神戸：ファルコンの散歩メモ

久しぶりに【志らはま鮨】さんの「焼き穴子手押しずし」が、本日のお昼ご飯です。

肉厚の＜穴子＞の焼き加減も素晴らしく、上品なタレの味と合わさり、おいしくいただきました。

デイケアにリハビりに出向いていますが、仕事の話の延長として、阪神・淡路大震災でつぶれたお店のあとの【志らはま鮨】のお店は私の設計なんですと言えば、みなさん「へえ～」とご存じで、補足説明が要らないので助かります。

百聞は一見にしかず、手を抜かない寿司と同様に、実際に建っている建築が多くを語ってくれています。

とんかつの＜松のや・松乃家＞は、２０１７年８月２日（水）１５時より「茄子フライ」をのせた新しい定食を新発売します。

人気の「ロースかつ定食」（５００円）と「ささみかつ定食」（５５０円）に今が旬の茄子をサックリと揚げた「茄子フライ」をトッピングしています。
口に入れた瞬間にとろりと柔らかい「茄子フライ」で、味の変化が楽しめそうです。

定食の価格は「ロースかつ＆茄子フライ定食」（５８０円）と「ささみかつ＆茄子フライ定食」（６３０円）ですので、「茄子フライ」は差額分の（８０円）のトッピングのようです。

８月９日（水）の「パクチーの日」を記念して、デニーズは現在好評販売中の「追いパク：税抜９９円」の５倍の量の「税抜：山パク１９９円」を８月１日（火）～８月１１日（金）の期間中、１店舗につき１日５食限定で販売します。

２０１７年７月１１日に登場した、注目食材「パクチー」を使用したハンバーグの販売をきっかけに、様々な食事にパクチーをトッピングして楽しんでもらうための「追いパク」をデニーズは販売してきています。

今回、期間・数量限定で販売するのは、その「追いパク」の約５倍量のパクチーを使った「山パク」だ。パクチニストの人は、そのまま食べてもよし、料理やデザート・ドリンクなどにトッピングして様々なアレンジを楽しむもよし、の「山パク」で、自分だけのパクチースタイル「マイパク」が楽しめる企画です。

人気商品でありながら、１日５食限定という数量が気になるところです。価格的な問題であるならば、高くすればいいと思いますし、好きな人は注文すると考えます。
サービスの調味料として　「パクチーソース」　（キューピー）を置いてくれるのもありがたいです。

昨日神戸では、「ひぐらし」の初鳴きが観測されています。７月も最終日になりました。

本日のお弁当のおかずは、「秋鮭塩焼き・華かまぼこ」＋「茄子と挽き肉の味噌炒め」＋「うどん焼き」＋「ずいきの紫芋酢」＋「根菜と大豆の五目煮」でした。

＜鮭＞ではなく＜秋鮭＞は、７～８年経って日本に戻ってき手いますので、成熟が進んで、赤身の色も薄く、身は脂分が少なめですので、低カロリーな素材のようです。

「味噌煮」や「うどん焼き」と味が楽しめた惣菜で（４７７）キロカロリー、おいしくいただきました。

東海道新幹線の車内や弁当売店などで「笠原流きんぴらカツサンド」と「ビーフカツサンド」がジェイアール東海パッセンジャーズから２０１７年７月２７日から販売されています。

「笠原流きんぴらカツサンド」は和食の名店「賛否両論」とのコラボ商品。アンデス高原豚のロースカツをしょうゆだれと特製の味噌だれで味付けし、七味唐辛子で調味した人参のきんぴらと、かつお風味が隠し味のれんこんのきんぴらを一緒に挟んだものです。

東海道新幹線「のぞみ」「ひかり」の車内や東京駅、品川駅、新横浜駅にあるＪＲ東海パッセンジャーズの弁当売店で販売されています（一部除く）。価格は（７９０円：税込）です。

「ビーフカツサンド」はフレンチレストラン「芦屋・千暮里」とのコラボ商品。野菜の旨みが詰まった特製フライソースが、ビーフカツを引き立てている商品です。

東海道新幹線「のぞみ」「ひかり」の車内や京都駅、新大阪駅にあるＪＲ東海パッセンジャーズの弁当売店で販売されています（一部除く）。価格は（９２０円：税込）です。

どちらも缶ビールとの相性もよさそうで、気になるサンドの＜駅弁＞です。

神戸は今年、、神戸港が開港してちょうど１５０年を迎える記念の年です。実際に神戸では、神戸開港１５０周年を記念したさまざまな記念事業が行なわれています。それに合わせて異国情緒あふれる神戸の街並みを表現した駅弁「神戸食館」（新神戸駅コンコース２階淡路屋：１１３０円）も、２０１７年は　神戸開港１５０年記念パッケージ　で販売されています。

