神戸：ファルコンの散歩メモ

株式会社ＪＲ西日本フードサービスネットは、山陽新幹線車内販売（新大阪駅～博多駅間）において、獺祭☓サロンドロワイヤル「おこめのどーなつ」（５個入り１０００円・税込）を２０１７年１０月２５日（水）から１２月下旬までの期間限定で販売します。

「おこめのどーなつ」は、旭酒造株式会社（本社：山口県岩国市、以下「旭酒造」）の純米大吟醸『獺祭』を造る際に出る『山田錦』の米粉と、株式会社サロンドロワイヤル（本社：大阪市東住吉区、以下「サロンドロワイヤル」）の老舗ショコラティエとしての製造ノウハウとがコラボレーションすることで生まれています。

『獺祭』を美味しくするため『山田錦』を精米した結果出てくる米粉を１００％使用し、サロンドロワイヤル独自の製法を用いて、その風味はもちろんのこと、もちもちした食感が楽しめるスイーツに仕上がっています。

酒米として有名な銘柄の『山田錦』ですが、ドーナッツとしての味わいが気になるスイーツですし、日本酒の精米率は気にしていましたが、削られた米粉の処理は気にしていませんでしたが、とてもいいアイデアだと思います。

東京都神奈川・埼玉・千葉県にある焼き鳥専門店「やきとりセンター」の池袋、渋谷、川崎エリアの店舗では、２０１７年１０月２８日（土）から１０月３１日（火）まで全身「鶏」に仮装して来店すると全商品半額になるハロウィンイベントを行います。

全商品半額となるのは、全身、鶏の仮装で来店したお客がいるグループ。１組に鶏を仮装した人が数人いても半額以上にはなりません。また、ペットの鶏、「ちりとり」を持ち込んだ入店は不可です。

対象店舗は、渋谷センター街店、渋谷道玄坂店、渋谷神南店、池袋サンシャイン通り店、池袋東口通り店、池袋西口公園前店、川崎リバーク店、川崎仲見世通り店のみ。

以前にも池袋東口のラーメン専門店「元祖泡系 博多一幸舎」が　「女装」でラーメン無料　というサービスが気になりましたが、関東地方、特に両店に共通する池袋では仮装というのが流行りなのでしょうか、気になる現象です。

台風２１号の昨日の予想では、今朝未明に近畿最接近でしたが、早々と過ぎ去り、日がさす神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「サーモンハンバーグ」＋「野菜と牛肉のオイスター炒め」＋「マカロニと果物のサラダ」＋「しば漬け」＋「湯葉入り青梗菜」で、（４９８キロカロリー）でした。

「マカロニ」は貝殻状の＜コンキッリェ＞で１０ミリほどの大きさで、箸向きではありませんでした。

＜ひき肉＞の代わりに＜鮭＞のほぐし身を使用した「サーモンハンバーグ」は、初めて口にしましたが、とても柔らかい口当たりで、味付けとソースの加減でしょうか、ハンバーグ風味が損なわれておらずおいしくいただきました。

朝食として、【ドンク】の「カレーパン」を食べました。なんの変哲もないごく普通の仕様ですが、パン自体を揚げているのではなく、いわゆる　「焼きカレーパン」　です。

カレールーだけが詰められた単なる「カレーパン」でない、「とろーりチーズカレーパン」　や　「野菜カレーパン」　・　「スコッチエッグカレーパン」　などがありますが、＜カレールー＞だけが詰められていて、まさに王道の飽きのこない味わいは、老舗【ドンク】の心意気を感じさせてくれる一品でした。

ファーストキッチン株式会社では、１０月２６日(木)より全国の「ファーストキッチン」「ファーストキッチン・ウェンディーズ」の新商品として、日本初の発酵熟成肉製造技術「エイジングシート」を使用した３種類の商品「発酵熟成肉 黒毛和牛バーガー（１０００円）・発酵熟成肉 黒毛和牛チーズバーガー（１０６０円）・発酵熟成肉 黒毛和牛ワイルド・ロック（１８００円）」を発売します。

