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＜大将＞からのおすそ分け（５）【厚揚げの煮物】＠立ち呑み「しゅう」
Jun
12
２０：００頃になりますと、賑やかだったお客さんの数もまばらになってきますので、＜大将＞や女将さんも、様子を見ながら後片付けに入られます。
本来は「厚揚げとナスの煮物」（２００円）としてのメニューですが、「ナス」だけがなくなったのか、＜大将＞から「厚揚げ」だけのおすそ分けをいただきました。
揚げていますが、中は豆腐の食感を残したままで香ばしさも加わり、煮物の味のしみ込んだ厚揚げは、「ナス」が無くてもいい肴になりました。
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