神戸：ファルコンの散歩メモ

デイケアのお昼ご飯（３０６）

Feb

2

朝６時の気温は３℃、最高気温は１０．５℃という神戸のお天気でした。

ほんじつのおひるごはんは、「焼き鯵の南蛮漬け」＋「胡瓜と大根の塩こんぶ和え」＋「さつま芋の炊き合わせ」＋「味噌汁（とうふ・うす揚げ・ネギ）」＋「果物（みっくすふるーつ」でした。

「南蛮漬け」でしたが、＜酢＞の味が感じられない味付けで、マリネ風でもなく、どこが「南蛮漬け」なのかわからないままに頂いてきました。

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朝６時の気温は６℃、最高気温は８℃の小雨の降り続いていた神戸のお天気でした。

ほんじつのおひるごはんは、「塩ラーメン」＋「五目チャーハン」＋「チンゲン菜のお浸し」＋「果物（キイウイ）」でした。

「ラーメン・炒飯」は、一年ぶり　（１６９）　に登場のメニューですが、「チンゲン菜のお浸し」との組み合わせも同じでした。

今回の「五目チャーハン」は、ご飯のパラパラ感のあるいい塩梅の炒め具合と味付けでした。

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デイケアのお昼ご飯（３０４）

Jan

28

朝６時の気温は３℃、最高気温は９℃の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「牛肉とエリンギの焼き肉風」＋「大根の煮物」＋「キャベツの酢の物」＋「中華風スープ（ワカメ・ネギ）」＋「果物（パイナップル）」でした。

「牛肉とエリンギの焼き肉風」の「焼き肉風」は、焼き肉のつけだれで痛めた感じでしたが、いい塩梅の味付けで、おいしくいただいてきました。

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デイケアのお昼ご飯（３０３）

Jan

25

朝6時の気温は４℃、最高気温は５．３℃と、寒い神戸の一日でした。夕方６時には３℃という予想です。

本日のお昼ご飯は、「鯖の塩焼き」＋「高野豆腐の煮物」＋「春雨サラダ」＋「豚汁」で、デザートの「果物」がなく、なんだか寂しげな光景の食事でした。

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デイケアのお昼ご飯（３０２）

Jan

23

朝6時の気温は5℃、最高気温は８どという神戸のお天気でした。

帆ｍｍ実のお昼ご飯は、「白身魚（カレイ）のパン粉焼き・人参・じゃが芋」＋「大根の煮物」＋「白菜の甘酢和え」＋「お吸い物（ネギ・シメ）」＋「果物（パイナップル）」でした。

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デイケアのお昼ご飯（３０１）

Jan

21

朝６時の気温は５℃、最高気温は１１℃でしたが、風が冷たく体感的には低い気温に感じた神戸のお天気でした。

本日は、１９８２年のこの日、全国学校栄養士協議会で１月２２日の給食のメニューを「カレー」にすることに決められ、全国の小中学校で一斉に「カレー」給食が出されたことにより「カレーライスの日」に制定されていますので、お昼ご飯は、「カレーライスかな？」と考えていましたが、はずれてしまいした。

本日のお昼ご飯は、「大寒」の時期ですが、「秋」を思わせる＜素材＞が目立ちました。「きのこご飯」＋「鶏肉のグリル（銀杏・栗・しいたけ）」＋「炊き合わせ（小芋・茄子・絹さや）」＋「味噌汁（白菜・ネギ）」＋「「リンゴのコンポート」でした。

季節外れの秋の味覚＜きのこ・銀杏・栗）でしたが、おいしくいただきました。

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デイケアのお昼ご飯（３００）

Jan

18

「大寒」の一日前の朝6時の気温は３・５℃、最高気温は１０℃の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「炊き合わせ（豚バラ肉・さつま芋・絹さや）・玉子焼き」＋「南瓜の揚げ浸し」＋「小松菜の辛子和え」＋「お吸い物（豆腐・ネギ・えのき）」＋「果物（パイナップル）」でした。

＜豚バラ肉＞の角煮、「八角」の香辛料の味がよく効いていて、おいしくいただいてきました。

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デイケアのお昼ご飯（２９９）

Jan

16

阪神・淡路大震災から　「２４年目」　の１月１７日の朝６時の気温は４・５℃、最高気温は９℃の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「ゆで鶏の香味ソースがけ・ほうれん草」＋「南瓜の煮物」＋「高野豆腐の含め煮」＋「味噌汁（ネギ・ワカメ・うす揚げ）」＋「果物（ミックスフルーツ）」でした。

「香味ソース」とのことでしたが、「照り焼き」のタレの味わいで、香草的な風味は感じられませんでした。

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デイケアのお昼ご飯（２９８）

Jan

14

神戸の日の出時間として一番遅い＜７：０７＞が続いていましたが、昨日よ日の出時間が早くなり＜７：０６＞になっています。朝６時の気温は４℃、ひるまにこさめがふりましたが、最高気温は１１℃という神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「焼きそば」＋「大根と胡瓜の酢の物＋「ワンタンスープ」＋「果物（オレンジ）」でした。

今まで　「焼きそば」は　（２３４）　・　（２１４）　・　（１９７）　と何回か登場していますが、「目玉焼き」が乗っかっているのは、はじめてで、おいしくいただきました。

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デイケアのお昼ご飯（２９７）

Jan

12

朝6時の気温は４・５℃、最高気温は８℃で、夕方パラリとあめがふりだしましたが、すぐに止んだ神戸のお天気です。

本日のお昼ご飯は、「白身魚のバジル焼き」＋「炒り豆腐」＋「胡瓜の酢の物」＋「味噌汁(麩素揚げ・里芋）」＋「果物（オレンジ）」でした。

「白身魚のバジル焼き」は、＜オリーブオイル＞と＜バジル＞での味付けでしたが、「味がない」と不評でしたが、＜オリーブオイルの香草仕立ては、馴染みがない人が多いのかもしれません。

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