３種類のバーガーに挟んだパティには「エイジングシート」を使用し、通常１００日以上かかる熟成を約３０日で実現させた発酵熟成肉の黒毛和牛を使用。特別に開発したバンズは、お肉の美味しさをひきたたせつつ、噛むたびにほのかな甘みと食感を感じられる全粒粉のバンズとなっている。ビーフパティは塩とこしょうだけでシンプルに味付け、発酵熟成肉の美味しさを存分に味わえる。

発酵熟成肉 黒毛和牛ワイルド・ロック（１８００円）は、バンズの代わりに２枚のパティで 具材を挟んだ低糖質バーガーが黒毛和牛バージョンで登場

なお、同商品は、学校法人明治大学と株式会社フードイズムの産学連携事業としての共同研究の成果。安全でかつ迅速な発酵熟成肉を製造することのできる明治大学発のベンチャー、株式会社ミートエポックの製品「エイジングシート」を使うことで実現した、黒毛和牛の芳醇な香りと味わい、口どけの良さを楽しめる、国内ファストフード業界初の発酵熟成肉バーガーとなっています。

明星食品株式会社は、「ウォーリーをさがせ！」３０周年記念のスペシャルパッケージ商品としてタテ型カップめん「明星　チャルメラカップ　ウォーリーをさがせ！スパイシーしょうゆ味」（１８０円・税抜）と「明星　チャルメラカップ　ウォーリーをさがせ！ペッパーシーフード味」（１８０円・税抜）の２品を、２０１７年１０月２３日（月）に全国で新発売します。

世界中で人気の絵本『ウォーリーをさがせ！』は、２０１７年６月に３０周年を迎えました。「ウォーリーをさがせ！」で難易度の高い絵柄「ウォーリーのくに」と、人気の絵柄「しんかいのダイバー」を使用したパッケージにチャルメラおじさんが登場する、チャルメラとウォーリーがコラボした３０周年記念商品２品を発売します。

「明星　チャルメラカップ　ウォーリーをさがせ！スパイシーしょうゆ味」は、「ウォーリーのくに」の絵柄の商品パッケージで、ペッパーが効いたスパイシーなしょうゆ味ラーメンです。「明星　チャルメラカップ　ウォーリーをさがせ！ペッパーシーフード味」は、「しんかいのダイバー」の絵柄の商品パッケージで、ペッパーでキレを出したシーフード味ラーメンです。

２品それぞれ１０種類のデザインがあり、デザインごとにチャルメラおじさんやくろネコなどのいる場所が異なっているので、さがす楽しさが広がる商品パッケージになっています。

ラーメンを食べながら、上手く見つけることができるのか、気になるカップのデザインです。

２，０１７年１０月２３日（月）、日清食品から「日清のどん兵衛 グリーンカレーうどん」（希望小売価格は２０５円・税別）が全国で発売されます。
同商品は、２０１６年９月５日発売の第１弾の「どん兵衛 明太子クリームうどん」、「どん兵衛 カルボナーラうどん」、「どん兵衛 ギョーザラブうどん」　に続く創作系うどんシリーズの第４弾目になります。

「日清のどん兵衛 グリーンカレーうどん」は、タイ料理の中でも人気が高い『グリーンカレー』をうどんにアレンジしています。

スープは、豊かなコクと香りのココナッツミルクベース。２１種類のスパイスや青唐辛子の辛味を加えて、奥深い味わいとし、ココナッツミルクのうまみたっぷりのスープと、もっちりとしたつるみのあるうどんとあわせているとか。
具材にはブロッコリー、マッシュルーム、ネギ、赤唐辛子を使用しています。

