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神戸:ファルコンの散歩メモ

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鰯の煮付け@居酒屋【げんちゃん】須磨区大黒町3丁目

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鰯の煮付け@居酒屋【げんちゃん...
昨日は、一見の居酒屋さんで厭なおもいをしました。
久しぶりのハズレのお店でしたが、これも仕方のないことです。
「鯵の刺身」のカタキを「鰯の煮付け」ではありませんが、青魚が好きなものですから、迷わずに肴として選びました。ショウガだけで、ビール一本は呑めてしまいます。

おばあちゃん子ですので、子どもの頃から馴染んだ味です。
煮付け料理は量が問題で、家族が多いと鰯もおいしく煮付けれると思いますが、わずかの量では難しく、つい居酒屋での肴になってしまいます。

鰯の漁獲量も年々減少してきているようで、知らぬ間に高級魚になるかもしれません。
#グルメ #バー #レストラン

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2011-09-06 05:13

時期によっては高級魚ですよ^^
刺身でも結構な値段が^^

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-09-06 14:19

鰯の造りも、おいしくて大好きです。
これから、脂の乗った秋刀魚でお酒を楽しみたいですね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-09-06 18:46

生姜だけで1本呑めるのだから
何本空けたんでしょうね(笑)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-09-07 03:58

アハ、するどい突っ込みありがとうございます。
「げんちゃん」では、大びん2本、角ダブルのロック2杯が、お決まりのコースです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-09-06 22:34

鰯のたいたん、大好きです。
我が家はカタクチイワシを使います。
最近、梅干し藻入れて炊くのにハマってます。(^_-)-☆

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-09-07 14:47

梅干し入りの味もいいですね。
庶民の味が、いつまでも楽しめたらと言いのにと、願う日々になりましたね。(苦笑) 

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