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神戸:ファルコンの散歩メモ

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調理パン(262)バジルトマト@阪急ベーカリー

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調理パン(262)バジルトマト...
今朝朝食としていただいたのは、「阪急ベーカイー」の「バジルトマト」(108円)です。

<バジル>の和名は「メボウキ(目箒)」で、イタリア語由来の<バジリコ>の名でもよく使用されています。インド・熱帯アジア原産のハーブです。

<トマト>との愛用がよく、<スイートバジイルの葉>と<モッツァレッラチーズ>と<トマト>を合わせたサラダ「インサラータ・カプレーゼ」もおいしく、なんといってもピザ生地に<モッツァレッラチーズ・トマト・バジルの葉>ヲトッピングして焼かれた「マルゲリータ」は組み合わせとしての代表格でしょう。

「マルゲリータ」のパン版ともいえる本品、バジルバターが塗られ、<トマト>の切り身がトッピングされていて、ハーブの香りと共においしくいただきました。
#ブログ #グルメ #パン

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