ココナッツミルクの入った「タイカレー」（タイスープ）系は甘くて好きではありませんので購入することはありませんが、うどんとのコラボが少し気になる製品です。

家人が雑用で出た際に購入してきた日本料理の老舗【なだ万】の＜季節御膳「冬ごもり」弁当＞（１７８２円）が、本日のお昼ご飯です。

【なだ万】ということで、（１５００円）と値段を予想したのですが、見事に外れてしまいました。

料亭らしく、どれも納得する味付けの惣菜ばかりで、煮物（右側）としては＜蕪・里芋・南瓜・湯葉・椎茸・人参・蓮根＞、真ん中には、＜赤魚・卵焼き・小松菜煮浸し・秋刀魚真丈包み焼き・えび・赤ピーマン＞があり、左側には、炊き込みご飯が詰められています。

「小松菜煮浸し」は＜小えび＞が添えられ、「秋刀魚真丈包み焼き」は料亭らしい手の込んだ惣菜で、料亭のお弁当としておいしくいただきました。

カルビーから、神戸・長田で親しまれる牛すじ肉とこんにゃくを甘辛く煮た「ぼっかけ」の味わいを再現したポテトチップスが１１月１３日より発売されます。数量・期間限定で、販売エリアは兵庫・京都・大阪・滋賀・奈良・和歌山の６府県。コンビニエンスストア以外の店舗では１１月２７日より発売予定です。

神戸市の長田区周辺では牛スジ肉とコンニャクを甘辛く煮込んだものを「ぼっかけ」と称しています。一般的には「すじコン」でしょうか。刻んだ青ネギを添えて「おかず」 や　「酒肴」　とするほか、「お好み焼き」や　「そば焼き（焼きそば）」　・　「うどん」　の具などとして用いています。

カルビー株式会社は、４７都道府県の　「地元ならではの味」　の商品を開発する　「♥ ＪＰＮ（ラブ ジャパン）」　企画を実施しており、その一環として４７都道府県それぞれの味を再現したポテトチップスを順次発売しています。

その第２弾として「兵庫の味」も登場。兵庫県庁とともにワークショップや試食会を行い、様々な候補が挙がるなか兵庫を代表する郷土料理「ぼっかけ」が選ばれ、ビーフとこんにゃくのパウダーを原料に、味わい深く旨味の効いたポテトチップスが誕生しています。パッケージには、神戸港の夕焼けを想起させるようなイラストを採用。商品はなくなり次第終了（１２月下旬終売予定）。

コカ・コーラシステムは、「ファンタ」ブランドから今年誕生した「大人のファンタ」シリーズの第２弾として、「大人のファンタ洋梨」を１０月２３日（月）から全国で期間限定で発売します。

「大人のファンタ」シリーズでは、「ファンタ」とともに青春時代を過ごした３０～４０代を中心とした大人世代が、贅沢なおいしさと本格的な味わいを楽しめる製品を展開しています。「大人のファンタ 洋梨」は今年の２月に発売された「大人のファンタ ピーチ」に続く、大人も楽しめる「ファンタ」シリーズの第２弾となります。

洋梨は１０月から１１月に旬を迎える果物です。ここ２年で出荷量が約１．３倍に増加するなど、近年特に人気を集めています。「大人のファンタ 洋梨」は洋梨のおいしさと、「ファンタ」ならではのシュワシュワ炭酸の刺激を最もバランスよく味わえる黄金比率で洋梨果汁を配合（果汁１０％未満）。さらに洋梨のピューレをブレンドすることで、より本格的で贅沢なおいしさを実現しています。品質にもこだわり、純水仕立てで合成着色料・保存料は使用していません。

パッケージには、「大人のファンタ」ブランドロゴ、シズル感いっぱいの炭酸と一緒に大きく洋梨の果実を中央に配し、高品質で贅沢感あふれるデザインに仕上げられています。

６０台でも「ファンタ」はよく飲んでいましたが、３０～４０代の世代がピークだったとは知りませんでした。