冬は白菜の漬物が美味しい

冬は白菜の漬物が美味しい
白菜の漬物を毎週のように作ります。
大きめの白菜を四つ割にして天日で干します。
※4から5時間程度
軸の部分を切り落とし、重量を計測(今回は1200g程度)
これに重量で3.5%の塩をふりかけます(42g)
丁寧にまぶして15分放置します。
家庭用漬物器に葉と軸側を交互に丁寧に詰め込みます。
水が上がってきたら、写真右の台湾製激辛のペーストを小さじ1/4程度入れ、上下を入れ替えます。

一日経過したら、再度上下を入れ替えます。
二日後くらいから美味しくなります。
※昆布などは入れません
#グルメ #バー #レストラン

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埃がPCをダメにします

埃がPCをダメにします
写真はPCが途中でSTOPしてしまう故障で持ち込まれたPCです。
CPUを冷却するFANの中は埃でいっぱいでした。
これではいくら室温が低い冬でもCPUは持ちません、効率を上げる静音設計のFANが仇になっています。
すぐにお知らせ下されば事なきを得たのですが、何度も電源のON/OFFを繰り返されたため、HDDに損傷を受けてしまっています、この状態でのデータ復旧はかなりの時間が必要となります。

PCはマメに掃除が必要です・・・・・
#PC #テクノロジー #ネット

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今朝のKUMAの食事(2010.01.29)

今朝のKUMAの食事(2010...
晴れ、4.7℃

炊き込みご飯
人参と韮の卵Mスープ
大根おろし&ワカメ+なめこ
Coffee
蕪の浅漬け

昨日
何時ものお弁当

お客様と会食(お刺身など)

運動

階段昇降
Gymには行けず
#スポーツ

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リモートアクセスその3

リモートアクセスその3
前回に引き続き、リモートアクセスの仕組みの解説です。
Windowsからインターネット経由でLinuxにログインします。
これには「Putty」と呼ばれる暗号化通信APLを使います、Linuxマシンは固定GIPで指定されたポート番号で外部からアクセスができるようにしておきます。

ログインすると、Windowsから同じLAN内にあるMacを操作できるようになります、ここでVNCのような画面操作APLでコントロールをします。
このため、体感的には点線のように接続されているように感じます。

VNCやRDPをインターネット上で直接操作するのは極めて危険なので、このように暗号化して通信します。
このように仕組みを、ポートフォワーディングとかトンネリングと呼びます。
#PC #テクノロジー #ネット

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今朝のKUMAの食事(2010.01.28)

今朝のKUMAの食事(2010...
雨、4.2℃

急に暖かさが増してきた感じですが、まだまだ寒いです。

野菜たっぷりの卵入りラーメン
白菜のお漬物
椎茸とかまぼこと油揚げの煮物

昨日
朝は寝坊して豆乳とパンだけ
昼は何時ものお弁当
夜は仕事で遅くなり、自作の激辛ラーメン

運動
階段昇降
Gymは定休日
#スポーツ

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リモートアクセスその2

リモートアクセスその2
今度は自宅のMacから会社のXpをリモコンしてみました。
Macには標準で画面共有のAPLが入っています。
問題は暗号化と静的経路を確立することです。
我が社のように複数の社内LANのセグメントが存在する場合、その経路をしっか指示しないと通過出来ません。
#PC #テクノロジー #ネット

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リモートアクセス

リモートアクセス
この画面よく見て下さい。
Macをお使いの方ならお解かりだと思いますが・・・
自宅からWindows7(64Bit)で、無線LANで接続されている会社の自分のMacの画面を見ています。

インターネット経由で行うことも出来ますが、無線LAN(800m離れています)、さらにセンタールータでセグメントが分離された会社の中枢のLANエリアに接続しています。
※インターネット経由より面倒です
#PC #テクノロジー #ネット

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今朝のKUMAの食事(2010.01.26)

今朝のKUMAの食事(2010...
晴れ、2.7℃

久々に朝タジン鍋

玉葱
とき卵
長いも
イタリアンパセリ

シメジ・人参・油揚げ・干しえびのスープ
白菜の浅漬け
蕪の浅漬け
※KUMAサラダの代わりです
食パン1枚
温かい豆乳

昨日

何時ものお弁当

ポトフ
炊き込みご飯
Gymのあと
プロテイン
ブラッディマリー
落花生
アイスクリーム

夕食前
70.3Kg

運動

階段昇降
腹筋をしっかり
Gym
ダンベル&マシンで筋トレ
腹筋をしっかり
ステップマシンでインターバル10分
#スポーツ

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遠近補正その2

遠近補正その2
ちょっとちがった画像で処理してみました。
明治村、北里研究所です。
#PC #テクノロジー #ネット

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今朝のKUMAの食事(2010.01.25)

今朝のKUMAの食事(2010...
晴れ、0.5℃

炊き込みご飯
ポトフ
白菜の浅漬け
ワカメ
Coffee

昨日

炊き込みご飯
Coffee

食パン
Coffee

ポトフ
食パン
ウイスキーの水割り
落花生

運動
水泳40分
一昨日
午後はGymで筋トレ

昨日夕食前
70.5Kg
#スポーツ

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