神戸：ファルコンの散歩メモ

デイケアのお昼ご飯（３０３）

Jan

25

朝6時の気温は４℃、最高気温は５．３℃と、寒い神戸の一日でした。夕方６時には３℃という予想です。

本日のお昼ご飯は、「鯖の塩焼き」＋「高野豆腐の煮物」＋「春雨サラダ」＋「豚汁」で、デザートの「果物」がなく、なんだか寂しげな光景の食事でした。

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デイケアのお昼ご飯（３０２）

Jan

23

朝6時の気温は5℃、最高気温は８どという神戸のお天気でした。

帆ｍｍ実のお昼ご飯は、「白身魚（カレイ）のパン粉焼き・人参・じゃが芋」＋「大根の煮物」＋「白菜の甘酢和え」＋「お吸い物（ネギ・シメ）」＋「果物（パイナップル）」でした。

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朝６時の気温は５℃、最高気温は１１℃でしたが、風が冷たく体感的には低い気温に感じた神戸のお天気でした。

本日は、１９８２年のこの日、全国学校栄養士協議会で１月２２日の給食のメニューを「カレー」にすることに決められ、全国の小中学校で一斉に「カレー」給食が出されたことにより「カレーライスの日」に制定されていますので、お昼ご飯は、「カレーライスかな？」と考えていましたが、はずれてしまいした。

本日のお昼ご飯は、「大寒」の時期ですが、「秋」を思わせる＜素材＞が目立ちました。「きのこご飯」＋「鶏肉のグリル（銀杏・栗・しいたけ）」＋「炊き合わせ（小芋・茄子・絹さや）」＋「味噌汁（白菜・ネギ）」＋「「リンゴのコンポート」でした。

季節外れの秋の味覚＜きのこ・銀杏・栗）でしたが、おいしくいただきました。

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デイケアのお昼ご飯（３００）

Jan

18

「大寒」の一日前の朝6時の気温は３・５℃、最高気温は１０℃の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「炊き合わせ（豚バラ肉・さつま芋・絹さや）・玉子焼き」＋「南瓜の揚げ浸し」＋「小松菜の辛子和え」＋「お吸い物（豆腐・ネギ・えのき）」＋「果物（パイナップル）」でした。

＜豚バラ肉＞の角煮、「八角」の香辛料の味がよく効いていて、おいしくいただいてきました。

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デイケアのお昼ご飯（２９９）

Jan

16

阪神・淡路大震災から　「２４年目」　の１月１７日の朝６時の気温は４・５℃、最高気温は９℃の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「ゆで鶏の香味ソースがけ・ほうれん草」＋「南瓜の煮物」＋「高野豆腐の含め煮」＋「味噌汁（ネギ・ワカメ・うす揚げ）」＋「果物（ミックスフルーツ）」でした。

「香味ソース」とのことでしたが、「照り焼き」のタレの味わいで、香草的な風味は感じられませんでした。

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デイケアのお昼ご飯（２９８）

Jan

14

神戸の日の出時間として一番遅い＜７：０７＞が続いていましたが、昨日よ日の出時間が早くなり＜７：０６＞になっています。朝６時の気温は４℃、ひるまにこさめがふりましたが、最高気温は１１℃という神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「焼きそば」＋「大根と胡瓜の酢の物＋「ワンタンスープ」＋「果物（オレンジ）」でした。

今まで　「焼きそば」は　（２３４）　・　（２１４）　・　（１９７）　と何回か登場していますが、「目玉焼き」が乗っかっているのは、はじめてで、おいしくいただきました。

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デイケアのお昼ご飯（２９７）

Jan

12

朝6時の気温は４・５℃、最高気温は８℃で、夕方パラリとあめがふりだしましたが、すぐに止んだ神戸のお天気です。

本日のお昼ご飯は、「白身魚のバジル焼き」＋「炒り豆腐」＋「胡瓜の酢の物」＋「味噌汁(麩素揚げ・里芋）」＋「果物（オレンジ）」でした。

「白身魚のバジル焼き」は、＜オリーブオイル＞と＜バジル＞での味付けでしたが、「味がない」と不評でしたが、＜オリーブオイルの香草仕立ては、馴染みがない人が多いのかもしれません。

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デイケアのお昼ご飯（２９６）

Jan

9

冷え込んだ感じの朝６時の気温は１．５℃、最高気温は７．５℃の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「あんかけうどん」＋「ほうれん草の和え物」＋「果物（みかん）」でした。

あらかじめメニューを作るときに、当日の冷え込みまでは分からないと思いますが、＜生姜＞の効いた具だくさんの「あんかけうどん」、おいしくいただきました。

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デイケアのお昼ご飯（２９５）

Jan

7

３０年前の今日から「平成」が始まりました。朝６時の気温は５℃、最高気温は１２℃という神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「揚げ鯵のあられあんかけ」＋「南瓜の煮物」＋「チンゲン菜のお浸し」＋「お吸い物（かき玉・ネギ）」＋「果物（ミックスフルーツ」でした。

「あられあんかけ」ということで＜あられ＞が使用されているのかと思いましたが、姿は見かけませんでした。＜あられ＞だけに玉々ないところだったのでしょうか・・・。

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デイケアのお昼ご飯（２９４）

Jan

5

今朝６時の気温は８．５℃、最高気温は１１・５℃という神戸のお天気でした。

本日のお昼ごはんは、「つくねの照りだれ」＋「マグロのやまかけ」＋「春雨・ブロッコリーのマヨネーズサラダ」＋「味噌汁（豆腐）」＋「果物（みかん）」でした。

本日は築地市場から豊洲市場に移転して初めての「マグロの初競り日」でした。（２７８キロ）のクロマグロが　「３億３３６０万」　という価格で競り落とされたようで、驚ろいていただけに、また生ものとして「マグロのやまかけ」というメニューにも驚きながら、赤身のマグロ、おいしくいただいてきました。

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