駅弁の種類としては、白いご飯に、さまざまなおかずが盛り付けられた、いわゆる幕の内弁当に位置付けられます。中央に白いご飯、その周囲を囲むようにおかずが盛り付けられたその姿は、神戸の街並みをぐるっと散策するイメージとのことです。

おかずは１２マスに区切られて、それぞれに１～２種類が盛り付けられています。種類の豊富さはもちろん、和洋折衷のおかずが渾然一体となって盛り付けられている様子は、神戸らしさがうまく表現されているように感じられます。

おかずには、焼鮭、里芋や筍の煮物、昆布巻き、肉団子など、いかにも幕の内弁当らしいものが並んでいます。また、すき焼き風味の牛肉煮や穴子煮、たこカツなど、神戸周辺の特産物を使ったおかずもありますので、神戸らしさもしっかり表現されています。

このように神戸食館は、内容的には一般的な幕の内弁当とそれほど大きな違いはありませんが、豊富な和洋折衷のおかずと、そのおかずを中央のご飯を囲むように盛り付けることで、神戸らしさを感じながら楽しくいただける駅弁に仕上がっています。

エースコックは、阪神甲子園球場監修の「甲子園カレーラーメン／甲子園カレーうどん」（１８０円税別）の２品を、２０１７年７月３１日（月）から発売します。

阪神甲子園球場とのタイアップ企画第３弾は、球場の開設時から提供している人気メニュー「甲子園カレー」をカレーラーメンとカレーうどんにアレンジして商品化しました。

過去にも「エースコック」から　「甲子園カレーラーメン」　が発売されています。

関西だしの利いたカレーうどんにアレンジした商品で、スパイス感のあるカレーを別添の特製スパイスで表現しています。
素朴でどこか懐かしい「甲子園カレー」の味わいが忠実に再現されているようで、野球ファン、球場ファンは自宅で球場の雰囲気に浸れそうです。

ベルギー王室御用達チョコレートブランド「ヴィタメール」神戸大丸店にて、８月１日（火）より、期間限定「カシスベリーのパルフェ」（１４０４円）をイートインにて販売されます。

ベルギーの首都ブリュッセルにて１９１０年に創業した同店。本国以外で支店があるのは、日本だけです。ショコラ・ショーのポットサービスなど、ゆったりとしたカフェスペースで楽しむこだわりのメニューを提供する。

今回は、期間限定・季節のパルフェに「カシスベリー・パルフェ」が登場。甘酸っぱいカシスのムースに、ブルーベリーソースやバニラアイスを重ねた同商品。フレッシュベリーが添えられて、ひんやり甘酸っぱい美味しさが楽しめる。

写真写りがよさそうな彩りで、多くのブロガーさん達の人気をえそうなスイーツです。

今日は２９日で「にくの日」ですので。お昼ご飯のおかずとして肉系を期待していましたが、外れてしまいました。

本日のお昼ご飯は、「白身魚のねぎソース」＋「エビのチリソース煮」＋「トマトとワカメのサラダ」＋「冷製豆乳スープ（オクラ）」＋「果物（黄桃）」でした。

＜白身魚＞、食べながら魚の種類を考えていましたが、分かりませんでした。
「冷製豆乳スープ」は、秘めての味わいで、隠し味に＜味噌＞が入っている感じでした。

「ねぎソース」、ポン酢味で、全体的に夏向きのあっさりとした惣菜が並び、おいしくいただいてきました。

ファーストキッチン株式会社では、今夏「ファーストキッチン」「ファーストキッチン・ウェンディーズ」の対象店舗において、樽生ビールを含む３００円・５００円のアルコールメニューの販売を開始します
販売対象店舗拡大を記念し、８月４日（金）に対象の条件をクリアし、来店すれば、サントリー「ザ・プレミアム・モルツ」の樽生ビールを１杯無料になります。

◆キャンペーン開催日：２０１７年８月４日（金）１７：００～２２：００　（※一部店舗にて終了時間の変更有）

◆対象：キャンペーン開催日に、７月２８日（金）～８月３日（木）の期間中、対象店舗にてご購入いただいたレシートをご持参いただくと、先着で樽生ビールを１杯無料になります。※レシートは購入店舗でのみの引き換えになり、１人１枚１回限り、本キャンペーンは先着１００名に到達次第、終了となります。