中で寝かした長い時の成し得る、極上の味わいが楽しめます。】
★この酒は約一年前に、papaさんと公園前で飲んだ酒です、papaさんの大好きな焼酎です。
川越は平成２１年３月よりNHK朝の連続テレビ小説 「つばさ」の舞台、ヒロインの多部未華子さん可愛かったですね。
その舞台となった川越の酒、また小江戸とか蔵の街とも言われます。
『鏡山 純米無濾過 生原酒』 小江戸鏡山（株） 埼玉県川越市仲町１０ー１３
埼玉県産酒好適米 「けさ武蔵」 １００％使用。
【無濾過 生原酒とは？】
濾過をしない、火入れをしない、割水をしない、酒のことです。
濃厚で旨味の凝縮された味わいの広がりと奥深さが特徴です。
調和の取れた新酒の爽やかな香り、研ぎ澄まされたキレのある淡麗辛口。
★この酒で、これから美味しくなる 「伝助穴子の霜降り造り」 「蛤の酒蒸し」 をいただきました。
愛知県の銘酒です。
新聞紙シリーズの第二段。
『長珍 純米大吟醸４０ 無濾過生』 長珍酒造（株） 愛知県津島市本町３－６２
原料米：麹・掛 兵庫産山田錦全量 精米歩合：４０％ 酵母：９号
酸度：１．７５ 粕歩合：４５．６
正統派９号の張りのある香りと切れ味がある、後口はさすがの旨さ！
大吟醸らしい高級感が印象的です。
新聞巻きは社長の奥さんが一本一本、真心を込めて巻いていきます。
【香りはバニラのような、含むと生酒らしいラムネの含み香、磨き抜かれた見事なバランス、最大限に旨みを主張。】
★酒が大吟醸、それに負けない肴、「北海道産バフンウニ」 で。
果実用（梅酒漬け）に販売されてる甲類焼酎です。
蔵元の宮田本店は、本格焼酎、甲類焼酎、醤油、味噌、味醂（リキュール）等を製造しています。
その中でこの甲類焼酎、ホワイトリカーは少量生産。
年に一回の限定販売です、欲しくても手に入りません。
【その幻のホワイトリカー日南娘が、公演前にありました。】
★宮崎は以前、新婚旅行のメッカでした。
『日南娘をのむと、ハネムーンの心地です』
『男は度胸,焼酎は日南娘』
★宮田本店のキャッチコピーです。（コメント欄に画像あります）
『東日本大震災日本酒義援金プロジェクトチーム』 http://www.fightnippon-sake.net/
参加店を募集しています。
【途中報告 ６/１現在 参加メンバー数】
酒蔵数：５７社 酒販店数：２７７店 飲食店数：４２９店 愛飲家：多数
【送金済み義援金額】
日本酒造組合中央会へ ４５０万円 日本赤十字社へ ２００万円 ★合計６５０万円
【募金内容】
１８００ｍｌのお酒一本につき 『５００円』 が被災地に送られます。
【内訳】
酒蔵 一本につき１００円 酒屋 一本につき１００円 飲食店 一本につき１００円
飲み手 １８０ｍｌにつき２０円（一本につき２００円） ★合計（一本につき）５００円
【神戸・大分での知り合いの加盟店舗】
「かこも」 「ライオン堂」 「酒仙堂フジモリ」 「貴粋」 「のんちゃん」 「榮乃輔」 「酒の大宗」 「松岡商店」
「酒倶楽部いちの」 「こあみなか本店」 「たなか酒店」
大分関係 「いわし料理・いなせ」 「そば切り重娯」 「田染荘」
★大阪・神戸は加盟店が多い、大分も九州の中では多く、全く加盟店がない県も多い。
平成２０年４月に搾った酒を、能登の自然の気候の中で熟成させ、旨味のある力強いながらも軽く飲みやすい。
『遊 穂 山おろし純米』 御祖（みおや）酒造（株） 石川県鹿島郡中能登町藤井ホ１０
麹：石川県５百万石６０％ 掛：石川県能登ひかり５５％
日本酒度：＋５．５ 酸度：２．０ 杜氏：横道俊昭（能登杜氏）
【山おろし純米とは？】
日本酒造りの工程のひとつ、モト造りにおける昔ながらの作業 「山おろし」では、
水分を吸って膨らみ盛り上がった蒸し米をすりおろし、これにより有用な菌の作用を受け易くなり、
複雑で幅のある味わいの日本酒になります。
★この酒を 「そら豆の塩茹で」 でいただきました。
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