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神戸：ファルコンの散歩メモ

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＜パン＞（９０９）餡バター（２）＠【Cafe&Bakery ricca】

Oct
25
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＜パン＞（９０９）餡バター（２...
朝食でいただいたのは、【Cafe&Bakery ricca（リッカ）】（須磨区東白川台２丁目９－５）さんの「餡バター」です。住宅街のパン屋さんですので、お昼過ぎに訪問しますと、あまり種類が見当たらず、昨日の（９０８）「ウインナーロール」（３）と合わせて購入しました。

名古屋めしとして有名な「小倉トースト」を彷彿させる、フランスパンの〈クッペ〉を利用して、再現しているようです。

甘さ極力控えめのあっさりとした〈粒餡〉の味わいで、〈クッペ〉本来の旨味も残り、おいしくいただきました。
#グルメ #パン #ブログ
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