神戸：ファルコンの散歩メモ

さすがに朝からとんかつは出さないようですね〜。

全くメニューが違ってきますね。

果たして需要はあるんでしょうか？

場所柄、あまり期待は出来ないと思いますが、「なにかしなければ」という思いがあるのでしょうねぇ。


どうせ営業時間帯にかかわらず、テナント料は同じですので、あとはやる気の問題でしょうか…。

集客のために試行錯誤でしょう

大変な時代なんですね

色々と考えなｋればいけない時代に来ているのは、間違いないようです。

本業で、名を売る努力も必要だと思うのですが、悠長に構えている時代ではなさそうですね。

「とんかつ屋」さんの「モーニングメニュー」ですか、

さすがに朝から豚カツと言うわけに行かず、定番の朝食メニューになってますね、

それもワンコインに抑えています。

本来のメニューボードに書かず、セロテープで貼っていますが、

目立たせて売り込もうという気持ちは出ていますが、確かに複雑な気持ちになりますね。


東灘で最近、夜だけの営業の店がお昼を始めました、

店主に聞きますと「家賃が一緒やから」と言う答え。

そう簡単にお客が入るやろうか疑問です。

同じ家賃ならという考え方は分かりますが、仕入れも必要でしょうから、余分なコストもかかりそうで、うまくいけばいいのですが・・・・。

名古屋のモーニングサービスを参考にされたのかもしれませんね(笑)

生き残りをかけた闘いでしょうか!!

名古屋のモーニングは、すごいことになっているようですね。（笑）


こちらでは、ごく普通のモーニングです。

食べ物屋さんで、モーニングは珍しいことだと、足が停まりました。

これがデフレと言うやつですね。

間違いなく、デフレスパイラルですね。

いい方向性が出る時代ではないのかもしれません。

いやはやこれはすごい話ですね･･･。

これが差し示す方向ななんなんでしょうか･･･。


時代の困窮ぶりが分りますね･･･。

大変なことになってきましたね･･･。

正直、コメント仕様がありません。

皆さんそれぞれに、生き抜く道を模索されているのだと思いますね。

昨日、この地下街におりました。

急いで神戸酔人さんと丸萬に入ったので、まったく気がつきませんでした。

今度、おにぎり定食を食べてみようかな。

あは、すれ違いでしょうか、残念です。

本日（昨夜）激写のヒガさんがおられました。

この店、移転前ですが一度だけ入ったことがあります。かつ丼を食べたように思いますが、つい吉兵衛と比べてしまい、以後は行ってません。


朝なら新開地本通の丸一食堂がいいですね。

写真の組合せで５００円です。


出し巻きにもいろいろありますからね（笑）

やはり、普通の食堂の朝ご飯がいいですね。

ハチャメチャですね。

う〜ん、ポリシーが無いのがいけないですね。

コメントありがとうございます。

お店として、なんでもありではなく、それぞれの個性が出てくればと思いますね。

朝からこんなに種類が多いんですか！

＼(◎o◎)／！

いやはや何とも言えません。

とにかく、すごい時代になっているとしか言えない状況ですね。（笑）

天気が悪い今日、前を通るとメニューが変わっています。

おお、もう昼でしたね。

アハ、これは入口の看板ですね。

モーニングの貼り紙は、お店の左端に出ています。

また、確認してみてください。

え、そうなんですか。

このお店、やたらとサンプルや貼り紙が多いので、分かりにくいですね。

地下の店はおでん定食７５０円。

おでんで有名なこちらは600円。

そこで熱燗をつけてしまいました。

高田屋さんに行かれましたか…。

酒が白鶴になっています。

金盃を指名すれば、在庫ある限りだしてくれるそうです。

ありがたく思う人もおられれば、金杯ファンもおられるでしょうから、複雑な気持ちになりました。

ファルコンさんは以前も似たようなブログを載せていましたね。今回は本業ではない分野で勝負しようとしているのですね。コストがかかるだけに見えますが。


トンカツ屋さんでトーストやサンドイッチは従業員の食事の残りかなと思ってしまいます。

はい、以前はラーメン屋さんが、トンカツやハンバーグのランチセットを始めたコメントでした。


とにかくデフレの中、いかに売り上げを伸ばすのかが、最大の関心ごとのように思えます。

本業だけの上にあぐらをかいていては、駄目なんでしょうねぇ。